कैसे से पहले से बना आटा के साथ पिज्जा बनाना
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- आटा के साथ कार्य करना
- पिज्जा टॉपिंग
- पिज्जा पकाना
- चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- यदि आप घर का बना आटा का स्वाद पसंद करते हैं, तो एक बड़ा बैच बनाएं और इसे बढ़ते समय के बाद भागों में फ्रीज कर दें। डिनरटाइम द्वारा सुबह में फ्रीज़र से आटा निकालना।
- पिज्जा पर बहुत अधिक टॉपिंग से बचने से बचें, बहुत सब्जियों का परिणाम गीली पिज्जा में होता है और बहुत अधिक मांस या पनीर एक चिकना, भारी पिज्जा पैदा करते हैं
ले-आउट से सस्ता और स्वस्थ, होममेड पिज्जा एक त्वरित सप्ताह रात का खाना या मजेदार सप्ताहांत भोजन के रूप में कार्य करता है जब यह पूर्व-बनायी हुई आटा के साथ शुरू होता है पूर्व-निर्मित पिज्जा आटा डेयरी मामले में या जमी खाद्य पदार्थों के डिब्बे में अपने स्थानीय सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं, जबकि कुछ बड़े स्टोरों में बेकरी विभाग ताजे पिज्जा आटा बेचते हैं। कुछ पिज्जा की दुकानें भी अपनी ताजा आटा बेचती हैं। जब तक आप उन शीर्ष-पन्नों को पहले से पकाने के लिए तैयार करते हैं, जब तक कि आटा को सेंकने के लिए नहीं लेते समय अधिक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है, तब तक आप जितना भी करते हैं, उतनी ज़िन्दगी के साथ आप पिज़्ज़ा आटा को शीर्ष कर सकते हैं। घर पर पिज्जा बनाना आपको स्वस्थ, संतुलित, संतोषजनक भोजन बनाने की अनुमति देता है।
दिन का वीडियो
आटा के साथ कार्य करना
चरण 1
क्रस्ट की पसंद को हासिल करने के लिए सही पकाना उपकरण का उपयोग करें। एक कुरकुरा-तली हुई, चवेली पपड़ी के लिए एक पतली खस्ता परत या एक पिज़्ज़ा पैन के लिए पका हुआ पत्थर का प्रयोग करें। गहरे पकवान के लिए, शिकागो शैली वाली पिज्जा, एक गोल केक पैन का उपयोग करें।
चरण 2
पैन को मकई के साथ सतह पर छिड़ककर या तेल के साथ ब्रश करके तैयार करें
चरण 3
पैकेज से प्रशीतित आटा निकालें और उसे पाक की सतह पर दबाएं। बेकरी या पिज्जा की दुकान आटा एक ट्यूब से आटा से थोड़ी अधिक परत वसूलता है और इसे पैन या पत्थर पर फिट करने के लिए कुछ अतिरिक्त खींचने की आवश्यकता हो सकती है
पिज्जा टॉपिंग
चरण 1
कच्चे मांस के टॉपिंग, जैसे चिकन या दुबला सॉसेज खाना बनाना। सब्जियां जो फर्म हैं या मिर्च या प्याज जैसी बहुत सारी नमी जारी करती हैं, उन्हें पूर्व-खाना पकाने से लाभ होता है हल्के ढंग से उन्हें कुछ कमी और रंग बनाए रखने के लिए या नरम, कारमेल परिणाम के लिए खाना पकाने का समय बढ़ाएं।
चरण 2
पनीर के टुकड़े टुकड़े करना, भट्ठी या खिसकाना मोज़ेज़ेरेला, प्रोलोलोन, मोंटेरी जैक और ग्रूएरे अच्छी पिघल जाती हैं और विभिन्न प्रकार के टॉपपिंग्स के पूरक हैं। क्या आप पर्ससन, रोमानो, पेकोरिनो या फेता जैसी मजबूत-स्वाद वाली पनीर का चयन कर सकते हैं, आपको डिश के वसा और कैलोरी में कटौती के लिए उतना ज्यादा उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी।
चरण 3
टमाटर सॉस, पेस्टो, टेपनेड, भुना हुआ लहसुन या जैतून के तेल का एक हल्का प्रकाश ब्रश करने सहित आटा पर अपना पसंदीदा पिज्जा सॉस फैलाने या फैलता है।
चरण 4
वांछित टॉपिंग के साथ समान रूप से चटनी हुई आटा छिड़कें। परत को वजन से बचने के लिए हल्के ढंग से टॉपिंग लागू करें
पिज्जा पकाना
चरण 1
एक ट्यूब से पिज्जा के आटे के लिए 400 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए ओवन, या थक, बेकरी या पिज्जा की दुकान आटा के लिए 450 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले गरम करें।
चरण 2
पिज्जा को ओवन के निचले तीसरे भाग में क्रिशिंग और ब्राउनिंग को बढ़ावा देने के लिए रखें, और इसे 12-इंच पिज्जा के लिए 14 से 16 मिनट के लिए सेंकना या व्यक्तिगत 6-इंच पिज्जा के लिए 10 से 12 मिनट तक सेंकना करें।
चरण 3
ओवन से पिज्जा निकालें, जब उसके किनारों कुरकुरा होते हैं और पनीर फफोले से शुरू होता है और सुनहरे भूरे रंग के होते हैं।
चरण 4
नीपर टुकड़ा करने की क्रिया के लिए गोताखोरी से कुछ ही मिनटों के लिए पिज्जा का आराम दें
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- रेफ्रिजरेटेड या पिघला आटा पिघला हुआ
- टमाटर सॉस या अन्य फैलाने योग्य टॉपिंग
- कटा हुआ, कटा हुआ या क्रॉम्म्ड पनीर
- पसंदीदा पिज्जा टॉपिंग
- पिज्जा बेकिंग पैन या बेकिंग पत्थर < टिप्स
यदि आप घर का बना आटा का स्वाद पसंद करते हैं, तो एक बड़ा बैच बनाएं और इसे बढ़ते समय के बाद भागों में फ्रीज कर दें। डिनरटाइम द्वारा सुबह में फ्रीज़र से आटा निकालना।
- चेतावनियाँ
