मकई एलर्जी और रोश

संयुक्त राज्य अमेरिका में मकई की एलर्जी की प्रतिक्रिया बेहद कम है, सामान्य जनसंख्या में 0. 016 प्रतिशत की अनुमानित प्रसार के साथ। मकई रिफाइनर एसोसिएशन मकई को एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण अन्य खाद्य एलर्जी के समान हैं, त्वचा की सूजन और जिल्द की सूजन आमतौर पर संवेदनशील व्यक्तियों में उद्धृत होती है।

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मकई के प्रति immunologic प्रतिक्रिया

मकई को एलर्जी की प्रतिक्रिया तब होती है जब प्रतिरक्षा तंत्र गलती से विदेशी और खतरनाक के रूप में मकई में लिपिड प्रोटीन की पहचान करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली लिपिड प्रोटीन के खिलाफ एक आईजीई मध्यस्थता के आक्रमण को माउंट करती है, और सूजन स्थल पर उत्तेजक कोशिकाओं को सक्रिय करती है और जुटाती है। इन प्रतिरक्षा कोशिकाओं, मुख्य रूप से बेसोफिल और मस्तूल कोशिकाएं, रक्तप्रवाह और त्वचा की सतह में हिस्टामाइन को रिहा कर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को कायम करती हैं। हिस्टामाइन रक्त वाहिकाओं को फैलता है और बढ़ाता है, जिससे तरल पदार्थ त्वचा की सतह पर चले जाते हैं। यह ऊपरी श्वसन पथ में चिकनी मांसपेशियों के संकुचन और पाचन तंत्र को भी बढ़ाता है।

त्वचा लालच

हिस्टामाइन की रिहाई फैल जाती है और रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की पारगम्यता बढ़ जाती है, जिससे जिससे तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थ त्वचा की सतह पर पहुंच जाते हैं। अंगूठियां शामिल एक त्वचा का दांत शरीर पर कहीं भी प्रकट हो सकता है। हाइव्स आमतौर पर लाल, खुजली और एक पीला केंद्र के साथ उठाए जाते हैं, और पूरे शरीर में स्थानांतरित कर सकते हैं। पित्ती और सूजन के साथ आम तौर पर मकई या मकई व्युत्पन्न उत्पादों को निगलना के 24 घंटों के भीतर दिखाई देता है। एटोपिक जिल्द की सूजन, जिसे एक्जिमा के रूप में भी जाना जाता है, मकई की एलर्जी प्रतिक्रिया के दौरान सामान्य रूप से मनाया जाने वाला एक अन्य त्वचा का दाने है। यह त्वचा की सूजन आम तौर पर घुटने, कोहनी और चेहरे पर प्रकट होती है, और यह उठाए हुए, खुजलीदार, स्केल पैचों की विशेषता होती है जो द्रव को रिसाव कर सकते हैं। त्वचा अंततः टूट जाती है और खरोंच और खुजली की वजह से मोटा हो जाती है।

मकई के लिए एलर्जी त्वचा रिएक्शन का उपचार

मकई एलर्जी के लिए सबसे प्रभावी उपचार मकई या कॉर्न-व्युत्पन्न उत्पादों से बचा है। एक मकई मुक्त आहार के लिए मकई का आटा, मकई स्टार्च, मक्का और मकई के उन्मूलन की आवश्यकता है। चूंकि मकई को कई अलग-अलग खाद्य उत्पादों में एक योजक के रूप में प्रयोग किया जाता है, खाद्य उत्पाद के लेबल की जांच करें और प्रक्षालित आटा, कॉर्न सिरप, मकई का तेल, मकई शर्करा, साइट्रिक एसिड, एसिटिक एसिड, फ्रुक्टोस और डेक्सट्रोज़ के साथ खाने से बचें। यदि आप अकस्मात मकई को निगलना और एक एलर्जी त्वचा प्रतिक्रिया विकसित करते हैं, तो लक्षणों के हल्के होने पर आपको उपचार की आवश्यकता नहीं हो सकती है ज़ोरटेक सहित काउंटर कॉर्टिकोस्टेरॉइड, जैसे कि हाइड्रोकार्टिसोन, साथ ही दूसरी पीढ़ी के एंटीहिस्टामाइंस, सूजन और खुजली को कम करने में प्रभावी हैं।

एलर्जी त्वचा प्रतिक्रिया के लिए परीक्षण

मकई की एलर्जी प्रतिक्रिया की कमी के कारण, आपके चिकित्सक को एलर्जी परीक्षण करने की आवश्यकता हो सकती हैसही निदान सुनिश्चित करने के लिए आपके चिकित्सक द्वारा त्वचा परीक्षण दिया जा सकता है। आपको अपने बांह की कंधे या ऊपरी बांह के मकई से लिपिड प्रोटीन की एक छोटी मात्रा में इंजेक्ट किया जाएगा। 15 से 20 मिनट की अवधि के बाद, आपका चिकित्सक यह निर्धारित करने में सक्षम होगा कि क्या आपको मकई से एलर्जी है अगर आप इंजेक्शन पर सूजन, लालिमा या पित्ती विकसित कर रहे हैं या नहीं। मकई के जवाब में आईजीई एंटीबॉडी के परिसंचरण के स्तर को निर्धारित करने के लिए रक्त परीक्षण भी किया जा सकता है। एक उत्तेजना परीक्षा जिसमें आपको मकई या मकई-व्युत्पन्न उत्पादों को चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत दिया जाता है, इसका इस्तेमाल एलर्जी प्रतिक्रिया को भड़काने के लिए किया जा सकता है। ये परीक्षण केवल एक चिकित्सक द्वारा किया जाना चाहिए