संपूर्ण-अन्न खाद्य पदार्थों की सूची के लिए पूरे-अनाज के खाद्य पदार्थों की सूची, उच्च-फाइबर, निम्न-ग्लाइसेमिक आहार

कार्बोहाइड्रेट आहार में ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है कार्बोहाइड्रेट चुनने का एक तरीका पूरे अनाज की तलाश है जो कि फाइबर में उच्च है और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है साबुत अनाज परिष्कृत अनाज की तुलना में अधिक पोषण प्रदान करते हैं। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ हमें याद दिलाता है कि फाइबर हृदय रोग, मधुमेह और कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के खाद्य पदार्थों में रक्त शर्करा में उच्च ऊंचीई नहीं होती है, जो कि मधुमेह या इंसुलिन संवेदनशीलता के मुद्दों वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। 40 से 55 के जीआई को आम तौर पर कम माना जाता है।

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गेहूं

100 प्रतिशत पूरे गेहूं से बने उत्पादों को चुनें 100 प्रतिशत पूरे गेहूं से बना रोटी एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह फाइबर में भरने और अधिक है। पोम्परनिकल की रोटी भी 40 के जीआई के साथ एक अच्छा विकल्प है। पूरे गेहूं के पास्ता पकाये हुए अल डोंट में 35 की जीआई है, लेकिन पास्ता खाना पकाने तक निविदा में जीआई को बढ़ाकर 50 हो जाता है। चोकर के अनाज फाइबर में उच्च होते हैं और कम जीआई जब तक कि वे शर्करा नहीं जोड़ते हैं

चावल

कम जीआई सामग्री के साथ उच्च फाइबर के लिए भूरा और जंगली चावल चुनें सफेद चावल फाइबर में कम है और इसकी एक उच्च जीआई है एक सामान्य दिशानिर्देश के रूप में, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन डिएगो का कहना है कि चावल अधिक चिपचिपा है, जीआई सामग्री जितनी अधिक है।

अन्य अनाज

ओट फाइबर में उच्च हैं; कम जिया के लिए ओट, जिन्हें कम से कम संसाधित किया गया है, जैसे स्टील कटौती ओट्स चुनें ओट चोकर को अपने फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए ब्रेड में भी जोड़ा जाता है मोती जौ, 25 की जीआई के साथ एक पूरे अनाज, लुढ़का जौ पर चुनें। Bulgur फाइबर में उच्च है और एक कम सैनिक है।