बायोटिन और अंडे

आपके शरीर को ऊर्जा उत्पादन के लिए बायोटिन, कभी-कभी विटामिन बी 7 या विटामिन एच कहा जाता है, और यह स्वस्थ नाखून, बाल और त्वचा के लिए भी आवश्यक है। पकाया अंडे, विशेष रूप से योरिक्स, इस विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत हैं। हालांकि, कच्ची अंडा सफेद में एक प्रोटीन होता है जो वास्तव में बायोटिन का उपयोग करने की आपके शरीर की क्षमता में हस्तक्षेप कर सकता है। अपने डॉक्टर से बात करें कि आपको कितनी बायोटिन की जरूरत है, साथ ही अंडे कैसे अपने आहार का एक हिस्सा बना सकते हैं।

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अंडे में आरडीए और बायोटिन

मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार, स्वस्थ वयस्कों को रोजाना 30 माइक्रोग्राम बायोटिन की आवश्यकता होती है। एक उबला हुआ अंडे में बायोटीन के 25 माइक्रोग्राम होते हैं, इसलिए खाने से आपको आहार की भत्ता, या आरडीए को पूरा करने के लिए अपने रास्ते पर अच्छी तरह से लगाया जा सकता है। अपने अंडा व्यंजन के विभिन्न प्रकार को जोड़ने के लिए, उबला हुआ के बजाय तला हुआ या सब्ज़ी खाने की कोशिश करें, और आपको अभी भी बायोटीन के 25 माइक्रोग्राम मिलेगा। आप एक आमलेट बनाने की भी कोशिश कर सकते हैं, जिसमें 22 माइक्रोग्राम बायोटिन शामिल हैं।

कच्ची अंडा सफेद में प्रोटीन होता है जिसे एविडिन कहा जाता है, जो आपकी आंतों में बायोटिन से बांधता है और आपके शरीर को इसे इस्तेमाल करने से रोकता है। इसलिए, यदि आप कई महीनों के लिए प्रति दिन दो या अधिक कच्चे अंडे का सफेद खाते हैं, तो संभव है कि आप बायोटिन की कमी का विकास करें। हालांकि यह स्थिति दुर्लभ है, बायोटिन की कमी के लक्षणों में बालों के झड़ने, स्केल त्वचा और अनिद्रा शामिल हैं। अपनी अंडे की सफेद पूरी तरह से कुक में कमी करने में मदद करें, और रोजाना बायोटिन के आरडीए को पूरा करना सुनिश्चित करें।

अंडे और कोलेस्ट्रॉल

अंडे एक संतुलित आहार का एक स्वस्थ हिस्सा हो सकते हैं, हालांकि, वे कोलेस्ट्रोल में भी उच्च होते हैं: एक बड़े अंडे में लगभग 213 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होते हैं। स्वस्थ लोगों को प्रति दिन 300 से अधिक मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल का उपभोग नहीं करना चाहिए, और हृदय रोग या कुछ अन्य परिस्थितियों वाले लोग रोजाना 200 मिलीग्राम से कम समय में अपने सेवन को सीमित कर सकते हैं। यदि आप अंडे से अपने बायोटिन प्राप्त करना चाहते हैं, तो अपने सेवन को जांच में रखने के लिए पूरे दिन कोलेस्ट्रॉल वाले अन्य पदार्थों को सीमित करें।

अतिरिक्त विचार

कई अन्य खाद्य पदार्थ बायोटिन के अच्छे स्रोत हैं, जैसे शराब बनानेवाला के खमीर, सार्डिन, पेकान, साबुत अनाज, केले और फूलगोभी हर दिन अंडे खाने से बचने के लिए इन मदों से बायोटिन प्राप्त करने का प्रयास करें, खासकर यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है हमेशा अपने चिकित्सक के साथ आहार संबंधी परिवर्तनों पर चर्चा करें, खासकर अगर आपके स्वास्थ्य की स्थिति या चिंताएं हों यदि आपको संदेह है कि आपको पर्याप्त बायोटिन नहीं मिल रहा है, तो अपने डॉक्टर को देखें।