मसालेदार भोजन के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया

जबकि थाई करी के बहुत सारे प्यारे गर्म मिर्च को उबालते हुए आनंद लेते हैं, दूसरों को लगता है कि मसालेदार भोजन अप्रिय प्रतिक्रियाओं जैसे विपुल पसीना आते हैं पसीना जैसे प्रतिक्रिया एक भोजन संवेदनशीलता है, वास्तविक खाद्य एलर्जी नहीं है इसके विपरीत, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के उदाहरणों में पिंजरे, खुजली वाले मुंह, घरघराहट या गले के समापन शामिल हैं। एक नाक, पसीना, दस्त, गैस या सिरदर्द अधिक आम तौर पर खाद्य संवेदनशीलता हैं हालांकि मसालेदार खाद्य पदार्थों की संवेदनशीलता के लिए सबसे आम है, हालांकि, एलर्जी होने के लिए भी संभव है।

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काली मिर्च के लिए एलर्जीयां

लाल मिर्च से लेकर लाल शिमला तक विभिन्न मिर्च, एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण हो सकता है। अक्सर, एलर्जी संयंत्र के खाद्य फल के लिए नहीं होती है, जो कि खाना पकाने में उपयोग होती है, लेकिन वास्तव में पौधे के पराग को। बेल मिर्च, आमतौर पर कैप्सिकम परिवार के एक मीठे विविधता, प्रोहिन की उपस्थिति के कारण एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भी ट्रिगर कर सकते हैं, प्रोटीन का एक प्रकार विशेष प्रकार की घंटी काली मिर्च के अनुसार प्रोफाइल की उपस्थिति भिन्न होती है, जिससे एलर्जी से ग्रस्त मरीजों के लिए समस्याओं के बिना कुछ मिर्च खपत होती है।

दीदी एलर्जी

यदि आप लाल मिर्च का सेवन करने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं, तो यह संभावना है कि आपको गोलियां और एलर्जी भी मिलती है जैसे कि केले, कीवी या एवोकैडो। लेटेक्स कई एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भी काली मिर्च एलर्जी के साथ कई व्यक्तियों में ट्रिगर करता है।

मसालेदार सॉस और मसालों के लिए एलर्जी

कई मामलों में, एक मसालेदार पकवान में सामग्री जो गर्मी लाती है, जरूरी नहीं कि एलर्जी का कारण बनता है कई सॉस और मसालों में एक प्रचुर जड़ी-बूटी या मसाले शामिल होते हैं जिनमें अधिक आम एलर्जी होते हैं सोयाबीन दही, जिसे चीनी खाना पकाने में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है, में अक्सर मूंगफली, एक आम एलर्जीन, साथ ही साथ मिर्च और लहसुन शामिल होते हैं। चीनी एक्सओ सॉस में समुद्री भोजन और साथ ही मसालेदार मिर्च का मिश्रण होता है कोरियाई गोचुचांग पेस्ट में चिपचिपा चावल पाउडर और साथ ही लाल मिर्च भी शामिल हैं। कई थाई सॉस में मिर्च के अलावा मूँगफली या पाउडर, सूखे शंख शामिल हैं। इसके अलावा, कई एशियाई व्यंजन मूंगफली या अन्य बीज या पागल से प्राप्त तेलों में मसालेदार व्यंजन तैयार करते हैं, जो सामान्य एलर्जी हो सकते हैं।

संभावित प्रतिक्रियाएं

एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाओं में मामूली गड़बड़ी से भिन्न-भिन्न जीवन-धमकियों की स्थिति होती है। यदि आपके पास किसी भी बहन एलर्जी जो आमतौर पर मिर्च और मसालेदार खाद्य पदार्थ से जुड़ा हुआ है, के लिए अत्यधिक प्रतिक्रियाओं का इतिहास है, तो यह संभव है कि आप किसी भी संभावित एलर्जी के खाने से बचें, यहां तक ​​कि छोटी मात्रा में भी। उदाहरण के लिए, कायेने का काली मिर्च एनाफिलेक्सिस का कारण हो सकता है, अचानक, संभवत: घातक स्थिति जिसमें पित्ती को शामिल किया जा सकता है, गले और नाक के पार सूजन, एक अनियमित या तेज़ दिल की धड़कन, दस्त, चक्कर आना या मतलीशरीर एनाफिलेक्सिस में जाता है जब प्रतिरक्षा प्रणाली एलर्जी से सुरक्षा पर एक प्रयास में एलपीजी टीपी को अतिरंजित करती है। इससे रक्तचाप और जीवन-धमकी के लक्षणों में अचानक गिरावट आती है यदि आप मसालेदार भोजन खाने पर कुछ पसीना या नाक का अनुभव करते हैं, तो संभव है कि आपके पास एक वास्तविक एलर्जी की बजाय भोजन की संवेदनशीलता या स्नेही रिनिटिस है।