फ्राई रॉकफिश के लिए सबसे अच्छा तरीका
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- टिप्स < पिलकों को त्वचा के साथ कुक करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पैन में अलग न हों। पहले त्वचा की ओर फ्राइज़ करें, फिर फ़िले को फ़्लिप करें और त्वचा रहित पक्ष को पकाएं।
शब्द "रॉकफिश" में लगभग 70 किस्मों का समावेश होता है। मछली कभी-कभी "रॉक कॉड", "ब्लैक बास" या "पैसिफिक महासागर पर्च "नाम के बावजूद, इन फाइललेटों में आम विशेषताएं हैं - एक दुबला स्थिरता और एक अच्छा, परतदार बनावट जो खुद को पका रही है यदि आप अपने पैरों को तलना पसंद करते हैं, तो अपने नाजुक बनावट और प्राकृतिक नम्रता को बनाए रखने के लिए मांस, प्याज और रसदार रखने के लिए एक तेज, उच्च गर्मी जलती हुई चकाचौंध के साथ।
दिन का वीडियो
चरण 1
कुछ चम्मच मक्खन या जैतून का तेल के साथ एक स्किलेट तैयार करें एक नमकीन, अमीर स्वाद के लिए मक्खन चुनें, या हल्का स्वाद के लिए जैतून का तेल जो कि रॉकफिश के स्वाभाविक रूप से अखरोट के टन लाता है। जब तक तेल या मक्खन गर्म नहीं हो जाता है, लेकिन स्मोक्ली नहीं हो जाता है तब तक मध्यम पर कड़ाही गरम करें।
चरण 2
अपनी पसंद के मसालों के साथ पैरों का महीना, जैसा कि कड़ाही गर्म होता है नमक, काली मिर्च, लहसुन, तुलसी या अजमोद के साथ क्लासिक स्वादों का चयन करें, या कोलांटो पाउडर, काजुन शैली के समुद्री खाने का मसाला मिश्रण या चिप्पोली काली मिर्च पाउडर के साथ बोल्डर स्वादों के लिए जाएं। एक अंडाकार तले हुए चॉकफिश, सीजन के आटे के लिए और कुछ अंडे में मिश्रण - प्रत्येक आटे के आटे के एक अंडे के बारे में - फिर मिश्रण में मछली को हल्के से कोट करें।
चरण 3
गर्मी को मध्यम-उच्च करने के लिए और पैन में अपनी रॉकफिश पट्टिका को रखें। दो से तीन मिनट के लिए पहली तरफ भूनें, फिर एक रंग के साथ ध्यान से फ्लिप करें और एक से तीन मिनट के लिए दूसरी तरफ पकाएं। पैन-तले हुए पट्टिका के प्रत्येक पक्ष को प्रकाश, सुनहरे भूरे रंग के रंग और एक थोड़ा कुरकुरा खत्म करना चाहिए। मांस को आसानी से ढंकना चाहिए- एक चक्की बनावट या पारदर्शी रंग से पता चलता है कि अंडरकुक्ड मछली है
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- स्कीलेट
- मक्खन या जैतून का तेल
- आटा, वैकल्पिक
- अंडे, वैकल्पिक
- सीजनिंग
- स्पैटाला
