पूरे दूध से एलर्जी,

खाद्य एलर्जी और एनाफिलेक्सिस नेटवर्क के अनुसार, आठ सामान्य खाद्य पदार्थों में से एक दूध है जो एलर्जी की 90 प्रतिशत प्रतिक्रियाओं का कारण है। दूध के लिए एक सच्ची एलर्जी दूध में पाए जाने वाले एक या दोनों प्रोटीन को एलर्जी की प्रतिक्रिया है: मट्ठा और कैसिइन मट्ठा और कैसिइन किसी भी प्रकार के दूध, पूरे या स्किम में पाए जाते हैं। एक सच्चे दूध एलर्जी खुजली और पित्ती सहित पाचन, श्वसन और त्वचा प्रतिक्रियाओं का कारण बनती है, और यहां तक ​​कि एनाफिलेक्टिक शॉक भी पैदा कर सकती है, एक जीवन-खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रिया

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असहिष्णुता बनाम एलर्जी

यदि आपको पूरे दूध पीने के बाद पेट में दर्द, सूजन, गैस और आंतों का दर्द का अनुभव होता है, लेकिन श्वसन संबंधी लक्षणों की तरह बह न हो नाक, खाँसी या खुजली वाली त्वचा और पित्ती, संभावना है कि आपके पास लैक्टोज असहिष्णुता है, दूध की एलर्जी नहीं है एक दूध एलर्जी कई प्रकार के लक्षणों का कारण बनती है, जिसमें घरघराहट, बहने वाली नाक, पित्ती, उल्टी और जठरांत्र संबंधी समस्याएं शामिल हैं, जिनमें दस्त और मतली शामिल है। दूध के एलर्जी के लक्षण प्रोटीन किए जाने वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद अधिक गंभीर हो सकते हैं, जैसे सामान्य दूध के बाद मट्ठा या कैसिन युक्त दूध प्रोटीन।

कारणों

यदि आप दूध से एलर्जी है, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली दूध में प्रोटीन की प्रतिक्रिया को माउंट करती है जो इसे विदेशी रूप में पहचानती है आपका शरीर एंटीबॉडी जारी करता है जो अलर्जी के पदार्थ और हिस्टामाइन से चिपका जाता है जो एलर्जी के लक्षण उत्पन्न करते हैं। यूनिवर्सिटी ऑफ इलिनॉइस डिपार्टमेंट ऑफ एनिमल साइंसेज के अनुसार, दूध में प्रोटीन कई प्रकार के होते हैं, जिसमें कैसिइन और प्रोटीन भी शामिल हैं - बीटा-लैक्टोग्लोब्युलिन और अल्फा-लैक्टलाबिमिन। फ्लोरिडा विश्वविद्यालय की रिपोर्ट, बच्चों को केसिन, मट्ठा प्रोटीन या दोनों के लिए एलर्जी हो सकती है। पूरे दूध में दही, मट्ठा और सभी प्रोटीन होते हैं जो एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। अमेरिकन अकेडमी ऑफ एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी के मुताबिक, ज्यादातर बच्चे दूध के एलर्जी को ह्रास करते हैं, जिनमें गंभीर प्रतिक्रियाओं वाले इतिहास शामिल हैं

लक्षण

खाद्य एलर्जी और एनाफिलेक्सिस नेटवर्क के अनुसार, पूरे दूध के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया खपत के कुछ घंटों तक कुछ घंटों के भीतर हो सकती है। पित्ती, खुजली, चेहरे और छाती को फ्लाई और एक दाने त्वचा पर आधारित लक्षण हैं। श्वसन संबंधी लक्षणों में एक नाक, भीड़, छींकने और खांसी शामिल होती है। पाचन लक्षणों में मतली, उल्टी, ऐंठन और दस्त शामिल हैं। यदि आपको साँस लेने में परेशानी होती है और आपको लगता है कि आपका गला सूजन है, तो तत्काल एक डॉक्टर से संपर्क करें, क्योंकि यह सबसे गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया है, एनाफिलेक्टिक शॉक

डेयरी को खत्म करना

अगर आप वास्तव में दूध से एलर्जी कर रहे हैं, जिसे खाद्य चुनौती, एक त्वचा का निशान परीक्षण और एलर्जिस्ट द्वारा प्रशासित अन्य परीक्षाओं द्वारा निर्धारित किया जा सकता है, तो आपका एलर्जी पूरे दूध तक सीमित नहीं होगी।स्किम दूध, छाछ, आइसक्रीम और दही से एलर्जी की प्रतिक्रिया भी होगी। संसाधित, केंद्रित दूध प्रोटीन भी कई वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिसमें ब्रेड, केक, कुकीज, स्नैक्स और जमे हुए रात्रिभोज शामिल होते हैं। मट्ठा और कैसिइन युक्त प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें और दुबला प्रोटीन, सब्जियां, साबुत अनाज और फलों को खाने से बचें जो डेयरी नहीं रखते।