प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अभाव के कारण कमियों

एक पौष्टिक आहार में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का स्वस्थ मिश्रण होता है। इन मुख्य पोषक तत्वों में से किसी एक को पर्याप्त रूप से प्राप्त करने में विफलता से पोषण संबंधी कमियों का परिणाम हो सकता है जो नकारात्मक रूप से आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। दोनों कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करते हैं, और पोषक तत्वों की कमी से बचने का सबसे अच्छा तरीका एक स्वस्थ, संतुलित आहार खा रहा है।

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मैक्रो-पोषक तत्व

पोषक तत्व जो आपके शरीर की ऊर्जा प्रदान करते हैं उन्हें मैक्रो पोषक तत्व कहा जाता है। तीन प्रमुख मैक्रो पोषक तत्व हैं: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा। संयुक्त राज्य के कृषि विभाग के आहार संबंधी संदर्भ के अनुसार, आपके शरीर को प्रोटीन से लगभग 10 से 35 प्रतिशत कैलोरी, वसा से 20 से 35 प्रतिशत और कार्बोहाइड्रेट से शेष 45 से 65 प्रतिशत की आवश्यकता होती है। यदि आप पर्याप्त रूप से आपके प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट प्रतिशत को कम करते हैं तो आप विभिन्न प्रकार की पोषण संबंधी समस्याओं का सामना कर सकते हैं भले ही आप पर्याप्त कैलोरी प्राप्त कर रहे हों।

कार्बोहाइड्रेट

कृषि के आहार संदर्भ में संयुक्त राज्य विभाग के अनुसार, आपको कार्बोहाइड्रेट्स से आपके दैनिक कैलोरी के लगभग 45 से 65 प्रतिशत की आवश्यकता होती है, जिससे यह आपके आहार में सबसे बड़ा मैक्रो पोषक तत्व बन जाता है। कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज के रूप में ऊर्जा प्रदान करते हैं, और आपका शरीर आपकी मांसपेशियों और जिगर में बाद में उपयोग करने के लिए उन्हें स्टोर कर सकता है। यदि आपको पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलता है तो यह असामान्य रूप से कम ग्लूकोज स्तर तक पहुंच सकता है, जिसे हाइपोग्लाइसीमिया कहा जाता है। हाइपोग्लाइसीमिया भ्रम, बरामदगी और चेतना के नुकसान को जन्म दे सकता है।

प्रोटीन

आपका शरीर हर कोशिका और अंग में प्रोटीन का उपयोग करता है, और पर्याप्त स्वस्थ भोजन बनाए रखने की कुंजी है। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग ने सुझाव दिया है कि आपको प्रोटीन से अपने दैनिक कैलोरी का सेवन का 10 से 35% मिलता है। यदि आप अपने आहार से पर्याप्त प्रोटीन नहीं प्राप्त करते हैं तो आप लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं जिनमें घावों को ठीक करने की क्षमता में कमी, आपके हाथों, पैर या पेट में सूजन, मांसपेशियों और थकान में कमी आई है, यूनिवर्सिटी की संयुक्त सेवा सिनसिनाटी, ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी और केस वेस्टर्न रिजर्व विश्वविद्यालय

अन्य शर्तें

दूसरे की कीमत पर एक पोषक तत्व का अधिक होना, अन्य कमियों और स्वास्थ्य स्थितियों के साथ-साथ बढ़ सकता है। उदाहरण के लिए, ओरेगन राज्य के विश्वविद्यालय के लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, जिन लोगों के आहार में कार्बोहाइड्रेट में बहुत अधिक है, और इस तरह कम प्रोटीन और वसा में हैं, उनमें थियामीन की कमी का विकास हो सकता है। थियामीन, जिसे विटामिन बी 1 के रूप में भी जाना जाता है, की कमी एक चिकित्सा स्थिति को जन्म देती है जिसे बेबेरीरी कहा जाता है इस स्थिति में अन्य लक्षणों और जटिलताओं के बीच मांसपेशियों में दर्द, तेजी से हृदय की दर, दौरे और यहां तक ​​कि हृदय रोग की विफलता भी हो सकती है।