कैसे अदरक रूट पील और गेट करें

अदरक कई एशियाई व्यंजनों में एक लोकप्रिय स्वाद है। ताजा अदरक कई किराने का सामान और बाजारों में एक खरगोश के रूप में खरीदा जा सकता है जो कि रूट के समान दिखता है। हालांकि कई दुकानों को सूखे, मसाला गलियारे में पाउडर अदरक, अदरक सूखे और ताजी अदरक बहुत अलग स्वाद हैं। यदि आपके पास एक नुस्खा है जो ताजी अदरक की मांग करता है, तो सूखे अदरक का स्थान नहीं बदलें। इसके बजाय, घर पर मसाला को छीलने के लिए कुछ तेज और आसान चरणों का पालन करें।

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चरण 1

गियररॉट के उस हिस्से से त्वचा को छील कर दें जिसे आप झंझट कर देंगे। आप त्वचा को हटाने के लिए सब्जी पिलर या तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं। कुछ मामलों में, आप केवल अपनी उंगलियों के साथ इसे छील कर सकते हैं। आप जिस हिस्से को ज़रूरत है, उसे कटने के बजाए गियररोटॉट पूरे रखने के लिए सबसे अच्छा है। जड़ आपके हाथ में अच्छी तरह फिट होगा और छीलने और झंझट करना आसान बना देगा।

चरण 2

खुली अदरक की त्वचा को अपने रसोई कचरा या खाद बिन में छोड़ दें।

चरण 3

जड़ को अपने हाथ में मजबूती से पकड़े हुए आटे में डाल दें और खट्टी पर आगे बढ़ो। एक माइक्रोफ़्लैन ग्रेटर - संभाल के साथ एक लंबे, संकीर्ण भट्टी - अक्सर अदरक को झंझरी के लिए अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन आप बॉक्स खांसी पर बेहतरीन छेद भी उपयोग कर सकते हैं। अदरक गीला हो सकता है और जब यह पीस जाता है तो रस का उत्पादन किया जाता है, इसलिए एक काटने वाले बोर्ड पर काम करते हैं।

चरण 4

कसा हुआ अदरक को इकट्ठा करने के लिए खांसी के पीछे पोंछें। संचित अदरक को इकट्ठा करने के लिए आप अपनी उंगलियों या मापने वाले चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 5

प्लास्टिक की चादर में शेष गियररोट को कसकर लपेटें, ताकि जब तक आपको इसकी आवश्यकता न हो जाए तब तक उसे संग्रहीत किया जा सके। इसे कई महीनों तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।

चीजें जिसकी आपको आवश्यकता होगी

• काटने का बोर्ड
• सब्जी पिलर
• तीव्र चाकू
• माइक्रोफ़्लैन ग्रेटर या बॉक्स खसरा
• चम्मच मापने
• प्लास्टिक की चादर

टिप्स

• अदरक जब आप इसे झंझट कर रहे हो तो लचीला और तंग होना चाहिए। गड़बड़ी को कम करने के लिए और इसके साथ काम करना आसान बनाने के लिए, इसे झंझटाने से पहले फ्रीज करें गियररोट को फ्रीजर में कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि ज़रूरत हो तो हार्ड गिन्गरोट को भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर में छोटे टुकड़ों में काट लिया जा सकता है नरम गियररोटॉट का उपयोग करने से बचें, हालांकि, क्योंकि यह अच्छी तरह से काट नहीं करेगा यदि आप अपने खाना पकाने में बहुत सारे अदरक का उपयोग करते हैं, तो आप कुछ एशियाई और पेटू खाना पकाने वाले स्टोर पर विशेष रूप से अदरक के लिए डिज़ाइन किए गए एक ख़राद खरीद सकते हैं।