क्या मैं ज़िचनी रोटी में स्क्वैश को बदल सकता / सकती हूं?

ज़िचनी रोटी गर्म मौसम का इलाज है और यह अच्छा उपयोग करने के लिए स्क्वैश के बहुतायत को लगाने का व्यावहारिक तरीका है। एक अतिरिक्त लाभ के रूप में, तोरी रोटी पौष्टिक है क्योंकि ग्रीष्म स्क्वैश फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन ए और सी प्रदान करता है। जब आप रोटी बनाते हैं तो पीले, स्कैलप्प या कोकोजेल जैसे अन्य ग्रीष्मकालीन स्क्वैश को न दें नारंगी के रूप में स्वादिष्ट …

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पीले रंग

पीले स्क्वैश, पतली गर्दन और गोल के नीचे, पीले क्रूकनेक और पीले सरस स्क्वैश पीला क्रूकेंक हंस की घुमावदार गर्दन जैसा दिखता है, जबकि पीले सरली के आकार का एक लाइट बल्ब होता है। विविधता के आधार पर, पीले स्क्वैश चिकना हो सकता है या इसमें कंकड़, ऊबड़ सतह हो सकती है। मांस मलाईदार सफेद है

स्कैलप

स्कैलप स्क्वैश, जिसे इसके स्कैलप्ड, रेफल्ड एज के नाम पर रखा गया है, जिसमें पैटी पैन, सनबर्स्ट या स्केलेपिन जैसे गोल, फ्लैट स्क्वैश होते हैं। विविधता के आधार पर, स्कैलप स्क्वैश, पीले, हरे या सफ़ेद मखमली मांस के साथ है। यद्यपि स्लॉप स्क्वैश का स्वाद और बनावट रोटी के लिए उपयुक्त बनाते हैं, आकार और आकृति भंग करने के लिए अधिक मुश्किल होती है।

कोकोज़ेले

उस्क्रीनी, पीले या स्कैलप स्क्वैश के रूप में उतना आम नहीं है, कोकोजेल एक स्वादिष्ट ग्रीष्म स्क्वैश है जो कि नीची रोटी में अच्छा काम करता है। उस्क्रीनी की समानता के कारण, कोकोज़ेला स्क्वैश को कभी-कभी "इतालवी ज़िचिन" कहा जाता है। कोकोज़ेला स्क्वैश का आकार ऊस्किनी जैसा लंबा और पतला है, लेकिन त्वचा हल्के हरे रंग की पट्टियों के साथ गहरे हरे रंग के होते हैं।

चयन

चमकदार उपस्थिति के साथ चिकनी, निर्बाध ग्रीष्मकालीन स्क्वैश चुनें। जबकि छोटे, टेंडर ग्रीष्मकालीन स्क्वैश सबसे अधिक प्रयोजनों के लिए सबसे अच्छा है, मध्यम या थोड़ा बड़ा स्क्वैश आसानी से भट्ठी और रोटी में अच्छी तरह से काम करता है स्क्वैश का उपयोग करने के लिए बहुत लंबा इंतजार न करें, क्योंकि अति परिपक्व स्क्वाश वुडी, कठोर और कड़वा होता है। छिलका की मोटाई परिपक्वता का एक अच्छा सूचक है स्क्वैश से एक कठिन छाती से बचें, जो इंगित करता है कि स्क्वैश बहुत बूढ़ा है। इसके बजाय, एक निविदा छिद्र के साथ ग्रीष्मकालीन स्क्वैश चुनें, जो आपके नखों से आसानी से खरोंच है।

तैयारी

गर्मियों की स्क्वैश को सावधानी से संभाल लें क्योंकि छिलका निविदा है और आसानी से चोट लगी है। चलने वाले पानी के नीचे एक नरम सब्जी ब्रश का उपयोग करके स्क्वैश धो लें ऊपर और नीचे काट कर, और फिर स्क्वाश को आधा लंबाई में टुकड़े टुकड़े करना। बीज उबालें और अपने नुस्खा के अनुसार स्क्वैश भट्ठी। छोटे, पूरे ग्रीष्मकालीन स्क्वैश को बरकरार बीज के साथ अनसुलझाएं। यदि आप चाहें, तो निविदा त्वचा को भी ठीक से छोड़ दें, क्योंकि त्वचा में फाइबर, विटामिन और खनिज शामिल हैं।