तीन जगह जहां कार्ब्स शरीर में संग्रहीत हैं

कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर का सबसे कुशल ईंधन स्रोत है, और यह आपके मस्तिष्क जैसे कुछ महत्वपूर्ण ऊतकों के लिए ईंधन का एकमात्र स्रोत है। और रक्त कोशिकाओं इसलिए, आपके शरीर में भविष्य के उपयोग के लिए खाने वाली कारों को संचय करने के तरीके हैं I ये कार्ब स्टोर उन परिस्थितियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं जिनमें आपके शरीर में सरल शर्करा का त्वरित आपूर्ति नहीं है- जैसे रात भर तेज होने के बाद- या यदि आप ऊंची दर पर ईंधन जला रहे हैं, जैसे उच्च तीव्रता व्यायाम के दौरान आपके शरीर में आपके यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के रूप में कार्बल्स का भंडार होता है। इसके अतिरिक्त, आपका शरीर वसा ऊतक में अतिरिक्त कार्ड्स को संग्रहीत करने के लिए परिवर्तित करता है।

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कार्बॉइड्रेट के पचन और अवशोषण

आपकी आहार में सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं साधारण कार्बल्स, जैसे कि सफेद तालिका की चीनी में, एक या दो चीनी अणुओं से मिलकर होते हैं, जबकि पूरे अनाज और आलू में पाए जाने वाले जटिल कार्बल्स में 10 लाख चीनी अणु होते हैं। आपके लार में स्राव एंजाइमों आपके मुंह में जटिल कार्बल्स को सरल दो चीनी कार्ब अणुओं में तोड़ते हैं। आपकी अग्न्याशय और छोटी आंत एंजाइमों को भी दो चीनी कार्बल्स को एक चीनी कार्बल्स में तोड़ने के लिए छिपाना है। आपकी छोटी आंत में कोशिकाओं ने इन शर्करा को रक्त के प्रवाह में अवशोषित किया है, जहां वे सेल फ़ंक्शन के लिए कुशल ईंधन प्रदान करने के लिए आपकी मांसपेशियों, यकृत, मस्तिष्क और अन्य शरीर के ऊतकों की यात्रा करते हैं। बाद में उपयोग के लिए शर्करा की तुरंत आवश्यकता नहीं है।

लिवर ग्लाइकोजन

आपके यकृत में संग्रहीत ग्लाइकोजन मुख्यतः आपके रक्त शर्करा के स्तर को रातोंरात तेजी से बनाए रखने में कार्य करता है रक्त शर्करा के स्तर में परिवर्तन आपके ईंधन स्थिति के आधार पर, ग्लाइकोजन संश्लेषण या टूटने को प्रोत्साहित करने के लिए एंजाइमों को संकेत देने के लिए इंसुलिन, ग्लूकागन और एपिनेफ्रीन जैसे कुछ हार्मोन को सक्रिय या निष्क्रिय कर देते हैं। उदाहरण के लिए, रक्त शर्करा के स्तर को उच्च ग्लूकागन, कम इंसुलिन और उच्च एपिनेफ्रिन में रातोंरात नतीजे से रक्त ग्लूकोज बनाए रखने और ईंधन के साथ ऊतक प्रदान करने के लिए ग्लाइकोजन टूटने को बढ़ाने के लिए कम से कम होता है। वैकल्पिक रूप से, एक उच्च-कार्ब भोजन से उच्च रक्त ग्लूकोज इंसुलिन बढ़ता है, जो ग्लाइकोजन संश्लेषण और भंडारण एंजाइम को सक्रिय करता है।

स्नायु ग्लाइकोजन

आपके शरीर में ग्लाइकोजन की कुल मात्रा का अधिकांश हिस्सा आपकी मांसपेशियों में मौजूद है जिगर ग्लाइकोजन के विपरीत, मांसपेशी ग्लाइकोजन टूटने विशेष रूप से वृद्धि नहीं करता है कि क्या आप उपवास कर रहे हैं। इसके बजाय, सेल्यूलर ऊर्जा के लिए एटीपी या एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट की आपकी मांसपेशियों की मांग के जवाब में मांसपेशी ग्लाइकोजन टूटने बढ़ता है। उच्च तीव्रता व्यायाम के दौरान मांग विशेष रूप से अधिक है, जैसे कि दौड़ या भारोत्तोलन, जो केवल ईंधन के लिए कार्ड्स का उपयोग कर सकती है। हालांकि, उच्च कार्ब भोजन से ऊंचा इंसुलिन का स्तर मांसपेशी में ग्लूकोज तेज बढ़ेगा, जो एटीपी संश्लेषण में वृद्धि करेगा, मांसपेशी कोशिका ऊर्जा की मांग को कम करेगा और ग्लाइकोजन संश्लेषण एंजाइम को ग्लाइकोजन बनाने के लिए सक्षम करेगा।

कार्बल्स वसा ऊतक में संग्रहीत

इसके अतिरिक्त, कार्ब मेटाबोलाइज़्म में कुछ मध्यवर्ती अणुओं को वसा में परिवर्तित किया जा सकता है और वसा टिश्यू में संग्रहीत किया जा सकता है। खून में एकल चीनी कार्बोन्स को अवशोषित करने के बाद, आपके ऊतकों को एटीपी में चीनी को तोड़ना चाहिए, एक ऊर्जा का एक रूप जो आपकी कोशिका का उपयोग कर सकता है। इस प्रक्रिया में मिटोकोंड्रिया में कई एंजाइमी प्रतिक्रियाएं शामिल हैं आपको कितनी ऊर्जा की जरूरत है इसके आधार पर, इस प्रक्रिया के कुछ मध्यवर्ती अणुओं को आपके वसा ऊतक में ट्राइग्लिसराइड्स में रूपांतरित किया जा सकता है। यदि आपकी ऊर्जा की मांग कम है और चीनी की आपूर्ति बहुत अधिक है - उदाहरण के लिए, यदि आप टीवी देख रहे हैं और कई कैंडी सलाखों को खा रहे हैं - अतिरिक्त शर्करा टूटने की प्रक्रिया के माध्यम से जाना शुरू हो सकता है, लेकिन बाद में इसे बाहर ले जाया जाएगा और वसा ऊतक के रूप में संग्रहीत किया जाएगा