कैसे एक डच ओवन में लघु पोर्क पसलियों को पकाने के लिए

टेंडर और रसदार कम पसलियों को खाना बनाने के लिए, डच ओवन का उपयोग करने पर विचार करें। गिलिंग एक और अधिक लोकप्रिय और कम समय-उपभोक्ता विकल्प हो सकता है, लेकिन तैयार मांस अक्सर सूखा और चहक होता है। एक ग्रिल की तरह, डच ओवन का कच्चा लोहा शुष्क मांस के लिए एक गर्म सतह प्रदान करता है, एक स्वादिष्ट क्रस्ट बना रहा है; फिर भी यह स्वाद-तरल पदार्थ प्रदान करता है, मांस को कटाई करता है और यह सुनिश्चित करता है कि आपकी पसलियों सूखे और अतिच्छादन के माध्यम से कठिन न हो जाएं। एक स्वादिष्ट भोजन, grilling और stewing की सर्वोत्तम सुविधाओं से लाभ, अतिरिक्त समय और प्रयास के लिए आपका इनाम है

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चरण 1

375 डिग्री फारेनहाइट के लिए एक नियमित ओवन पहले से गरम करें

चरण 2

अपने डच ओवन में जैतून का तेल डालो, और इसे उच्च गर्मी पर एक स्टोव पर रखें

चरण 3

नमक और काली मिर्च के साथ पसलियों का मौसम, दोनों पक्षों के कोट के लिए पर्याप्त लागू

चरण 4

डच ओवन में पसलियों को रखें और दोनों पक्षों के लिए लगभग 2 मिनट प्रत्येक के लिए खाना बनाना। मांस को गहरे भूरे रंग के होने के बाद पसलियों को निकालें

चरण 5

स्वाद के लिए सब्जियां जोड़ें लोकप्रिय विकल्प में गाजर, अजवाइन, प्याज, उथले और लहसुन शामिल हैं। सब्जियां कुक करे जब तक कि वे नरम और हल्के भूरे रंग के होते हैं, लगभग 5 से 7 मिनट।

चरण 6

अपने डच ओवन में टमाटर का पेस्ट डालें शराब और स्टॉक जोड़ने से पहले इसे 1 मिनट तक पकाने दें। ड्रिंक ओवन के पक्षों से चिपके हुए किसी भी कारमेल आकार के टुकड़े को ढंकने के लिए मिश्रण को हिलाओ।

चरण 7

मसाला जोड़ें, जैसे कि रोज़मिरी, अजवायन के फूल, अजमोद और अजवायन के फूल गर्मी बढ़ाएं और मिश्रण को उबाल लें।

चरण 8

अपनी पसलियों को डच ओवन में रखें डच ओवन को कवर करें और इसे लगभग 60 से 90 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। पसलियों के निविदा के बाद डच ओवन को निकालें, और एक थाली पर मांस रखो।

चरण 9

एक कटोरी में बोरिंग तरल तनाव, सभी ठोस हटाने तरल को अपने डच ओवन पर लौटें और स्टोव पर मिश्रण को गर्म करें जब तक कि यह उबाल न हो। एक बार तरल एक तिहाई से कम हो जाती है, डच ओवन को हटा दें और अपनी पसलियों को उसमें वापस रखें। समय की सेवा करने तक सामग्री गर्म रखने के लिए ढक्कन के साथ डच ओवन को कवर करें।

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• 2 tbsp जैतून का तेल
• 2 एलबीएस छोटी पसलियों
• नमक
• काली मिर्च
• सब्जियां
• 2 बड़े चम्मच। टमाटर पेस्ट
• 1 कप लाल वाइन
• ½ कप बीफ़ या चिकन स्टॉक
• सीज़न
• स्ट्रेनर