सूरजमुखी के बीज और नट से एलर्जी

अंडे या डेयरी उत्पादों जैसे कुछ खाद्य एलर्जी बहुत मुश्किल और निराशाजनक हैं। दूसरों, जैसे पागल और सूरजमुखी के बीज, कम चुनौतीपूर्ण हैं। फिर भी, पागल और बीज आम खाद्य पदार्थ और अन्य उत्पादों की एक आश्चर्यजनक संख्या में पाए जाते हैं, और एलर्जी वाले किसी भी व्यक्ति को उनके बारे में सीखने में मेहनती होना चाहिए।

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खाद्य एलर्जी

एक खाद्य एलर्जी आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का एक खराबी है, जिससे आपके शरीर पर खुद का हमला हो सकता है। यह तब शुरू हो रहा है जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली किसी विशेष भोजन की पहचान करती है, जिसे आपके स्वास्थ्य के लिए खतरे के रूप में एलर्जी के रूप में संदर्भित किया जाता है। आपके शरीर ने इस प्रेत खतरे से लड़ने के लिए एंटीबॉडी पैदा करने के द्वारा overreacts, जो बदले में कुछ पित्ती से पूर्ण पैमाने तक प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है, जीवन धमकी anaphylactic shock

नट एलर्जी

खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने आठ विशिष्ट खाद्य पदार्थों की पहचान की है जो अमेरिका में सबसे आम एलर्जीज़ की रिपोर्ट है, जो लगभग 9 0 प्रतिशत ज्ञात मामलों के लिए जिम्मेदार है। वृक्ष नट उन आठ में से एक है। वृक्ष नट्स विभिन्न पेड़ों और झाड़ियों के बीज हैं, जो उनकी स्वाद, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और स्वस्थ असंतृप्त वसा के लिए कटाई और सराहना करते हैं। वे मूंगफली के लिए असंबंधित हैं, जो फली परिवार से हैं, जैसे बीन्स और मटर यह कुछ नटों से एलर्जी हो सकता है लेकिन अन्य नहीं, क्योंकि पागल में कई अलग प्रोटीन होते हैं और कोई भी आपका विशिष्ट एलर्जी हो सकता है

सूरजमुखी बीज एलर्जी

बीज एलर्जी नट एलर्जी की तुलना में कम आम है, और वे एफडीए की आठ सबसे आम एलर्जीनों की सूची में नहीं हैं सबसे लगातार अपराधियों अफीम के बीज, तिल के बीज और सूरजमुखी के बीज हैं। हालांकि यह सामान्य नहीं है, बीज एलर्जी बहुत गंभीर हो सकता है, और एनाफिलेक्सिस एक जोखिम है। किसी भी अन्य खाद्य एलर्जी के साथ, सतर्क रहना महत्वपूर्ण है और किसी भी संसाधित भोजन की सामग्री को खाने से आप प्रश्न पूछ सकते हैं।

निवारण

नट और बीजों को कभी-कभी बचाना मुश्किल हो सकता है मिठाइयों का एक उच्च प्रतिशत कारखानों में उत्पादित किया जाता है जो पागल या बीज के साथ भी काम करता है, इसलिए क्रॉस-संदूषण हमेशा एक खतरा होता है नट और सूरजमुखी के बीज भी सामान्यतः बेकरीज में उपयोग किए जाते हैं और ट्रेस मात्रा लगभग किसी भी व्यावसायिक रूप से बेक किए जा सकते हैं जब तक कि उन्हें एलर्जी रहित सुविधा में उत्पादन न किया जाए। सूरजमुखी के बीज का अर्क कुछ बाल देखभाल उत्पादों में पाया जा सकता है, और सूरजमुखी तेल आमतौर पर खाना पकाने और पाक में प्रयोग किया जाता है।