आवश्यक पोषक तत्वों कि आपूर्ति ऊर्जा

शरीर को अपने आप को बनाए रखने और दैनिक जीवन के सभी कार्यों को पूरा करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। भोजन से ऊर्जा में पोषक तत्वों को परिवर्तित करने की प्रक्रिया को सेलुलर श्वसन कहा जाता है। इस बायोकेमिकल प्रक्रिया से ऊर्जा को एडीनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) नामक रासायनिक में कैद किया जाता है। एटीपी के बाद के टूटने से सेलुलर फ़ंक्शंस को चलाने के लिए जरूरी ऊर्जा जारी होती है। कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन, भोजन से ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक ईंधन प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, थायामिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन और अन्य विटामिन बी ऊर्जा में पोषक तत्वों के रूपांतरण के साथ मदद करते हैं।

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कार्बोहाइड्रेट

शर्करा के रूप में कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से ग्लूकोज, ऊर्जा उत्पादन के लिए शरीर की पसंदीदा ईंधन के रूप में कार्य करता है ऊर्जा उत्पादन करने के लिए ग्लूकोज आसानी से और जल्दी टूट जाता है अगस्त 2015 में प्रकाशित लेख "आणविक जीवविज्ञान और अनुवाद विज्ञान में प्रगति" के अनुसार, शरीर में आराम करने पर कार्बोहाइड्रेट और वसा प्राथमिक ऊर्जा स्रोतों के रूप में सेवा करते हैं। मध्यम व्यायाम के साथ, कार्बोहाइड्रेट आवश्यक ऊर्जा का लगभग आधा हिस्सा प्रदान करता है उच्च तीव्रता व्यायाम के दौरान, उपयोग की जाने वाली ऊर्जा का दो-तिहाई कार्बोहाइड्रेट चयापचय से निकला है। ग्लूकोज की मांसपेशियों और जिगर में ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहित किया जाता है, जो कि जल्दी से ग्लूकोज में टूट सकता है क्योंकि ऊर्जा की जरूरत बढ़ जाती है शरीर ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए खाद्य पदार्थों जैसे फ्रुक्टोस और गैलेक्टोज जैसे अन्य सरल शर्करा का भी उपयोग कर सकता है।

वसा

विभिन्न प्रकार की परिस्थितियों में शरीर की पर्याप्त ऊर्जा सुनिश्चित करने के लिए वसा और कार्बोहाइड्रेट एक साथ काम करते हैं ग्राम के लिए ग्राम, आहार वसा कार्बोहाइड्रेट से अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं। डाइजेस्टेड आहार वसा ट्राइग्लिसराइड्स और फ्री फैटी एसिड्स में संसाधित होते हैं, जो रक्त में फैलते हैं और मांसपेशियों, जिगर और वसा संग्रहण कोशिकाओं में मौजूद होते हैं जिन्हें वसा ऊतक कहा जाता है। एटीपी बनाने के लिए फैटी एसिड कई रासायनिक प्रक्रियाओं में टूट जाती है अपेक्षाकृत कम स्तर के ऊर्जा की आवश्यकता होती है जब शरीर में आराम होता है वसा के चयापचय से आता है। मध्यम-तीव्रता के व्यायाम के साथ, ग्लूकोज और वसायुक्त चयापचय ऊर्जा का लगभग बराबर मात्रा में योगदान करते हैं।

गतिविधि के स्तर के अतिरिक्त, अन्य कारक शरीर को ईंधन भरने में कार्बोहाइड्रेट और वसा के चयापचय के बीच संतुलन को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट सेवन में वृद्धि से ऊर्जा उत्पादन के लिए वसा उपयोग में कमी आ गई है, जैसा कि "खेल चिकित्सा" में मई 2014 के लेख में बताया गया है। इस स्थिति में, कार्बोहाइड्रेट प्राथमिक रूप से पहले उपयोग किए जाते हैं और खपत वाले वसा को बाद के उपयोग के लिए भंडारित होने की संभावना है। इसके विपरीत, रक्त और मांसपेशियों में फैटी एसिड के उच्च स्तर कार्बोहाइड्रेट के उपयोग के स्तर को कम करते हैं, खासकर आराम से और कम तीव्रता वाली गतिविधियों के दौरान।

