रेस्तरां मेनू पर खाद्य सुरक्षा चेतावनियां

उपभोक्ता संतुष्टि एक रेस्तरां की सफलता की कुंजी है ग्राहकों की संतुष्टि बनाए रखने के लिए, रेस्तरां उन खाद्य पदार्थों की सेवा करने में सक्षम होना चाहिए, जो ग्राहकों को खाना बनाना चाहते हैं, भले ही इसका मतलब है कि ग्राहक के रूप में अनुरोध किया जा रहा है कि वे कच्चे या अंडरकेकुड पदार्थों को सेवा दें। जब ग्राहक कच्चे या अंडरकेकुड भोजन का आदेश देते हैं, तो वे अक्सर यह नहीं जानते हैं कि प्रतीत होता है कि हानिरहित खाद्य पदार्थों की उनके स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है।

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चेतावनी ग्राहक

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन का 2009 खाद्य कोड खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों को ग्राहक के अनुरोध पर कच्चे या अंडरकेकुड भोजन देने की अनुमति देता है जब तक ग्राहक नहीं होता है अपरिवर्तित भोजन लेने के साथ जुड़े जोखिमों के बारे में बताया और ग्राहक उच्च जोखिम वाले समूह का हिस्सा नहीं है उपभोक्ताओं को कच्चे और अंडरकेक्ड खाद्य पदार्थों के उपभोग से जुड़े जोखिमों को शिक्षित करने के प्रयास में, खाद्य कोड के लिए सभी रेस्तरां की आवश्यकता होती है जो ग्राहकों के लिए कच्चे खाद्य चेतावनी पोस्ट करने के लिए कच्चे या अंडरकूट वाले पशु उत्पादों को बेचते हैं। इस चेतावनी को अक्सर फास्ट-फूड या सेल्फ सर्विस रेस्तरां में पोस्ट किए गए एक संकेत के रूप में देखा जाता है या अधिक सामान्यतः, रेस्तरां मेनू के निचले भाग में एक लिखित बयान के रूप में देखा जाता है।

चेतावनी को समझना

उपभोक्ता चेतावनी में स्पष्ट रूप से कहा गया है, "कच्चे या अंडरकेकुड मीट, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, शंख या अंडे का उपभोग करने से आपको भोजन संबंधी बीमारी का खतरा बढ़ सकता है।" ग्राहकों को कच्चे या अंडरकेकुड खाद्य पदार्थों के उपभोग करने में शामिल जोखिमों के बारे में जागरूक होना चाहिए। सभी पशु उत्पादों में कुछ स्तर बैक्टीरिया होते हैं चाहे जीवाणु बीमारी का कारण हो या न हो, इसका मतलब यह हो सकता है कि एक सुरक्षित भोजन और खतरनाक एक के बीच का अंतर हो।

खतरों < रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र एक भोजन संबंधी बीमारी को परिभाषित करता है, जिसे आमतौर पर खाद्य विषबादी के रूप में जाना जाता है, दूषित खाद्य पदार्थ या पेय लेने वाली बीमारी के कारण। सबसे सामान्य खाद्यजनित बीमारियां आमतौर पर ई। कोली ओ157: खाद्य उत्पादों में एच 7, साल्मोनेला या लिस्टेरिया दूषित होने का एक परिणाम है। जब खाना ठीक से नहीं किया जाता है या ठीक से पकाया नहीं जाता है, तो बैक्टीरिया बढ़ने के लिए भोजन एक कोमल प्रजनन भूमि बन जाता है, जो खतरे से पहले अनजाने ग्राहकों को डालता है। खाद्य संहिता के अनुसार, खाद्य पदार्थों में बीमारी के कारण जीवाणुओं को मारने का एकमात्र तरीका खाद्य पदार्थों को खाना बनाना है ताकि वे जल्दी से पहुंचते हैं और ज्यादातर मामलों में, 15 सेकंड - अंडे के लिए 145 एफ, 155 मछली के लिए एफ और यंत्रवत् तेंदुए और इंजेक्ट मांस, और 165 एफ मुर्गी, भरवां मांस, भरवां पास्ता और भूनें जिसमें मांस उत्पादों शामिल हैं।

कौन खतरे में है

जब भी कोई भोजनजन्य बीमारी पैदा कर सकता है, जो कि बहुत युवा या बहुत बूढ़े, गर्भवती हैं या बीमारी के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता कर रहे हैं, बीमार होने का अधिक खतरा हैफूडबेर्न बीमारी के लक्षण फ्लू के उन लोगों के साथ मिलकर मिरर करते हैं, जिससे कई लोग सोचते हैं कि उन्हें खाना जहर है जब वास्तव में, उन्हें फ्लू है एक दूषित खाद्य उत्पाद लेने के बाद एक सही भोजन संबंधी बीमारी के लक्षण कई दिनों तक कई दिनों तक लग सकते हैं। भोजन संबंधी बीमारी से संबंधित सबसे आम लक्षण बुखार, मतली, उल्टी, निर्जलीकरण, दस्त - कभी-कभी खूनी, गंभीर पेट में ऐंठन और, चरम मामलों में, मृत्यु। हालांकि, खाद्य विषों के अधिकांश मामलों ने स्वयं को साफ किया है, सीडीसी की सिफारिश की जाती है कि यदि आपके लक्षण तीन दिनों से अधिक समय तक रहते हैं या आपको लंबे समय तक उल्टी होने का अनुभव है तो आप तरल पदार्थ को रखने से रोका जा सकता है, 101 पर बुखार की बाढ़ निकालना। 5 एफ या आपके रक्त में दस्त, आप तत्काल चिकित्सा उपचार की तलाश

अपने आप को कैसे सुरक्षित रखें

एक रेस्तरां के ग्राहक के रूप में, कच्चे या अंडरकेक किए गए पदार्थों के उपभोग के साथ जुड़े जोखिमों को ध्यान से देखें और आप अपना भोजन तैयार करने के लिए सौंपे हुए हैं। स्थानीय स्वास्थ्य निरीक्षण रिपोर्ट यह तय करने में एक उपयोगी उपकरण हो सकती है कि क्या किसी विशेष रेस्तरां में अंडरकुक्ड भोजन का उपभोग करना सुरक्षित है क्योंकि रिपोर्ट बताती है कि रेस्तरां सुरक्षित तरीके से भोजन तैयार करता है और भोजन प्रदान करता है। ये रिपोर्ट सार्वजनिक रिकॉर्ड हैं और आपके स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करके प्राप्त की जा सकती हैं। मेनू पर खाद्य सुरक्षा चेतावनी का मतलब आपको कच्चा और अंडरकाउड भोजन के साथ जुड़े संभावित खतरों की चेतावनी देने के लिए होता है, न कि आपके लिए कोई निर्णय करने के लिए आप अपने मेनू चयन के लिए अंततः जिम्मेदार हैं भोजन संबंधी बीमारी विकसित करने या कच्चे या अंडरकेकुड उत्पादों का उपभोग करने के जोखिम के बारे में अधिक जानकारी के लिए, एक चिकित्सक या स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें।