स्टोव पर एक अच्छे बर्गर को पकाने के लिए कैसे करें

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स्टोव शीर्ष पर एक कड़ाही या ग्रिल पैन आपके बर्गर को भुनाने के लिए एक वैकल्पिक तरीका प्रदान करता है। लक्ष्य एक रसदार हैमबर्गर पैटी है जिसे पकाया जाता है लेकिन बाहर पर जला नहीं होता है जिस तरह से आप पैटी तैयार करते हैं और पैन में मांस के हैंडलिंग परिणाम को प्रभावित करते हैं। स्वाद को कस्टमाइज़ करने के लिए पैटीज़ बनाने से पहले मसाले और कटा हुआ सब्जियां जमीन के मांस में मिलाएं।

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चरण 1

लगभग 6 औंस वाले भागों में दुबला जमीन के गोमांस के एक पैकेज को विभाजित करें यदि आप प्याज या मिर्च जैसे कटा हुआ सब्जियां जोड़ रहे हैं, तो मांस को बहुत ज्यादा काम न करने के साथ धीरे-धीरे उन्हें प्रत्येक पैटी में मिलाएं।

चरण 2

प्रत्येक बर्गर का हिस्सा लगभग 3/4-इंच मोटे के बारे में एक पैटी आकृति में मोल्ड करें, फिर से आप मांस के साथ काम करने की मात्रा को कम कर रहे हैं। प्रत्येक पैटी के एक तरफ थोड़ा नीचे दबाएं ताकि एक खरोज बन जाए और पैटी बहुत ज्यादा पफ नहीं कर पाती।

चरण 3

प्रत्येक हम्बर्गर पैटी के बाहर लहसुन पाउडर, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च जैसे सूखा मसाला छिड़कें।

चरण 4

स्टोव पर उच्च गर्मी पर एक ग्रिल पैन या स्किलेट को गरम करें। गरम पैन पर बर्गर रखें पैटीज़ को तीन मिनट के लिए अकेला छोड़ दें, या नीचे ब्राउन तक।

चरण 5

बर्गर पैटीज को फ्लिप करें और दूसरे पक्ष को भूरे रंग की अनुमति देने के लिए और चार या पांच मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें। एक मांस थर्मामीटर पर 160 डिग्री एफ पहुंचने तक बर्गर कुक करें।