कसा हुआ आलू सलाद

आलू का सलाद एक ठंडे भोजन है जिसे महीने बाद खाने के लिए जमे हुए किया जा सकता है। चूंकि आलू के सलाद में मेयोनेज़ और अंडे जैसे खराब होने वाले सामान होते हैं, इसलिए बैक्टीरिया संक्रमणों के संक्रमित होने के जोखिम को कम करने के लिए विशेष देखभाल की जानी चाहिए।

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खाद्य सुरक्षा सूचना

कृषि विभाग यू.एस. अपने भोजन को ठंडा रखने की सलाह देता है क्योंकि आप इसे वफ़ल कर देते हैं क्योंकि यह भोजन के अंदर बढ़ रहे बैक्टीरिया के खतरे को कम करता है क्योंकि यह पिघलना होता है। यह सिफारिश आपके आलू के सलाद के तापमान को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम पर रखने के लिए है। इससे कहीं अधिक कुछ, भले ही आलू का सलाद आंशिक रूप से विघटित हो गया हो, बैक्टीरिया बढ़ने के कारण हो सकता है जिससे भोजन की जहर हो सकता है।

फ्रिजिंग पिघलना

यदि आप अपने आलू के सलाद को कम से कम एक दिन खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो रेफ्रिजरेटर जलन विधि का उपयोग करके इसे पिघलना। रेफ्रिजरेटर में अपने आलू के सलाद को गड़बड़ने से दिन में एक दिन लग सकते हैं। एक बार जब आप अपने आलू के सलाद को फ्रिज में ढंकते हैं, तो आप किसी भी अप्रभावी हिस्से को रिफ्रेश कर सकते हैं, जब तक कि आलू का सलाद का तापमान पिछले 40 डिग्री फ़ारेनहाइट में वृद्धि नहीं करता है बस अपने रेफ्रिजरेटर में किसी भी शेल्फ पर अपने जमे हुए आलू का सलाद बैठो और सुनिश्चित करें कि तापमान 40 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट किया गया है।

कोल्ड-वाटर पिघलना

अगर आप 24 घंटे से कम समय में अपने आलू के सलाद को खत्म कर रहे हैं, तो आप रेफ्रिजरेटर-विगलन पद्धति के बजाय ठंड-पानी में विगलन पद्धति का उपयोग करना चाहेंगे। आप या तो अपने जमे हुए आलू का सलाद ठंडे पानी के सिंक में अपने मूल कंटेनर में या एक रिसाव प्रूफ जमे हुए खाद्य बैग में रख सकते हैं। पानी को हर 30 मिनट में खाली करें और सिंक को ताजा ठंडे पानी से भरें। इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आलू का सलाद पूरी तरह से पिघल नहीं हो जाता।

विचार

एक बार जब आपका आलू का सलाद 40 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचता है तो आप इसे रिफ्रेश नहीं कर सकते। अपने आलू का सलाद माइक्रोवेव में ढंक मत करो आलू के सलाद को ताप देने से जीवाणु पैदा हो सकता है जो उसमें बढ़ने के लिए स्वाभाविक रूप से मौजूद थे। इस जीवाणु को नष्ट करने का एकमात्र तरीका पूरी तरह से अपने भोजन को खाना बनाना है, और क्योंकि यह आलू के सलाद के साथ संभव नहीं है, ठंडे विगलन के तरीकों की सिफारिश की जाती है।