मैगनीशियम के साथ शाकाहारी खाद्य पदार्थ

मैग्नेशियम आपकी हड्डियों और कोशिकाओं में प्रचुर मात्रा में आवश्यक खनिज है। अपने अंगों के कार्य में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के साथ-साथ, मैग्नीशियम ऊर्जा उत्पादन में सहायता करता है, एंजाइम को सक्रिय करता है और आपके शरीर के कैल्शियम, तांबा, विटामिन डी, पोटेशियम और जस्ता के स्तर को नियंत्रित करता है। अपर्याप्त मैग्नीशियम का कारण बन सकता है चिंता, नींद विकार, असामान्य हृदय लय, मांसपेशियों की ऐंठन और कमजोरी। शाकाहारी खाद्य पदार्थों की एक किस्म में इस खनिज के उच्च स्तर होते हैं

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ग्रीन सब्जियां < ग्रीन सब्जियां एक प्रकार का शाकाहारी भोजन जिसमें मैग्नीशियम है। जैसा कि आहार की खुराक का कार्यालय बताता है, क्लोरोफिल-जो कि सब्जियों को हरे रंग का रंग प्रदान करता है- इसके रासायनिक मेकअप में मैग्नीशियम होता है, इसलिए हरी रंगाई वाले सब्जियां इस खनिज में आम तौर पर उच्च होती हैं। डिब्बाबंद पालक मैग्नीशियम का विशेष रूप से समृद्ध स्रोत है, जिसमें आधा कप में 81 मिलीग्राम है। इसी तरह, पकाया बीट जड़ी में आधा कप प्रति 49 मिलीग्राम होते हैं, और पका हुआ आटिचोक के दिल में 50 मिलीग्राम प्रति आधा कप होता है।

नट और बीज

अधिकांश पागल और बीज में पर्याप्त मैग्नीशियम होते हैं, हालांकि सटीक राशि प्रकारों के बीच भिन्न होती है अमेरिकियों के लिए डायटेटरी दिशानिर्देशों के अनुसार, कद्दू बीज के 1 औंस कद्दू बीज केर्नल्स में 151 मिलीग्राम मैग्नीशियम शामिल है, ब्राजील की 1 औंस में 107 मिलीग्राम, बादाम के 1 औंस में 78 मिलीग्राम, काजू का 1 औंस 74 मिलीग्राम, पाइन का 1 औंस पागल में 71 मिलीग्राम और 1 औंस मूँगफली में 50 मिलीग्राम होता है

पूरे अनाज

अनाज, विशेष रूप से पूरे अनाज, मैग्नीशियम के समृद्ध स्रोत हैं एक आलू का आटा कप 75 मिलीग्राम का खनिज होता है, एक-आधा कप सूखा क्विनॉआ में 89 मिलीग्राम होता है, सूखे बुल्गुर में एक-आधा कप में 57 मिलीग्राम होता है, सूखी जई का एक आधा कप 55 मिलीग्राम और एक- आधा कप पका हुआ ब्राउन चावल में 42 मिलीग्राम है। जैसा कि आहार की खुराक का कार्यालय बताता है, रिफाइनिंग प्रक्रिया मैग्नीशियम युक्त चोकर और अंकुश को अनाज से निकाल देती है, मैग्नीशियम में सफेद आटे की तरह हल्के आटे की तरह अपने अप्रतिबंधित समकक्षों की तुलना में।

पौधों

अधिकांश फलियां में मैग्नीशियम की महत्वपूर्ण मात्रा होती है अमेरिकन 2005 के लिए डायटेटरी दिशानिर्देशों के मुताबिक, परिपक्व, पका हुआ सोयाबीन में 74 मिलीग्राम मैग्नीशियम प्रति आधा कप होता है, डिब्बाबंद सफेद सेम में 67 मिलीग्राम प्रति आधा कप होता है, पका हुआ काले सेम में 60 मिलीग्राम प्रति आधा कप होता है, पका हुआ बेबी लिमा बीजों में 50 मिलीग्राम प्रति आधा कप, पकाया गया नौसेना सेम में 48 मिलीग्राम प्रति आधा कप होता है, पके हुए गायों में 46 मिलीग्राम प्रति आधा कप होता है और पकाया हुआ उत्तरी उत्तरी फल में आधा कप प्रति 44 मिलीग्राम होता है।