लहसुन नूडल्स (उर्फ मेक-आउट नूडल्स) पकाने की विधि

1. PREP
2. 10 मीटर

• कुक
• 20 मीटर
• कुल
• 30 मीटर

कौन गाढ़ा नूडल्स पसंद नहीं करता? लॉस एंजिल्स के स्टाररी रसोई से इस नशे की लत नुस्खा में, नूडल्स के साथ विवाह किया जाता है schmaltz (चिकन वसा के लिए यद्यपि, यदि फिर पता नहीं), भूरा मक्खन और कीमा बनाया हुआ लहसुन का एक उदार चमचा। आप इन नूडल्स के कटोरे के बाद अपने बच्चे के साथ चाहे चाहे न हों - ठीक है, यह तुम्हारी पसंद है!

तत्व

सेवा 4

• 11 ऑउ स्पेगेटी
• 1/2 चम्मच स्पष्ट मक्खन
• 1/2 चम्मच फैट, चिकन
• 1 टेस्पून कीमा लहसुन
• 1 चम्मच बाउलोन, तत्काल, चिकन का स्वाद
• 1 छोटा चम्मच ऑयस्टर सॉस
• 1 चम्मच मछली सॉस
• 1 चम्मच दानेदार (सफेद) चीनी
• 2 मध्यम scallions
• 2 ऑउंस फ्राइड शॉलट्स
• 1 / 8 चम्मच काली मिर्च
• 1/4 कप पीले हुए पनीर पनीर

दिशाएं

1 नोट: आप स्पेगेटी, लिंगुनी, मध्यम-चौड़ाई वाली क्वान यिक ब्रांड नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं - जो भी आपकी नाव को तैरती है 2 चूंकि हमने ऊपर नूडल्स का बहुत व्यापक विकल्प दिया है, चलो यह स्पष्ट करें: हम "अल डेंट" नूडल्स पसंद करते हैं मुझे नहीं पता कि यह उन लोगों के बारे में क्या है जो नूड्स के बारे में ओलिव 3 गार्डन-एस्क मस्तिष्क को खत्म करने के लिए इतने आदी हो गए हैं और क्यों इटालियन स्थानों पर लोगों की अपेक्षा है और एशियाई स्थानों पर इतना ज्यादा नहीं। टीस्क टीस्क! कुछ चबाना कुछ काट लें मार्को पोलो ने उन्हें वापस लाने से पहले चीनी लोगों ने नूडल्स का आविष्कार किया, और अब यह पुनः प्राप्त करने का समय है कि हम मूल रूप से हमारा (या "उनकी," जब से मैं वियतनामी हूं) और इटालियंस को नूडल्स के बारे में ओसीडी होने के लिए सभी महिमा नहीं लेते। 4 उच्च गर्मी पर उबालने के लिए पानी के एक बर्तन लाओ। नमक की एक चुटकी जोड़ें एक बार पानी रोलिंग फोड़ा तक पहुंच जाता है, नूडल्स में फेंक दो। अपने व्यक्तिगत इष्टतम नूडल खाना पकाने के समय का ट्रैक रखने के लिए एक टाइमर शुरू करें। 5 जबकि नूडल्स पकाना, चौंकाने वाला के लिए एक बड़े कटोरे में एक बर्फ के पानी के स्नान को तैयार करें। (यदि आप नूडल्स का एक छोटा सा बैच खाना चाहते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी के साथ एक कोलंडर में धोया जाता है, ठीक है, बस पानी के नीचे नूडल्स को चलाने के लिए सुनिश्चित करें जब तक कि वे पूरी तरह से शांत न हो जाएं और आप में कोई गर्मी महसूस न कर सकें। 6 खाना पकाने के नूडल्स को अक्सर हिलाओ। उन सभी स्टार्च को बंद करें यदि वे पतले नूडल्स हैं, तो मैं 5 मिनट के निशान के आसपास और बाद के हर मिनट की जांच करूँगा जब तक आप नूडल्स पर अच्छा काट नहीं लेंगे। 7 चेतावनी दीजिए, कई सूखी नूडल्स के साथ अल डेंटी दानता बीच दिखने वाला कच्चा छोड़ देता है। लेकिन कौन आपकी आंखों को बताता है? तुम्हारी मुंह और जीभ क्या कहती है? (क्या यह स्वाद सेक्सी अच्छा है? क्या इसे थोड़ी देर खाना पकाया जाना चाहिए? स्वयं पर विश्वास करो, "बल का उपयोग करें, ल्यूक!") 8 एक बार नूडल्स आपकी पसंद के लिए पकाए जाते हैं, उन्हें 1 से 2 मिनट।निकालें, फिर एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। किसी भी शेष स्टार्च को तुरंत कुल्ला। 9 ब्राउन ने स्पष्ट मक्खन भूरे रंग के मक्खन और चिकन schmaltz * मध्यम-कम गर्मी के ऊपर एक पैन में जोड़ें (मक्खन जला मत!)। भूरा लहसुन फिर बाउलोन, ऑइस्टर सॉस, फिश सॉस और चीनी जोड़ें। सॉस एक समान रंग बदल जाता है जब तक मिश्रण। 10 अब मध्यम उच्च गर्मी में वृद्धि और नूडल्स को जोड़ने, जल्दी से मिश्रण, पटकना, अपने पैन को थोड़ी देर में फिसलने (यदि आप आराम से और उसमें अच्छा लगे) कोट नूडल्स को गर्मी का उपयोग करने के लिए जल्दी से इतना स्वाद पकाना सॉस का रंग हर नूडल में प्रसारित होता है जैसे कि फोर्स के अंधेरे पक्ष को ऊपर ले जाया गया है और पिछले विद्रोही बल के रंग नहीं रहेंगे (क्योंकि इस मामले में अंधेरे पक्ष को साफ है!)। गर्मी से निकालें और प्लेट पर स्थानांतरित करें फिर अपने हाथों या चिमड़ों के साथ उस मोड़ो की गति को नूडल्स बनाने के लिए शेफ-यरीब प्लेट 'ओ' नूडल्स जैसा दिखें। कटा हुआ स्कैलियां, तले हुए उथले, काली मिर्च और ताजा पीले हुए पनीर पनीर के साथ गार्निश करें। 11 * अगर आपको स्कम्ल्टज़ बनाने के लिए नहीं मिल रहा है और / या आलसी भी नहीं है, तो भूरे रंग के मक्खन पर दोगुना करें - यह हमेशा के लिए अच्छा होगा 12 स्टाररी किचन में एडवेंचर्स से: 88 अमेरिका के सबसे प्रसिद्ध अंडरग्राउंड रेस्टोरेंट से एशियाई प्रेरणायुक्त व्यंजन। कॉपीराइट © 201 Nguyen Tran द्वारा हार्पर कोलिन पब्लिशर्स के एक विभाजन, हार्परऑन की अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित। 13 किताब की अपनी प्रतिलिपि यहां दीजिए: // हार्परोन hc। com / adventuresinstarrykitchen

पोषण सूचना

452 कैलरीज प्रति सेवा

आकार की सेवा: नूडल्स के 1 कटोरे

13 ग्राम फैट

69g कार्ब्स

15 जी प्रोटीन

% DV *
कुल वसा 13 जी	9%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99%> 99% प्रोटीन 15 जी < 10%
*% दैनिक मूल्य (डीवी) आपको बताता है कि भोजन के सेवारत में पोषक तत्व कितना दैनिक आहार में योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए 2, 000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है
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