ट्राउट खाने के लिए कैसे

ताजा या फ्रोजन ट्राउट स्वस्थ दिल के आहार के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है वास्तव में, अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन ने हर सप्ताह ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध मछली की दो सर्विंग्स खाने की सिफारिश की है। हालांकि सैल्मन और हेरिंग की तरह समुंदर का पानी ओमेगा -3 का उच्चतम स्तर हो सकता है, रेडबो ट्राउट जैसे फैटी प्रकार के मीठे पानी के ट्राउट में भी इस कोलेस्ट्रॉल से लड़ने वाले पोषक तत्वों के महत्वपूर्ण स्तर होते हैं। ट्राउट आमतौर पर एक पूरी मछली के रूप में खाया जाता है, लेकिन हैश जैसे तैयारी के लिए फ़ैलते या कटा हुआ हो सकता है। ताजे पूरे ट्राउट चुनें जो चमकीला है, सुखद और हल्का खुशबू आ रही है और फर्म मांस और स्पष्ट आंखें हैं जमे हुए ट्राउट से बचें जो एक क्षतिग्रस्त पैकेज में है या दिखाई देने वाले बर्फ के क्रिस्टल हैं

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चरण 1

एक छोटी सी तेल के साथ एक ट्राउट के अंदर घिसना स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। अजमोद जैसे ताजा जड़ी बूटियों के साथ मछली गुहा सामग्री, tarragon और / या डिल। अगर ताजी जड़ी बूटियां उपलब्ध नहीं हैं, तो गाजर, मिर्च या अजवाइन जैसी ताजी सब्जियों की स्ट्रिप्स का उपयोग करें। जड़ी बूटियों या सब्जियों के ऊपर नींबू के पतले स्लाइस रखें।

चरण 2

ट्राउट को खाना पकाने की सुतली के साथ बंद कर दें नमक और काली मिर्च के साथ त्वचा छिड़क

चरण 3

ग्रिलिंग टोकरी में ट्राउट को ग्रिल पर पकाने के लिए रखें मछली के प्रति 1 पाउंड प्रति प्रत्येक पक्ष पर लगभग 10 मिनट गर्म कुक पर कुक करें। त्वचा कुरकुरा और मांस, परतदार होना चाहिए।

चरण 4

ट्राउट को हल्का तेल से भरे ओवन-सुरक्षित पकवान में सेंकना करें। इसे 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में रखें और प्रति पाउंड 8 से 10 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के समय के माध्यम से आधे रास्ते के बड़े आकार के साथ धीरे से मुड़ें। मांस परतदार और नम होना चाहिए और त्वचा थोड़ा कुरकुरा होना चाहिए।

चरण 5

खाना पकाने की सुराही को काटें और जड़ी-बूटियों / सब्जियों को हटा दें यदि खाना पकाने से पहले ट्राउट को डिबग किया गया तो यह खाने के लिए तैयार है। अगर यह हड्डियों के साथ पकाया जाता है, तो धीरे से मांस को कशेरुक और छोटे हड्डियों से दूर खाने के लिए स्लाइड करें।

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• जैतून का तेल
• नमक
• काली मिर्च
• ताजा जड़ी बूटियों
• ताजा सब्जियां
• नींबू
• पाक कला सुतली
• मछली की टोकरी
• बेकिंग डिश
• स्पैटाला
• कैंची

टिप्स

• ट्राउट का हल्का स्वाद विविध प्रकार के स्वाद प्रोफाइल के साथ अच्छी तरह से काम करता है और इसका उपयोग सीयॉन पाउडर, अदरक, सोया और लहसुन जैसे मजबूत मसालों के साथ किया जा सकता है। मछलियां और चिप्स के संस्करण के लिए छोटी मछलियों को छेड़ा जा सकता है और गहरा तली हुई हो सकता है, और "एक बर्तन के भोजन" के लिए बड़े आलू, बेकन और पालक के साथ बड़े ट्राउट को भरवां जा सकता है। कुछ लोग ट्राउट की त्वचा को बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं, खासकर जब यह खस्ता होता है सबसे ट्राउट जो वाणिज्यिक रूप से बेचा जाता है वह पहले से चलेगा और हड्डियों के साथ अक्षुण्ण होगा। अपने स्वयं के ट्राउट को कैसे तैयार करें, यह जानने के लिए, इस आलेख के संसाधन अनुभाग देखें। स्मोक्ड ट्राउट एक विनम्रता है जिसे स्मोक्ड सैल्मन के समान आनंद लिया जा सकता हैइसे नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए अंडे, बेगेल और क्रीम पनीर या कुरकुरे पटाखे के साथ एक हॉर्स डी ओउवर्स के रूप में परोसें।

चेतावनियाँ

• ट्राउट जो फ़ैलला गया है वह अभी भी छोटे हड्डियों में हो सकता है किसी बच्चे को ट्राउट की सेवा करने से पहले सावधानी बरतें और हड्डियों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को ताजे धब्बेदार ट्राउट या मछली खाने के खिलाफ चेतावनी दी जाती है जो कि औद्योगिक प्रदूषण से निकलती है।