कैसे एक जमे हुए बतख को पकाने के लिए

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एक ग्रिल या सीधे गर्मी के माध्यम से पाक बतख की सिफारिश नहीं की जाती है। हमेशा बतख पकाने के लिए एक ओवन या एक कड़ाही का उपयोग करें।

संयुक्त राज्य अमेरिका में पकाए गए और बनी बतख की कई अलग-अलग नस्लें हैं: सफेद पेकिंग, मॉल, Muscovy और mallard बतख सफेद मांस उपज और पोल्ट्री के तहत वर्गीकृत किया जाता है। चूंकि वे बढ़ाना कठिन हैं, बतख मांस चिकन, जींस और टर्की के रूप में लोकप्रिय नहीं है। यूएएस खाद्य और कृषि विभाग के अनुसार, बतख आमतौर पर एशिया से आयात किया जाता है और इसलिए जमे हुए बेचा जाता है। जमे हुए बतख को अच्छी तरह से पकाने के लिए, यह ठीक से इसे पिघलना महत्वपूर्ण है।

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चरण 1

कम से कम एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में बतख पिघलना। वैकल्पिक रूप से, जमे हुए बतख को रिसाव-सबूत बैग में डालकर ठंडा पानी की एक बड़ी कटोरी में पूरी तरह से विसर्जित करें। ठंड, साफ पानी से हर 30 मिनट में इस पानी को बदलें। इस पद्धति का उपयोग करते हुए एक पूरे बतख लगभग 3 से 4 घंटे में पिघल सकता है।

चरण 2

जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं और एक तरफ सेट करें।

चरण 3

बतख को एक कटार का उपयोग करें ताकि यह अच्छी तरह से भर में पकाने के लिए हो सके। बतख में उथले छेद बनाने से वसा को बतख पूरी तरह से घुसना करने की अनुमति मिल जाती है, जिससे यह ज्यूसिक हो जाता है।

चरण 4

सभी बतखों पर मसाला को लागू करें, एक बस्तांग ब्रश का उपयोग करें

चरण 5

एक बरस रही टिन को हराने और इसमें बतख लगा दें

चरण 6

350 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें।

चरण 7

भुना हुआ टिन को ओवन में रखें और बतख को लगभग 30 मिनट के लिए भुनाएं।

चरण 8

तापमान की जांच करने के लिए बतख के सबसे मोटी हिस्से में एक मांस का तापमान डालें बतख पूरी तरह से पकाया जाता है जब यह अपने फ्लैशियट भाग में 165 डिग्री होता है।