फ्लैटब्रेड बनाम। गेहूं की रोटी

अनाज में आवश्यक हैं स्वस्थ आहार - अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा जारी दिये गये चुनिंदा दिशानिर्देश पुरुषों के लिए दैनिक 6 से 8 औंस और महिलाओं के लिए 5 से 6 औंस की सिफारिश करते हैं। फ्लैटब्रेड और गेहूं की रोटी दोनों इन सेवन लक्ष्यों की ओर योगदान करते हैं। फ्लैटब्रेड और गेहूं की रोटी के लिए विशिष्ट पोषण संबंधी जानकारी अपने नुस्खा पर निर्भर करती है, इसलिए प्रत्येक किस्म थोड़ा अलग हो जाएगा। हालांकि, स्वस्थ स्टेपल से चिपके रहते हैं, जैसे पूरे गेहूं की पीटा फ़्लैटब्रेड और पूरे गेहूं की ब्रेड, यह सुनिश्चित करता है कि आप अपने आहार में पोषण संबंधी मूल्य जोड़ रहे हैं।

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पोषण संबंधी मूल बातें

फ्लैटब्रेड और गेहूं की ब्रेड में कैलोरी की समान गणना होती है - एक बड़े पित्त में 170 कैलोरी होते हैं, जबकि व्यावसायिक रूप से तैयार पूरे गेहूं की रोटी के 2 स्लाइस होते हैं 161 कैलोरी दोनों ब्रेड कार्बोहाइड्रेट से अपनी अधिकांश ऊर्जा कार्बॉइड से प्राप्त करते हैं, और क्रमशः 35 और 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स के साथ कार्बेट के पूरे गेहूं की पीटा या पूरे गेहूं की रोटी का सेवन करते हैं। उनके पास एक छोटी मात्रा में प्रोटीन भी होते हैं - प्रति ग्राम 6 ग्राम, रोटी की सेवा में 8 ग्राम - और वे वसा में स्वाभाविक रूप से कम होते हैं, प्रति सेवारत लगभग 2 ग्राम में। पूरे गेहूं पिटास प्रति सेवारत अधिक फाइबर प्रदान करते हैं - 4. 4 ग्राम प्रति बड़े पित्त की तुलना में, 3. गेहूं की रोटी के प्रति सेवारत 8 ग्राम। यह आपके फाइबर सेवन के लक्ष्यों की ओर एक महत्वपूर्ण राशि का योगदान देता है - प्रत्येक पीटा क्रमशः महिलाओं और पुरुषों के लिए दैनिक फाइबर की जरूरतों में से 1 9 और 12 प्रतिशत है

विटामिन सामग्री

दोनों फ्लैटब्रेड और गेहूं की रोटी, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हैं - एक परिवार जिसमें फोलिक एसिड और नियासिन शामिल हैं ये पोषक तत्व आपके चयापचय का समर्थन करते हैं, आपकी त्वचा को पोषण करते हैं और स्वस्थ रक्त परिसंचरण बनाए रखते हैं। पूरे गेहूं पिटास और पूरे गेहूं की रोटी दोनों पैंटोफेनीक एसिड, विटामिन बी -6 और विटामिन बी-1 के अच्छे स्रोत के रूप में काम करते हैं। पूरी गेहूं की रोटी पिटों की तुलना में काफी अधिक नियासिन की पेशकश करती है - 2. प्रति सेवारत प्रति 8 मिलीग्राम, पित की 1.8 मिलीग्राम की तुलना में। हालांकि, दोनों खाद्य पदार्थ आपकी दैनिक नियासिन की जरूरतों के लिए एक महत्वपूर्ण राशि का योगदान करते हैं, जो पुरुषों के लिए 16 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए 14 मिलीग्राम पर सेट हैं।

खनिज सामग्री

गेहूं की रोटी और फ्लैटब्रेड दोनों अपने दैनिक खनिज सेवन में योगदान देते हैं, हालांकि वे अपने विशिष्ट खनिज सामग्री में भिन्न हैं। गेहूं की रोटी फ्लैटब्रेड की तुलना में अधिक मैंगनीज प्रदान करती है - 1. 4 मिलीग्राम, या पुरुषों के लिए अनुशंसित मैंगनीज सेवन का 61 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 78 प्रतिशत, पूरे गेहूं में 1. 1 मिलीग्राम पेटा फ्लैब्रेड। दूसरी तरफ, फ्लैटब्रेड में अधिक सेलेनियम -28 माइक्रोग्राम होते हैं, जो गेहूं की रोटी की तुलना में वयस्कों की सेलेनियम की जरूरत के 51 प्रतिशत का अनुवाद करता है - जो 16 माइक्रोग्राम प्रदान करता है। सेलेनियम और मैंगनीज दोनों ही स्वस्थ एंजाइम फ़ंक्शन को बढ़ावा देते हैं और अपने एंटीऑक्सीडेंट फंक्शन के माध्यम से आपके कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।

संभावित नुकसान

चाहे आप फ्लैटब्रेड या गेहूं की रोटी के लिए विकल्प चुनते हैं, पोषण लेबल की जांच करें और फाइबर में उच्च किस्मों का चयन करें और सोडियम में कम करें। यूटा स्टेट यूनिवर्सिटी सहकारी विस्तार के अनुसार, जब आप रोटी को नमकीन के रूप में नहीं मानते हैं, तो वास्तव में यह एक विशिष्ट आहार में सोडियम का प्रमुख स्रोत है। पूरे गेहूं की पीटा रोटी में सेवारत 284 मिलीग्राम सोडियम है - अधिकतम दैनिक सोडियम की सीमा का 12 प्रतिशत - जबकि गेहूं की रोटी में सेवारत 291 मिलीग्राम