काले और कोलार्ड ग्रीन्स में कैल्शियम सामग्री

काले और कोलार्ड ग्रीन कई आवश्यक पोषक तत्वों के उत्कृष्ट भोजन स्रोत हैं। जबकि सब्जियों का सबसे लोकप्रिय नहीं, दोनों पोटेशियम और विटामिन सी और के का कम कैलोरी स्रोत प्रदान करते हैं। वे आहार फाइबर का एक स्वस्थ स्रोत भी प्रदान करते हैं। जब आप कैल्शियम के प्राथमिक स्रोत के रूप में दूध के बारे में सोच सकते हैं, तो दोनों काले और कोलार्ड साग आपके दैनिक कैल्शियम सेवन में महत्वपूर्ण योगदान कर सकते हैं।

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कैल्शियम लाभ

आपकी हड्डियां आपके शरीर में लगभग सभी कैल्शियम की दुकान करती हैं, केवल आपके खून में फैलते हुए 1% कैल्शियम एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है जो तंत्रिका तंत्र को ठीक ढंग से कार्य करने में मदद करता है। इलेक्ट्रोलाइट रसायन होते हैं जो समाधान में भंग होने पर इलेक्ट्रिक चार्ज ले जाते हैं। कैल्शियम भी मजबूत हड्डियों और दांतों को सुनिश्चित करता है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करेगा। पर्याप्त सेवन आवश्यक है काले और कोलार्ड साग स्वस्थ हड्डियों के लिए आपके कैल्शियम सेवन में वृद्धि कर सकते हैं।

कैल्शियम सामग्री

पका हुआ काल का एक 1 कप सेवारत प्रतिदिन 9 4 मिलीग्राम पर वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए कैल्शियम की अनुशंसित दैनिक भत्ता, या आरडीए, लगभग 10 प्रतिशत प्रदान करता है। वयस्कों को प्रत्येक दिन 1, 000 मिलीग्राम मिलना चाहिए। कोलार्ड ग्रीन 1 किलो में 266 मिलीग्राम प्रदान करके काल के आरडीए से अधिक है। इन सभी ग्रीन में खाना पकाने का असर आश्चर्यजनक रूप से अलग है। कच्ची काली की 1-कप सेवा में 90 मिलीग्राम शामिल है, जबकि कच्चे कोलार्ड साग में केवल 52 मिलीग्राम हैं। अंतर मात्रा में झूठ हो सकता है खाना पकाने से साग का सेवन होता है, जिससे 1-कप सेवारत अधिक सब्जियों की अनुमति मिल जाती है। काले अपने आकार को खाना पकाने के साथ बेहतर बना सकता है।

लाभ

अगर आप डेयरी उत्पादों का आनंद नहीं ले पा रहे हैं तो काले और कोलार्ड साग पर्याप्त मात्रा में आहार कैल्शियम प्राप्त करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं क्योंकि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं। कुछ लोगों को यह चयापचय करने के लिए आवश्यक एंजाइम की कमी के कारण चीनी, लैक्टोज को पचाने में असमर्थ हो सकता है। लैक्टोज असहिष्णुता के लिए कोई इलाज नहीं है। यदि आप इस स्थिति में हैं, तो आप क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, वैकल्पिक स्रोतों से आपके कैल्शियम को प्राप्त कर अपने लक्षणों को नियंत्रित कर सकते हैं, जैसे कि काली और कोलेड्स जैसे काले पत्तेदार साग।

चेतावनियाँ

अगर आपको लगता है कि कुछ खाद्य पदार्थ खाने के लिए सावधानी जरूरी नहीं है, तो यदि आप वफ़रिन जैसे रक्त पतले पदार्थ ले रहे हैं तो दोनों काले और कोलार्ड ग्रीन स्वास्थ्य समस्याओं को पेश कर सकते हैं। कारण उनके विटामिन के सामग्री शामिल है जबकि कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत, इन सागों में विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह पोषक उचित रक्त के थक्के लगाने के लिए आवश्यक है। हालांकि, वाटररीन लेने वाले व्यक्ति को विटामिन के सेवन की निगरानी करना चाहिए क्योंकि रक्तस्राव के बढ़ते खतरे के कारण। दोनों पुरुषों के लिए 90 माइक्रोग्राम के आरडीए और पुरुषों के लिए 120 माइक्रोग्राम से अधिक अच्छे हैं।लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट ने प्रतिदिन विटामिन के 90 से 120 माइक्रोग्राम खपत लेने की सिफारिश की है, और यदि आप रक्त में पतले प्रयोग कर रहे हैं तो इसमें सेवन में बड़ी उतार-चढ़ाव से बचने की सिफारिश की गई है। काले और कोलार्ड साग भी ऑक्सलेट सामग्री में अधिक हैं। कैल्शियम के साथ ऑक्सेलेट्स, किडनी पत्थरों में प्राथमिक खनिज हैं यदि आप पत्थरों से ग्रस्त हैं तो विश्वविद्यालय के विस्कॉन्सिन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार आपको उच्च-ऑक्सालेट वाले खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना पड़ सकता है। इस मामले में, अपने आहार से काली और कोलार्ड साग को जोड़ने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।