लस नि: शुल्क, डेयरी नि: शुल्क भोजन की सूची
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यदि आपको सीलिएक रोग होता है, तो लक्षणों से बचने का सबसे अच्छा तरीका एक लस मुक्त आहार का पालन करना है, जिसका मतलब है कि गेहूं, राई और जौ उत्पादों से बचाव करना। अगर आपका लैक्टोज असहिष्णुता है या डेयरी उत्पादों को पसंद नहीं करता तो आपका आहार अधिक सीमित हो जाता है और इसलिए उनसे बचें। हालांकि, लस और डेयरी उत्पादों के बिना एक आहार अभी भी पौष्टिक और विविध हो सकता है।
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लस-फ्री अनाज
लस गेहूं, राई और जौ में एक प्रोटीन है, और कई रोटी, अनाज और पास्ता उत्पादों पर मना किया जाता है एक लस मुक्त आहार न्यू यॉर्क विश्वविद्यालय के अनुसार, लस मुक्त विकल्प, एक प्रकार का अनाज, काशा, क्विनॉआ, चावल, मकई और सन शामिल हैं। जब पकाना, आप बीन, अखरोट और सोया का आटा का उपयोग गम के आटे के विकल्प के रूप में कर सकते हैं। अनाज प्राकृतिक रूप से डेयरी से मुक्त होते हैं, लेकिन प्रसंस्कृत अनाज उत्पादों में दूध और मक्खन जैसे डेयरी सामग्री शामिल हो सकती है। सामग्री की सूची पढ़ें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके विकल्प डेयरी मुक्त हैं
मांस, मछली, कुक्कुट और बीन्स
सेम और ताजा मांस, मछली, शंख और मुर्गी स्वाभाविक रूप से लस मुक्त और डेयरी मुक्त हैं। इन खाद्य पदार्थों में लस या डेयरी के बाद प्रोसेस या पकाया जा सकता है। रोटी, तली हुई मछली, चिकन और चिंराट, बीन बर्टीटोस और मिर्च पनीर के साथ लूटन या डेयरी उत्पादों वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं। न्यू यॉर्क यूनिवर्सिटी के लैंगोन मेडिकल सेंटर सूखे मांस, जैसे कि गर्म कुत्तों और ठंडे कटौती, मारीनड्स और नकली सीफ़ूड के रूप में संसाधित मांस, लस मुक्त आहार पर व्यक्तियों के लिए संभावित चिंता के रूप में सूचीबद्ध करता है। किसी भी संसाधित खाद्य पदार्थ के लेबल की जांच करें ताकि आप यह सुनिश्चित कर लें कि वे वास्तव में लस मुक्त और डेयरी-मुक्त हैं।
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