हबनेरो और सेरानो मिर्च को रोस्ट और फ़्रीज कैसे करें
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हबनेरो और सेरानो मिर्च दोनों अपने छोटे आकार के लिए काफी गर्मी पैक करते हैं। विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत यदि आपका मुंह उनको सामना कर सकता है, तो ये कैप्स कैलोरी में कम होते हैं, एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं और स्वाद से भरे होते हैं। भुना हुआ हाबनेरोस और सेररोन्स का उपयोग एक डिश में गर्मी जोड़ने का एक सुविधाजनक तरीका है; उन्हें स्टॉज, कैसरोल और डुबकी में फेंकने की कोशिश करें ताज़ा गरम मिर्च बरस रही है और ठंड के लिए आपको उन्हें आराम से रखने और जाने के लिए तैयार रहने की अनुमति मिलती है।
दिन का वीडियो
चरण 1
ओवन से पहले "गरम" "
चरण 2
ठंडे चलने वाले पानी के नीचे मिर्च धोएं और कागज़ के तौलिये के साथ सूखें।
चरण 3
मिर्च को उबालें और उन्हें आधा लंबाई के अनुसार काट लें
चरण 4
चाकू के साथ बीज बाहर निकलना और उन्हें त्याग दें।
चरण 5
एक एकल परत में ऊपर उठने वाली त्वचा के साथ एक बड़े या पैन वाली शीट पर मिर्च सेट करें
चरण 6
पैन को ओवन में स्लाइड करें और उन्हें 10 मिनट तक पकाने दें।
चरण 7
ओवन से मिर्च निकालें उन्हें लेने के लिए और उन्हें एक छोटे पेपर बैग या प्लास्टिक के कंटेनर को ढक्कन के साथ छोड़ दें। गर्मी अंदर फँसाने के लिए बैग या कंटेनर को सील करें।
चरण 8
15-20 मिनट के लिए बैग या कंटेनर में मिर्च छोड़ दें
चरण 9
मिर्च बाहर ले जाओ और खाल दूर छील और उन्हें त्यागें। वे अभी भी ओवन से गर्म हो रहे हैं इसलिए सावधानी बरतें यह एक प्लेट पर उन्हें बाहर निकालने में मददगार हो सकता है और उन्हें पहली बार स्पर्श करने के लिए पर्याप्त ठंडा करने की अनुमति मिल सकती है।
चरण 10
खुली भुनी हुई मिर्च को एक परत में एक मोम पेपर पंक्तिबद्ध कुकी शीट पर व्यवस्थित करें।
चरण 11
कुकी शीट को फ्रीज़र में सेट करें और इसे एक घंटे में 30 मिनट तक छोड़ दें।
चरण 12
फ्रीजर से कुकी शीट निकालें और मिर्च को फ्रीजर बैग में रखें।
चरण 13
बैग को तारीख के साथ चिह्नित फ्रीज़र में रखें प्लास्टिक पर लिखने के लिए स्थायी मार्कर का उपयोग करें
चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- चाकू
- ब्रेडिंग पैन या पाक चादर
- पेपर बैग या प्लास्टिक के कंटेनर
- प्लेट
- कुकी शीट
- वैक्स पेपर
- फ़्रीज़र बैग
- स्थायी मार्कर
युक्तियां
- सीधे जमे हुए मिर्च को भोजन में जोड़ें क्योंकि यह अतिरिक्त स्वाद और गर्मी के लिए बनाती है तेल, लहसुन, नमक, और काली मिर्च या अपनी पसंद के अन्य मौसम के साथ भुना हुआ से पहले मिर्च सीजन यदि वांछित फ्रीजर में भुना हुआ काली मिर्च को एक वर्ष तक स्टोर करें।
चेतावनियाँ
- गरम मिर्च को संभालने के दौरान दस्ताने पहनें, आपकी त्वचा को परेशान करने से बचने के लिए मिर्च को संभालने में, अपनी आंखों को रगड़ना न करें।
