राइस में कितना सोडियम है?

सोडियम, जिसे टेबल नमक भी कहा जाता है प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के लिए जरूरी है जो निर्जलीकरण से आपके शरीर की सुरक्षा करता है और अन्य महत्वपूर्ण जैविक कार्यों को प्रदान करता है। सोडियम सेवन एक नाजुक संतुलन है, क्योंकि सोडियम की अत्यधिक खपत आपके रक्तचाप को बढ़ा सकती है और संभवत: गुर्दा की क्षति हो सकती है। सभी प्रकार की चावल में बिना सोखी नमक के बिना कम या कोई सोडियम होते हैं।

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सफेद चावल

बिना पकाया नमक के साथ पकाया जाता है जब पकाया हुआ सफेद चावल सोडियम मुक्त होता है नमकीन मक्खन, शोरबा या नमक-मिश्रित सीजन के अलावा कोई भी अतिरिक्त सोडियम जोड़ देगा। अपने मूल रूप में सफेद चावल में कोई सोडियम नहीं है

ब्राउन चावल

ब्राउन चावल एक शोधन प्रक्रिया का परिणाम है जो केवल चावल अनाज की पहली परत या भूसी को निकालता है। बिना नमक के पानी में पकाया जाता है, ब्राउन चावल में प्रति कप 2 मिलीग्राम का सोडियम होता है। 2010 आहार संबंधी दिशानिर्देशों के मुताबिक आपको 2, 300 मिलीग्राम सोडियम दैनिक सेवन करना चाहिए, और केवल 1, 500 मिलीग्राम या उससे कम अगर आपका डॉक्टर मधुमेह, उच्च रक्तचाप या अन्य जोखिम वाले कारकों को संबोधित करने के लिए निम्न-सोडियम आहार की सिफारिश करता है। ब्राउन चावल सफेद चावल से अधिक सोडियम होता है, लेकिन यह अभी भी एक तुच्छ राशि है, और यह फाइबर के 3 अतिरिक्त ग्राम और कम समग्र कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

जंगली चावल

जंगली चावल में प्रति कप 5 मिलीग्राम सोडियम शामिल है, केवल सफेद और भूरे रंग के चावल से थोड़ा अधिक। जंगली चावल सफेद या भूरी किस्मों की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, और प्रति सेवारत 3 जी आहार फाइबर प्रदान करता है। जंगली चावल भी प्रति ग्राम 6 ग्राम प्रोटीन, भूरे और सफेद चावल की समान सेवा की तुलना में 2 ग्राम भी उपलब्ध कराता है।

विचार> चावल में सोडियम सामग्री कम है, लेकिन जब आप पहले से तैयार चावल के व्यंजन खरीदते हैं और सीज़िंग के साथ पक्षों को शामिल करते हैं, तो अक्सर सोडियम में सीज़िंग बहुत अधिक होती है। चावल बनाने और अपने जड़ी-बूटियों और मसाले के साथ अपने स्वाद की वरीयताओं को पूरा करने और जोड़ा सोडियम को सीमित करने के लिए इसे तैयार करके तैयार की गई बर्तनों में सोडियम को विनियमित करें।