क्या खाद्य पदार्थ बेनोज़िक एसिड होते हैं?

बेंज़ोइक एसिड बेंजीन की व्युत्पत्ति है, जिसे सोडियम बेंजोएट या बेंजोइक एसिड का नमक भी कहा जाता है। एसिड एक परिरक्षक है और इस नमक के उच्च मात्रा वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण में सॉस और अचार शामिल हैं। खाद्य उपयोगिता के रूप में इसके प्रयोग के अतिरिक्त, निर्माताओं कृत्रिम स्वादों, सुगंधों के उत्पादन और पीएच समायोजक के रूप में बेनोज़िक एसिड का उपयोग करते हैं।

बेनोज़िक एसिड का उपयोग

एक भोजन के रूप में additive, आप फलों के रस, शीतल पेय, अचार, बारबेक्यू सॉस और सलाद ड्रेसिंग सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए बेंजोइक एसिड का उपयोग कर सकते हैं। अधिकांश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में एसिड कृत्रिम रूप से जोड़ा जाता है एसिड मोल्ड, खमीर और बैक्टीरिया के विकास को रोकता है हालांकि, यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन, एसिड को समझता है कि खाद्य पदार्थों के उपयोग के लिए मानव पदार्थों के लिए सुरक्षित हैं जब थोड़ी मात्रा में खपत होती है। किताब के मुताबिक, "ए उपभोक्ता का डिटोरियोररी ऑफ़ फूड एडिटिव्स", खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले बेंज़ोइक एसिड का औसत स्तर 0. 05 और 0. 1 प्रतिशत के बीच है।

प्रसाधन सामग्री में बैंजोसीक एसिड

औषधीय चेहरे धोने और क्रीम सहित कई सौंदर्य प्रसाधन और दवा उत्पादों आमतौर पर एक घटक के रूप में benzoic एसिड का उपयोग करते हैं। इसके अतिरिक्त, आप मुंह वाश, दुर्गन्ध, शरीर के शुद्धिकारक, टूथपेस्ट, आफ़्टरशेव लोशन और सनस्क्रीन में इस्तेमाल किए जाने वाले बैंजोज़ एसिड पाएंगे। बाहरी रूप से, बैक्टीरिया की वजह से होने वाले संक्रमण को रोकने में कॉस्मेटिक उत्पाद बेनोजीक एसिड का उपयोग करते हैं। विशेष रूप से, बेंज़ोइक एसिड त्वचा जलन और जलन, कीट के काटने, एक्जिमा और दाद के कारण कवक संक्रमणों के कारण सूजन का इलाज करने में मदद कर सकता है।

बेन्ज़ोइक एसिड के खाद्य स्रोत

कई प्रकार के खाद्य पदार्थ में बेंज़ोइक एसिड होता है यह स्वाभाविक रूप से जामुन और अन्य फलों में होता है जैसे कि क्रैनबेरी, प्रिंस, प्लम, क्लाउडबेरीज़। इसके अतिरिक्त, दालचीनी और क्लाउडबेरी में उच्च मात्रा में बेंज़ोइक एसिड होता है। वास्तव में, आप लंबे समय तक बिना किसी बैक्टीरिया या कवक के खराब होने के कारण मेघबरी स्टोर कर सकते हैं। एक संरक्षक के रूप में, आप बीयर में बेंज़ोइक एसिड, चबाने वाले मसूड़ों, मिठाई, आइसक्रीम, जाम, जेली, मारसचिनो चेरी और मार्जरीन पाएंगे। आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे चीज और मांस जैसे बेंज़ोइक एसिड भी पाएंगे

सुरक्षा और साइड इफेक्ट्स

बेनज़ोलिक एसिड के उपयोग के साथ कई दुष्प्रभाव होते हैं इन दुष्प्रभावों के अनुभव के लिए उच्चतम जोखिम समूहों में एस्पिरिन के प्रति संवेदनशील व्यक्तियों और यकृत शर्तों जैसे व्यक्ति जैसे हेपेटाइटिस शामिल हैं। बेंज़ोइक एसिड के दुष्प्रभाव में जठरांत्र संबंधी जलन, अस्थमा, चकत्ते और खुजली और आपकी त्वचा और आंखों की जलन शामिल होती है।