जहां सोडियम स्वाभाविक रूप से मिला है?

हालांकि सोडियम एक पोषक तत्व के रूप में है, हमें सीमित करने की आवश्यकता है, आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए सोडियम की ज़रूरत है। सोडियम आपकी मांसपेशियों, तंत्रिकाओं, रक्तचाप के नियम और रक्त मात्रा में शामिल है कई खाद्य पदार्थों में सोडियम स्वाभाविक रूप से पाया जाता है, लेकिन प्राकृतिक सोडियम अमेरिका में सोडियम सेवन का एक छोटा प्रतिशत बनाता है। अमेरिकियों के 2010 के यूएसडीए आहार संबंधी दिशानिर्देशों के मुताबिक, उनके भोजन में नमक जोड़ने वाले लोगों में एक और छोटा प्रतिशत शामिल है, और शेष सोडियम प्रोसेसेड खाद्य पदार्थों में जोड़ा गया है।

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पशु स्रोत

मांस, शंख और डेयरी उत्पादों में सभी मात्रा में सोडियम की मात्रा बहुत कम है छाछ के एक कप में 257 मिलीग्राम होते हैं और एक कप के दूध में 105 मिलीग्राम सोडियम है। क्लैम्स की एक 3-औंस की सेवा में 48 मिलीग्राम, छह मध्यम पूर्वी कस्तूरी के 177 मिलीग्राम होते हैं, और एक अतिरिक्त बड़े अंडे में 81 मिलीग्राम होते हैं।

पौधे स्रोत

सभी सब्जियों में स्वाभाविक रूप से सोडियम होते हैं उदाहरण के लिए, एक मध्यम गाजर में 42 मिलीग्राम होते हैं, एक कप कच्चा अजवाइन में 96 मिलीग्राम और एक कप कच्चे ब्रोकोली में 29 मिलीग्राम होता है। बीन्स और फलों में एक नगण्य राशि होती है, जिसमें 2 मिलीग्राम सूखे काले सेम के एक कप या एक मध्यम कच्चे नाशपाती और एक कप गुर्दा सेम या एक आम में 4 मिलीग्राम होता है। अनाज के रूप में, सूखा बेल्गूर की एक कप वाली 24 मिलीग्राम में, कच्ची जौ के 18 मिलीग्राम होते हैं, और एक प्रकार का अनाज आटा 13 मिलीग्राम है। USDA आहार संबंधी दिशानिर्देश 2010 के अनुसार, रोटी अनाज से बने ब्रेड, आपके दैनिक सोडियम सेवन का लगभग 7 प्रतिशत बनाते हैं।

पीने का पानी

पीने के पानी में आम तौर पर कम मात्रा में सोडियम होता है, और कभी-कभी इसमें नमक अपवाह या पानी के नरमदंडों जैसे अप्राकृतिक कारणों की वजह से मात्रा में बढ़ोतरी होती है। फिर भी, विस्कॉन्सिन हेल्थ सर्विसेज विभाग बताते हैं कि पीने के पानी में सोडियम के उच्च स्तर आमतौर पर आहार में खनिज का एक महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है, हालांकि यह कम या ना-नमकीन आहार पर होने पर समस्या पैदा कर सकता है। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके पीने के पानी में 20 मिलीग्राम प्रति लीटर सोडियम नहीं है।

अपने सेवन को सीमित करना

ज्यादातर अमेरिकियों को पर्याप्त सोडियम लेने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि वास्तव में बहुत ज्यादा लेते हैं। औसत अमेरिकी प्रति दिन 3, 400 मिलीग्राम सोडियम का खपत करता है। यदि आप बहुत अधिक सोडियम का सेवन करते हैं, तो इसका परिणाम उच्च रक्तचाप और सिरोसिस, कंजेस्टिव दिल की विफलता और किडनी रोग के साथ द्रव के निर्माण में हो सकता है। अपने सोडियम सेवन को 2 से कम, 300 मिलीग्राम प्रति दिन या 1, 500 मिलीग्राम प्रति दिन से कम रखें यदि आपका डॉक्टर निम्न-सोडियम आहार की सिफारिश करता है। यह आमतौर पर अश्वेतों, हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों और 50 से अधिक पुराने लोगों के लिए मामला है।