क्या पोषक तत्वों को पहले डाइजेस्ट किए बिना अवशोषित किया जा सकता है?

आप खाने वाले खाद्य पदार्थों से पोषक तत्व निकालने के लिए, आपकी छोटी आंतों के कोशिकाओं को अवशोषित करने के लिए उन्हें काफी छोटा होना चाहिए। पाचन की प्रक्रिया अवशोषण होने के लिए आपके भोजन के कणों को पर्याप्त मात्रा में कम कर देती है। हालांकि, आपके खाने वाले कुछ खाद्य पदार्थ में माइक्रोन्यूट्रेंट्स होते हैं, जैसे कि शर्करा और अमीनो एसिड, जो पहले से ही पर्याप्त मात्रा में पाचन की आवश्यकता नहीं होती। विटामिन और खनिजों सहित अन्य पोषक तत्व, पदार्थों में मौजूद होते हैं जैसे कि छोटे अणुओं को अवशोषित करने में सक्षम होता है।

दिन का वीडियो

शुगर्स

आपके आहार में कार्बोहाइड्रेट स्टार्च और शर्करा से मिलकर होते हैं। पाचन के दौरान, आपका शरीर स्टार्च को एक ग्लूकोज अणुओं के साथ-साथ माल्टोस में तोड़ता है, दो ग्लूकोज शर्करा से बना एक दो चीनी इकाई। आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले अन्य खाद्य कार्बोहाइड्रेट में डिसाकार्फेड्स सुक्रोज शामिल होता है, जिसमें ग्लूकोज और फ्राउटोज शामिल होते हैं, और लैक्टोज, ग्लूकोज से बना होता है जो गैलेक्टोज के लिए बाध्य होता है। इन सभी कार्बोहाइड्रेट को अवशोषण से पहले एकल चीनी इकाइयों को पाचन आवश्यक है। हालांकि, जो कुछ शर्करा आप खाते हैं उनमें से कुछ पहले से ही मोनोसेकेराइड या एक चीनी अणु के रूप में हैं इन एकल शर्करा में ग्लूकोज, गैलेक्टोज और फ्रुक्टोस शामिल होते हैं, और आपकी छोटी आंत उन्हें पहले को पचाने की आवश्यकता के बिना अवशोषित करता है

अमीनो एसिड

अमीनो एसिड को प्रोटीन के निर्माण के ब्लॉकों के रूप में भी जाना जाता है। आपके द्वारा प्रदूषित प्रोटीन, व्यक्तिगत अमीनो एसिड को रिलीज करने के लिए पाचन से गुजरती है, जो आपकी छोटी आंत तब आपके शरीर की कोशिकाओं को परिवहन के लिए अवशोषित करता है। आपकी कोशिकाओं को इन अमीनो एसिड को एक विशिष्ट क्रम में जोड़कर नए प्रोटीन बनाने की आवश्यकता होती है। क्योंकि अमीनो एसिड भोजन प्रोटीन अणु में बहुत कसकर बाध्य होते हैं, आप कुछ मुफ्त एमिनो एसिड का सेवन करते हैं। हालांकि, आप मुक्त अमीनो एसिड के साथ पूरक कर सकते हैं, और इन अणुओं को पूर्व पाचन की प्रक्रिया के बिना अपनी छोटी आंतों के कोशिकाओं द्वारा अवशोषण के लिए तैयार हैं।

विटामिन

विटामिन कार्बनिक, या कार्बन-युक्त होते हैं, आपके शरीर को इष्टतम स्वास्थ्य के लिए छोटी मात्रा में अणुओं की आवश्यकता होती है। हालांकि वे स्वाभाविक रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर मौजूद होते हैं और आपके जठरांत्र संबंधी प्रणाली के माध्यम से अपने खाद्य पदार्थों को पाचन से गुजरती हैं, इसलिए वे आपकी छोटी आंत के लिए पाचन के बिना अवशोषित करने के लिए काफी छोटी हैं। विटामिन को पानी के साथ मिश्रण करने की उनकी क्षमता के आधार पर, पानी या घुलनशील या वसा-घुलनशील के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। आपकी छोटी आंतों की कोशिकाओं में विशेष प्रोटीन अवशोषण के लिए पानी में घुलनशील विटामिन को बाँधता है, जबकि वसा-घुलनशील विटामिन पचाने वाले वसा अणुओं के साथ आपके आंत्र कोशिकाओं में अवशोषित करते हैं।

खनिज

खनिज आवश्यक तत्व हैं जिन्हें आपको संरचना, सेल सिगनलिंग, द्रव संतुलन, पोषक तत्व चयापचय, तंत्रिका समारोह और मांसपेशी संकुचन सहित भूमिकाओं को पूरा करने के लिए अपने आहार में जरुरत है।विटामिन के साथ-साथ, खनिजों को भोजन के साथ बाध्य किया जाता है और पाचन के दौरान आपके आंतों के मार्ग से गुजरता है। हालांकि, वे पाचन का अनुभव नहीं करते हैं, बल्कि अपनी आंतों को कोलाहल करते हुए कोशिकाओं में सीधे अवशोषण से गुजरते हैं।