ढक्कन के बिना चावल को कैसे पकाने के लिए

स्टोव पर चावल पकाने के लिए विशिष्ट निर्देशों में चावल को उबालने के बाद शामिल किया गया है। यह उबालने के अलावा चावल भी उठाता है हालांकि, भाप को पैन और फँसाने के लिए भी स्टार्च पानी में बुलबुले पैदा हो सकता है, और इन बिंदुओं को गुणा कर सकते हैं कि वे पॉट ढक्कन को धक्का देते हैं और उबालते हैं, भले ही गर्मी कम पर सेट होती है यदि आप इस बुदबुवार को रोकने और उबलते को रोकने में असमर्थ हैं, तो संभवतः आप ढक्कन के बिना चावल पकाने का सहारा लेते हैं। यह चावल बनाता है, खासकर शीर्ष परत, सूखने के बजाय जल्दी। चाट पर नज़र रखें, इसे बर्तन की सतह पर जलाने से बचने के लिए।

दिन का वीडियो

चरण 1

यदि आवश्यक हो तो चावल कुल्ला - निर्माता के निर्देश इस बात की पुष्टि करेंगे - और उन निर्देशों के अनुसार एक बर्तन में पानी और चावल जोड़ें। विभिन्न चावल के किस्मों को थोड़ा अलग मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, और बहुत कम या बहुत ज्यादा जोड़ने से आपको चावल के साथ छोड़ दिया जाता है जो पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है या यह एक नरम द्रव्यमान है।

चरण 2

सामान्य रूप से ढक्कन के बिना पानी और चावल उबालें। एक बार पानी उबाल लेता है और आप इसे कम करने के लिए कम चावल उबाल लें, इसे लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

चरण 3

जल स्तर की जांच करें कुछ सफेद चावल पानी को बहुत जल्दी से अवशोषित करते हैं उन क्षेत्रों को भी हिलाओ जो पानी की सतह के ऊपर और ऊपर आ रहे हैं।

चरण 4

कभी-कभी चावल को हलचल दें और बाकी के चावल के नीचे शीर्ष परत को गुना लें क्योंकि पानी का स्तर कम होता है। यह शीर्ष परत को सूखने से रखने में मदद करता है।

चरण 5

चावल में खिसकाएं और नीचे की तरफ देखने के लिए देखें कि आप चावल के शीर्ष से ऊपर पानी को देखकर अब कितना पानी बचा लेते हैं। खाना पकाने बंद करो जब आप नीचे थोड़ा सा पानी छोड़ते हैं; बर्तन के नीचे दिखेगा जैसे उस पर एक मलाईदार या स्टार्च का स्तर होता है। गर्मी पर चलने के दौरान सभी नमी वाष्पीकरण न करें, क्योंकि चावल शेष नमी को अवशोषित करेगा क्योंकि यह ठंडा है।

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• खाना पकाने के पॉट
• चम्मच या कांटा

युक्तियां

• चावल की विविधता को प्रभावित करता है कि स्टोव पर या ढक्कन के बिना खाना पकाने के लिए कैसे प्रतिक्रिया करता है; आपको मिल सकता है कि आपको किसी विशेष प्रकार की अनाज की लंबाई या ब्रांड के साथ अधिक सफलता मिलती है सफलता भी आपके व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करती है इन्हें प्रयोग करना प्रयोग की बात है; ब्रांड, प्रकार, पानी की मात्रा और समय का ध्यान रखें ताकि आपको पता चले कि क्या आपको दोहराए जाने चाहिए कि आपने चावल का एक अच्छा खुला बर्तन बनाने के लिए क्या किया। ध्यान दें कि पका हुआ चावल की बनावट, पकाया हुआ चावल को कवर करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चीज़ों से भिन्न होगी क्योंकि यह अब धमाकेदार नहीं है।

चेतावनियाँ

• चावल को पहुंच से बाहर मत छोड़ो, खासकर अगर यह सफेद चावल है इससे आपको लगता है कि इससे तेज़ी से खाना पका होगा। निर्माता के निर्देश कॉल के लिए स्वचालित रूप से अधिक पानी न जोड़ें; यह आम तौर पर वृद्धि हुई वाष्पीकरण दर के लिए क्षतिपूर्ति के बजाय चावल को अधिक पानी बनाता है।