मट्ठा प्रोटीन बनाम चिकन प्रोटीन

मट्ठा और चिकन दोनों अपने आहार में एक प्रोटीन स्रोत के रूप में सेवा करते हैं हालांकि वे समानताएं साझा करते हैं, वे पोषण, तैयारी, पाचन और अवशोषण के मामले में महत्वपूर्ण अंतर प्रदान करते हैं। एक को शामिल करते हुए, दूसरे या दोनों अपने आहार में आपके फिटनेस लक्ष्यों, आपकी जीवन शैली, आपके विशिष्ट शरीर विज्ञान और आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर हो सकते हैं। अपने पोषण योजना के लिए इन प्रोटीन स्रोतों को जोड़ने पर सलाह के लिए आहार विशेषज्ञ से पूछें

दिन का वीडियो

पोषण

पशु-व्युत्पन्न प्रोटीन के रूप में, मट्ठा और चिकन दोनों में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, प्रोटीन बिल्डिंग आपके शरीर को संश्लेषित नहीं कर सकते और आपको इसमें शामिल होना चाहिए आपका आहार। प्रोटीन के अतिरिक्त, मट्ठा आपके आहार में ऊर्जा संपन्न लैक्टोज, या दूध की शक्कर की आपूर्ति कर सकती है, और इसमें लगभग कोई वसा नहीं है इसके विपरीत, चिकन से जुड़े प्रोटीन कोई कार्बोहाइड्रेट प्रदान नहीं करता है लेकिन वसा प्रदान करता है। हालांकि आपको अच्छे स्वास्थ्य के लिए वसा कैलोरी की आवश्यकता होती है, आपके आहार में बहुत अधिक वसा मोटापे का कारण बन सकता है

तैयारी

मट्ठा प्रोटीन तैयार करने के लिए चिकन की तुलना में अधिक सुविधाजनक है, जैसा कि आप आसानी से एक शेक या ठग में मट्ठा मिक्स करते हैं या इसे अनाज, दही या बेक्ड सामान में मिलाकर इसका फायदा उठा सकते हैं प्रोटीन। चिकन, दूसरी ओर, खाना पकाने की आवश्यकता होती है मट्ठा प्रोटीन को कोई प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है, जबकि कच्चे और पका हुआ चिकन करते हैं। प्रोटीन की प्रोटीन की बहुमुखी प्रतिभा में आप उन्हें कैसे खा सकते हैं, मसाले के साथ आसानी से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और चिकन में पकाया जाता है, बेक किया हुआ, तला हुआ या ग्रील्ड या सूप या सलाद में जोड़ा जाता है।

पाचन और अवशोषण

इलिनॉय मैकेनली स्वास्थ्य केंद्र विश्वविद्यालय के अनुसार, मट्ठा में किसी भी खाद्य प्रोटीन का उच्च जैविक मूल्य है। दूसरे शब्दों में, आपके शरीर में मट्ठा प्रोटीन का इस्तेमाल होता है और इसे प्रोटीन के अन्य सभी स्रोतों से अधिक कुशलतापूर्वक उपयोग करने के लिए अवशोषित करता है। यह सुविधा आपके शरीर को अमीनो एसिड की एक तीव्र बाढ़ के साथ प्रदान करती है जिससे कड़ी मेहनत के कसरत के बाद मांसपेशियों को मरम्मत और पुनर्निर्माण में मदद मिलती है। इसके विपरीत, आपके शरीर मट्ठा की तुलना में धीरे-धीरे चिकन प्रोटीन को हड़पने और अवशोषित करते हैं, ताकि आपके शरीर में अमीनो एसिड का समय-समय पर जलाने के लिए आपके शरीर को समय पर अमीनो एसिड की स्थिर आपूर्ति प्रदान करने की अनुमति मिल सके।

सावधानी

दूध प्रोटीन के रूप में, यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हो तो मट्ठा में जठरांत्र संबंधी परेशान होने के लिए पर्याप्त लैक्टोस हो सकता है। इस स्थिति में, आपके शरीर में एंजाइम लैक्टस की कमी होती है, जिसके परिणामस्वरूप आपकी आंतों में लापरवाही में लापरवाही उत्पन्न होती है, जिसके कारण गैस और पेट में दर्द होता है। चिकन प्रोटीन भी स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है यदि आप इसे अच्छी तरह से पकाने नहीं करते हैं, क्योंकि अंडरकुक्ड चिकन साल्मोनेला बैक्टीरिया के खतरनाक स्तर को बंद कर सकता है। साल्मोनेला इम्यूनोकोमप्रोमिज्ड लोगों में बुखार, दस्त, सिरदर्द, या संभवतः मौत का कारण बन सकता है।