इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ भोजन
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आपके खून में विद्युत्-चार्ज खनिजों को इलेक्ट्रोलाइट्स कहा जाता है आपके शरीर में जल मात्रा, मांसपेशियों की गतिविधि और पीएच स्तर को नियंत्रित करने में इलेक्ट्रोलाइट्स सहायता। पसीना, उल्टी और दस्त आप इलेक्ट्रोलाइट्स खो देते हैं। हालांकि, आप इलेक्ट्रोलाइट्स में समृद्ध खाद्य पदार्थों और पीने के तरल पदार्थों को खाकर खो गए इलेक्ट्रोलाइट्स को पुनः प्राप्त कर सकते हैं। आपके शरीर में प्राथमिक इलेक्ट्रोलाइट्स में सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम शामिल हैं।
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सोडियम
बाहरी तरल पदार्थ मात्रा को बनाए रखने और सेलुलर कामकाज को नियंत्रित करने में सोडियम एड्स। आप आसानी से सोडियम के साथ खाद्य पदार्थों तक पहुंच सकते हैं, क्योंकि सबसे संसाधित खाद्य पदार्थ में सोडियम additives, जैसे कि सोडियम क्लोराइड, फॉस्फेट और बेंजोएट्स शामिल हैं। सोडियम के अन्य खाद्य स्रोतों में पागल, मक्खन, मार्जरीन, नमकीन मांस, ठंड में कटौती और टेबल नमक शामिल हैं। एक वयस्क के लिए सोडियम का पर्याप्त सेवन 1. 2 से 1. 5 ग्राम प्रति दिन है। हालांकि, 2. प्रतिदिन 3 ग्राम का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि अति सोडियम उच्च रक्तचाप पैदा कर सकता है और स्ट्रोक और हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकता है।
पोटेशियम
बाहरी और आंतरिक सेलुलर तरल पदार्थ को बनाए रखने के लिए पोटेशियम कार्य, अतिरिक्त सोडियम के कारण रक्तचाप को विनियमित करने, गुर्दे की पथरी की घटनाओं को कम करने और हड्डी से जुड़े मार्करों को कम करना कुल बिक्री दरें। Hypokalemia, या पोटेशियम की कमी, थकान, मांसपेशियों की कमजोरी, जठरांत्र संबंधी परेशानी और मांसपेशियों में ऐंठन पैदा कर सकता है। पोटेशियम के उत्कृष्ट स्रोतों में केले, पके हुए आलू, त्वचा, प्लम, प्रिुन, संतरे, संतरे का रस, गुड़, बादाम, पका हुआ पालक, एंकोर्न स्क्वैश, टमाटर, किशमिश, सूरजमुखी के बीज और आर्टिचोक शामिल हैं। वयस्कों के लिए पोटेशियम का पर्याप्त सेवन 4, 700 मिलीग्राम प्रति दिन है।
मैग्नीशियम
लीनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, मैग्नीशियम प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण, ऊर्जा उत्पादन, आयन सहित 300 से अधिक चयापचय कार्यों में योगदान देता है। परिवहन, सेल संकेत और सेल गतिशीलता क्योंकि मैग्नीशियम पशु और पौधों के उत्पादों में पाया जाता है, मैग्नीशियम की कमी एक संतुलित आहार लेने वाली व्यक्तियों में दुर्लभ होती है। हालांकि, कुछ कारकों में कमी के जोखिम में वृद्धि हो सकती है, जैसे जठरांत्र संबंधी विकार, मधुमेह, विकारों का सेवन, मूत्रवर्धक उपयोग, शराब और बुढ़ापे मैग्नीशियम की सिफारिश की दैनिक भत्ता पुरुषों के लिए 400 से 420 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए 310 से 320 मिलीग्राम है। मैग्नीशियम के उत्कृष्ट स्रोतों में चोकर अनाज, कटा हुआ गेहूं, भूरा चावल, बादाम, दूध, केले, गुड़, भेंडी, पालक, लीमा सेम, मूंगफली और अखरोट शामिल हैं।
कैल्शियम
कैल्शियम आपके शरीर में सबसे भरपूर खनिज है और सेलुलर कामकाज के लिए जरूरी है। इसके अतिरिक्त, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, हृदय और मांसपेशियों को कैल्शियम को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के मुताबिक, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ रिपोर्ट बताती है कि स्वस्थ हड्डियों के विकास के लिए अमेरिकियों ने सिफारिश वाले कैल्शियम से 50 प्रतिशत से भी कम निगलना। कैल्शियम की अनुशंसित दैनिक भत्ता 1, 000 मिलीग्राम 1 9 से 50 वर्ष के वयस्कों और 51 वर्ष और अधिक उम्र के वयस्कों के लिए 1, 200 मिलीग्राम है। कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ में चीज, दूध, दही, सार्डिन, कस्तूरी, सामन, काली, सरसों का साग, गोभी, सूखे अंजीर, अखरोट, ब्राजील नट, गुड़ और बादाम शामिल हैं।
