टेफ अनाज के पोषण मूल्य

Teff अनाज एक इथियोपियाई घास का बीज है कच्चे, अप्रसारित अनाज, पके हुए माल में जाता है ताकि आप बनावट, स्वाद और पोषण को उसी तरीके से जोड़ सकते हैं जिससे आप अपने चॉकलेट को पागल जोड़ सकते हैं मिल्स सूप और ग्रेवीस को मोटा करने के लिए आटा में पीसकर या दलिया के रूप में पकाया जाता है। एक कप कच्चा टीफ में कुछ विटामिन और कई आवश्यक खनिजों की उच्च मात्रा होती है। अनाज अमीनो एसिड में भी समृद्ध है।

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विटामिन

एक कप कसकर शाकाहारी बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन प्रदान करता है इसमें बी -6 के लिए आरडीआई - थैमाइन के 50 प्रतिशत, रिबोफ़्लिविन के लिए 31 प्रतिशत, नियासिन के लिए 32 प्रतिशत और पैंटोफेनीक एसिड के लिए 18 प्रतिशत अनुशंसित दैनिक सेवन का 47 प्रतिशत है। एक समूह के रूप में, बी विटामिन चयापचय की सुविधा प्रदान करते हैं, जिससे आपके शरीर को ऊर्जा में खाद्य पदार्थों को तोड़ने में मदद मिलती है। इसके अलावा, विटामिन ई के लिए आरडीआई का 1 प्रतिशत सेवारत, एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आपके कोशिकाओं को मुक्त कण कहा जाने वाले बीमारी के कारण अणुओं से बचाता है। विटामिन ए, एक और एंटीऑक्सिडेंट भी 1 कप टफ में मौजूद है, लेकिन राशि तुच्छ है अनाज विटामिन के लिए दैनिक आहार का 5 प्रतिशत प्रदान करता है, पोषक तत्व जो आपके खून के लिए संभव बनाता है जब आप अपने आप को कटौती करते हैं प्रतिशत 2, 000-कैलोरी आहार पर आधारित हैं।

खनिज

खनिज अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विभिन्न भूमिकाएं निभाते हैं। मैग्नीज, 1 कप कच्चे टेफ़ के लिए सबसे बड़ा आरडीआई वाला खनिज - 892 प्रतिशत - हड्डियों, ऊतकों और सेक्स हार्मोन के उत्पादन का समर्थन करता है। अनाज में कैल्शियम के लिए 35%, लोहे के लिए 82%, मैग्नीशियम के लिए 89%, फास्फोरस के लिए 83%, पोटेशियम के लिए 18%, सोडियम के लिए 1%, जस्ता के लिए 47%, तांबे के लिए 78% और 12 सेलेनियम के लिए प्रतिशत

एमिनो एसिड

आपके शरीर में नए प्रोटीन बनाने के लिए एमिनो एसिड की जंजीरों का निर्माण होता है, पदार्थ जो प्रत्येक शरीर के अंग की संरचना में प्रवेश करते हैं 1 कप कच्चे टीफ़ में एमिनो एसिड सामग्री प्रोटीन के लिए दैनिक उपयोग की सिफारिश के 51 प्रतिशत उत्पादन के लिए पर्याप्त है।

फाइबर और फैट

आहार फाइबर कार्बोहाइड्रेट का एक प्रकार है, आपका शरीर ऊर्जा में नहीं टूट सकता है रसीला अपने पाचन तंत्र के माध्यम से गुज़रता है जो अघोषित है। मल बाहर धक्का करने के लिए आंत में थोक बनाने के लिए फाइबर आवश्यक है। पौधे सामग्री सामान्य स्तर पर आपके रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल और चीनी को बनाए रखने में सहायता करती है। पोषक तत्वों के लिए 1 कप कप में फाइबर की सिफारिश की दैनिक मात्रा में सेवन का 62 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है। इसके अलावा, ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो स्वस्थ हृदय में योगदान करते हैं, टीफ़ में उपस्थित वसा के बीच में हैं। कुल मिलाकर, कच्चा अनाज में वसा के लिए आरडीआई का 7 प्रतिशत हिस्सा है।