जड़ी-बूटी वाले पोटेशियम

पौधे आम तौर पर पोटेशियम का एक समृद्ध, सुरक्षित और स्वस्थ स्रोत है। अनुशंसित दैनिक पोटेशियम का सेवन 3. 5 ग्राम है, जिसे आसानी से फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों में समृद्ध आहार के साथ मिल सकता है। शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है। पोटेशियम की कमी के कुछ लक्षण थकान, चिड़चिड़ापन और उच्च रक्तचाप हैं। यूएएस के कृषि विभाग के मुताबिक, सात सूखे जड़ी बूटियां जिनमें पोटेशियम की सबसे बड़ी सामग्री होती है, उनमें चेरल, धनिया, अजमोद, तुलसी, डैड खरपतवार, तारगोल और हल्दी शामिल हैं।

Chervil

Chervil एक वार्षिक जड़ी बूटी है जो मसाला व्यंजनों के लिए विशेष रूप से फ्रांस में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में रक्त शोधक, पाचन सहायता और उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए किया जाता है। सूखे चेवल में 4, 740 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 100 ग्राम होता है।

धनिया

धनिया यूरोप, उत्तर अफ्रीका और दक्षिण-पश्चिमी एशिया के लिए एक वार्षिक जड़ी बूटी है। यू, एस में, इसके पत्तों को कोलांटो के रूप में जाना जाता है धनिया में एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुरोधी गुण होते हैं और यह परंपरागत चिकित्सा में एक मूत्रवर्धक और कारमिनेशन के रूप में प्रयोग किया जाता है। सूखे धनिया के पत्ते 4, 466 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 100 ग्राम होते हैं।

अजमोद

अजमोद भूमध्यसागरीय क्षेत्र के लिए एक वार्षिक जड़ी बूटी है, लेकिन पूरी दुनिया में उग आया इसके पत्ते व्यंजनों को जश्न करने के लिए उपयोग किया जाता है और इसकी जड़ें यूरोप में सब्जियों के रूप में उपयोग की जाती हैं। अजमोद में रोगाणुरोधी और मूत्रवर्धक गुण हैं और कैरोटीनॉयड और एपिजेनिन का समृद्ध स्रोत है। सूखे अजमोद में 3, 805 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 100 ग्राम होता है

तुलसी

तुलसी एक पाक औषधि है जो सेंट जोसेफ के पौधा के रूप में भी जाना जाता है। यह भारत का मूल है और एशियाई और इतालवी व्यंजनों में प्रमुख है। यह बीज आयुर्वेद पेय बनाने के लिए पानी में भिगो रहे हैं और जड़ी बूटी आवश्यक तेलों में समृद्ध है। सूखे तुलसी में 3, 433 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 100 ग्राम होता है।

डिल वाड

डिल एक बारहमासी जड़ी बूटी है और इसकी अयाल खेती भूमध्य और पश्चिमी एशिया के मूल निवासी हैं। इसकी सुगन्धित पत्तियों का स्वाद भोजन करने के लिए उपयोग किया जाता है और संयंत्र में जीवाणुरोधी गुण होते हैं। ड्राइड डिल खरपतवार में 3, 308 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 100 ग्राम होता है

टेरागॉन

टेरागॉन, या ड्रैगन का पौधा उत्तरी गोलार्ध में एक बारहमासी जड़ी बूटी है। जड़ी बूटी का स्वाद फ्रेंच व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है और इसकी सुगन्धित संपत्ति एस्ट्रैगोल से होती है, जो चूहों में एक ज्ञात कैसरजन है। सूखे tarragon में 3, 020 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 100 ग्राम होता है।

हल्दी

हल्दी अदरक से संबंधित एक बारहमासी जड़ी बूटी है। यह अपने rhizomes के लिए उगाया जाता है और करी आधार के रूप में भारतीय, थाई, इंडोनेशियाई और मध्य पूर्वी व्यंजनों में इस्तेमाल किया। हल्दी की उल्लेखनीय जैविक गतिविधियां इसकी कर्क्यूमिन सामग्री से पैदा होती हैं। यह एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में आयुर्वेदिक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है और इसका उपयोग ओकिनावा, जापान में चाय बनाने के लिए किया जाता है।ग्राउंड हल्दी में 2, 525 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 100 ग्राम होता है।