प्रोटीन

आहार प्रोटीन को अपने घटक एमिनो एसिड में तोड़ दिया जाता है, जिसे आमतौर पर प्रोटीन बिल्डिंग ब्लॉकों कहा जाता है। शरीर में मुख्य रूप से नए प्रोटीन बनाने के लिए अमीनो एसिड का उपयोग होता है, जिसका उपयोग मांसपेशियों और अन्य शरीर के ऊतकों के विकास, रखरखाव और मरम्मत के लिए किया जाता है। आहार प्रोटीन से अमीनो एसिड का उपयोग ऊर्जा उत्पादन के लिए किया जा सकता है, लेकिन आम तौर पर केवल आखिरी उपाय के रूप में। कुछ एमिनो एसिड का इस्तेमाल ऊर्जा उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए ग्लूकोज का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है। ऊर्जा के लिए एटीपी उत्पन्न करने के लिए वैकल्पिक जैवरासायनिक मार्गों में एमिनो एसिड का इस्तेमाल किया जा सकता है। धीरज व्यायाम के दौरान या जब आहार में अपर्याप्त कार्बोहाइड्रेट और वसा होता है, तो शरीर में अमीनो एसिड को रिलीज करने के लिए मांसपेशियों और अन्य ऊतक प्रोटीनों को तोड़ दिया जाएगा, जिन्हें तब ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

बी विटामिन

"पोषक तत्वों" में प्रकाशित एक फरवरी 2016 समीक्षा लेख एटीपी के उत्पादन के लिए सभी बी विटामिन के महत्व पर बल देता है। इनमें से किसी भी विटामिन की अपर्याप्त आपूर्ति सेलुलर श्वसन को धीमा कर सकती है। थियामीन, रिबोफ़्लविन और नियासिन ऊर्जा चयापचय में शामिल प्रमुख बी विटामिन हैं। कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए थायामिन आवश्यक है और पोर्क, बीफ, फलियां और पागल जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। रिबोफैविविन कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से ऊर्जा पैदा करने में शामिल कई चयापचय मार्गों में भाग लेता है। यह दूध, अंग मांस, अंडे, गढ़वाले अनाज उत्पादों, बादाम और दही जैसे खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में होता है। नियासिन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के टूटने और ऊर्जा रूपांतरण से संबंधित कई जैव-रासायनिक मार्गों में भी भाग लेता है। नियासिन के रिच स्रोतों में चिकन, टूना, बीफ और गढ़वाले अनाज उत्पादों शामिल हैं।

ऊर्जा उत्पादन में शामिल अन्य बी विटामिन शामिल हैं pantothenic एसिड और बायोटिन। पैंटोफेनीक एसिड कोनेज़ेमिक ए नामक एक रसायन के शरीर के उत्पादन में अग्रदूत है, जो कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से ऊर्जा पैदा करने वाले जैव रासायनिक मार्गों में भाग लेता है। इन ऊर्जा पैदा करने वाले जैव रासायनिक मार्गों में शामिल विभिन्न प्रतिक्रियाओं को सुविधाजनक बनाने के लिए बायोटिन कई चयापचय एंजाइमों के साथ कार्य करता है।

चेतावनियाँ और सावधानियां

यदि आप ऊर्जा में एक अस्पष्टीकृत कमी का अनुभव करते हैं या अपनी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने की कोशिश करते हैं, तो अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से परामर्श करें कई चिकित्सा स्थितियां और दवाएं आपके ऊर्जा स्तर को प्रभावित कर सकती हैं किसी भी पूरक को लेने से पहले एक चिकित्सा प्रदाता से बात करें क्योंकि कुछ दवाओं में हस्तक्षेप कर सकते हैं या साइड इफेक्ट्स का कारण निकाल सकते हैं। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के लिए एक रेफरल आवश्यक हो सकता है कि आपके आहार का मूल्यांकन करें और यह निर्धारित करें कि परिवर्तन की आवश्यकता है या नहीं।