चीनी सब्स्टिट्यूट न्यू स्टीविया पर जानकारी

न्यूस्टाइरल इंक द्वारा निर्मित NuStevia, स्टीविया का एक ब्रांड है, कैलोरी से मुक्त स्वीटनर है। 2011 तक, यूएसडीए ने स्टीविया को एक सुरक्षित पदार्थ के रूप में वर्गीकृत किया है। इसका उपयोग कॉफी, चाय, बेक किए गए सामान या कहीं और भी चीनी में किया जाता है, और पाउडर निकालने और तरल ध्यान सहित विभिन्न रूपों में खरीदा जा सकता है।

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तथ्य

स्टेविया एक झुमके मूल के पेरागुए के पत्तों से बना है, जहां स्थानीय लोगों ने हर्बल चाय में सदियों से इसका उपयोग किया है। आज, कई उष्णकटिबंधीय देश भारत, चीन, ब्राजील, अर्जेंटीना और एशिया और दक्षिण अमेरिका के अन्य हिस्सों सहित स्टेविया की खेती करते हैं। स्टेविया को 1 99 5 से संयुक्त राज्य अमेरिका में बेच दिया गया है लेकिन 21 वीं सदी के पहले दशक के उत्तरार्द्ध तक व्यापक लोकप्रियता प्राप्त नहीं हुई है। चीनी के 200 से 300 गुना मिठास के स्तर के साथ वांछित स्वाद बढ़ाने के लिए केवल एक छोटी सी राशि आवश्यक है। सटीक मिठास का स्तर ब्रांड से लेकर ब्रांड तक भिन्न होता है। NuNaturals यह मानते हैं कि NuStevia में अपने अधिकांश प्रतियोगियों की तुलना में स्टेविया निकालने का अधिक से अधिक हिस्सा होता है, इसे स्टेविया के मिठाई संस्करणों में से एक उपलब्ध है

लाभ और कमियां

बहुत से लोग पाते हैं कि इसके चरम मिठास के बावजूद, स्टेविया एक कड़वा aftertaste छोड़ देता है NuNaturals का दावा है कि इसके उत्पाद इस अवांछनीय प्रभाव का उत्पादन नहीं करेंगे, क्योंकि उन्होंने स्टेविया के कड़वे यौगिकों को अन्य स्वाद के साथ बदल दिया है। संभावित स्वास्थ्य प्रभावों के संदर्भ में, स्टीविया समर्थकों का कहना है कि इस तरह के पदार्थ दशकों तक जापान जैसे किसी भी बड़े पैमाने पर दुष्प्रभावों के बिना उपयोग किए गए हैं। चीनी के विपरीत, स्टेविया दांत की खपत को बढ़ावा नहीं देता है, और चूंकि इसमें कैलोरी नहीं है, यह चीनी के स्थान पर इस्तेमाल होने पर वजन घटाने में संभावित रूप से सहायता कर सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि स्टेविया ब्लड प्रेशर और ब्लड ग्लूकोज को कम कर सकता है, लेकिन सबूत अनिर्णीत रहता है। कुछ लोग स्टेविया लेने के बाद पूर्णता, सूजन या मतली की भावना की रिपोर्ट करते हैं 2011 के अनुसार, गर्भवती महिलाओं को स्टेविया से बचना चाहिए, क्योंकि विकासशील भ्रूण पर संभावित प्रभावों के बारे में डेटा अपर्याप्त रहता है।

प्रकार

न्युएनक्रेटलल स्टेविया के कई किस्म प्रदान करता है। श्वेत, पाउडर फॉर्म, जिसे केवल व्हाइट स्टीविया के रूप में संदर्भित किया जाता है, कन्फेक्शनर की शक्कर की तरह दिखता है और सिंगल सर्विस पैकेट, छोटी बोतलों या बड़े बैग में उपलब्ध है। शुद्ध अर्क पाउडर अधिक केंद्रित है; यह उपयोगी है जब पर्याप्त मात्रा में पेय पदार्थ या बेक किए गए सामान NuNaturals भी ग्लास या प्लास्टिक की बोतलों में कई तरल रूपों में स्टेविया बेचता है, जिसमें साफ स्टेविया, शराब मुक्त स्टीविया और वेनिला स्टेविया शामिल हैं। अन्य NuStevia उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट-मुक्त पैकेट, एक-सेवारत विरघनीय गोलियां और फाइबर युक्त पाउडर बेकिंग मिश्रण शामिल हैं।

सामग्री

स्टेविया के अलावा, न्यूएन्ट्रलल्स के उत्पादों में अन्य तत्व होते हैं NuStevia व्हाइट स्टीविया में माल्टोडेक्स्रिन होता है, जो मक्का से व्युत्पन्न बेस्वाद स्टार्च होता है। कार्बोहाइड्रेट मुक्त प्रकार के विकल्प इरिथिटोल, जो मल्टोडेक्सट्रिन के लिए मकई आधारित भी है। तरल किस्मों में पानी, सब्जी ग्लिसरीन और अनाज की अल्कोहल होती है, जिसमें अल्कोहल रहित प्रकार की शराब का अभाव होता है। जैसा कि इसके नाम का अर्थ है, वेनिला किस्म में वेनिला बीन निकालने भी शामिल है। सभी NuStevia उत्पादों प्राकृतिक जायके शामिल हैं ये मालिकाना पौधे आधारित अर्क मोनोसोडियम ग्लूटामेट या किसी अन्य मानव निर्मित रासायनिक यौगिकों को शामिल नहीं करते हैं।