ऑयस्टर स्टेक कैसे पकाने के लिए

ऑयस्टर स्टेक गाय की ढीली पर रीढ़ की हड्डी के ऊपर से लिया गया मांस का एक छोटा सा कटौती है। इसका आमतौर पर केवल 6 से 8 औंस का वजन होता है और मांस का निविदा टुकड़ा है। कस्तूरी स्टेक में एक उच्च नमी की मात्रा होती है और यह अच्छा होता है जब उच्च गर्मी का उपयोग करते हुए पकाया जाता है, जैसे कि ग्रिलिंग, ब्रोइलिंग या पैन सीवरी। अपने कस्तूरी स्टेक का आनंद लें या वैसे ही कटा हुआ प्याज, मशरूम या स्टेक सॉस के साथ टॉप किया गया है। एक संतुलित भोजन के लिए सलाद, सब्जियां, बेक्ड आलू या चावल के साथ एक स्टेक लें।

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तैयारी

चरण 1

खाना पकाने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर कस्तूरी स्टेक लाओ और कागज तौलिये से सूखी पट्टी को किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए ।

चरण 2

1 टीएसपी रगड़ें पूरे छद्म स्टेक पर जैतून का तेल

चरण 3

नमक और काली मिर्च के स्वाद के साथ किसी भी अन्य वांछित जड़ी-बूटियों और मसालों जैसे 1/4 चम्मच के साथ स्वाद रखें। लहसुन पाउडर का, 1/4 चम्मच प्याज का पाउडर या 1/4 से 1/2 चम्मच स्टेक मसाला का

ग्रिल

चरण 1

मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम करें

चरण 2

ग्रिल पर अनुभवी सीप स्टेक रखें और इसे लगभग चार मिनट तक पकाना।

चरण 3

चटगों का उपयोग करने पर स्टेक को चालू करें और इसे चार से पांच मिनट के लिए पकाना।

ब्रॉइल

चरण 1

ब्रॉयल को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले ही गरम करना

चरण 2

एक ब्रॉयलर पैन या बेकिंग शीट पर ओस्टर स्टेक रखें।

चरण 3

ब्रॉयलर में स्टेक डालकर प्रत्येक पक्ष पर तीन से चार मिनट के लिए इसे पकाना।

पान की सवारी

चरण 1

मध्यम गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही पहले से गरम करें

चरण 2

कुंडली में अनुभवी सीप स्टेक रखें और लगभग तीन मिनट के लिए इसे पकाना।

चरण 3

चुटके के साथ स्टेक को चालू करें और इसे तीन से चार मिनट तक पकाने दें

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• कागज़ के तौलिए
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• समुद्री नमक
• जमीन काली मिर्च
• जड़ी बूटी और मसाले
• टोंग्स
• ब्रॉयलर पैन या पाक चादर
• कास्ट-लोहे की कड़ाही

टिप्स

• एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें निर्धारित करें कि आपका स्टेक क्या होता है: मध्यम दुर्लभ के लिए 145 डिग्री फ़ारेनहाइट, मध्यम के लिए 160 डिग्री और अच्छी तरह से 170 डिग्री के लिए। इसे कटाई करने से पहले पांच से 10 मिनट तक कस्तूरी का स्टेक आराम दें ताकि मांस पूरे मांस में पुनर्वितरित हो सके। स्टेक केबॉब्स बनाने या हलचल-तलना या फजीटास के लिए स्ट्रिप्स में बड़े हिस्से में कस्तूरी स्टेक को काटें।

चेतावनियाँ

• कस्तूरी स्टेक को पकाने से पहले कांटा का इस्तेमाल न करें या फिर कांटा से छिद्र के छेद को उसके स्वाद का रस खोना पड़ सकता है कमरे के तापमान पर 60 मिनट से अधिक समय तक स्टेक न छोड़ें या मांस की सतह पर जीवाणु बढ़ सकता है।