कैटफ़िश के लिए पोषण डेटा

यदि आप नियमित रूप से मछली खाते हैं, तो आप को हृदय रोग विकसित करने का जोखिम कम हो सकता है, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन नोट करता है, जो कम से कम दो 3 मछली का 5-औंस सर्विंग्स, जैसे कैटफ़िश, प्रत्येक सप्ताह जब भी संभव हो, संयुक्त राज्य में खेती की जाती कैटफ़िश चुनें, क्योंकि खेती की गई कैटफ़िश को पर्यावरण के अनुकूल तरीके से काटा जाता है और पारा जैसे दूषित पदार्थों में कम होता है। गर्भवती महिलाओं को स्थानीय समुद्री खाने की सुरक्षा के बारे में सलाह देने से पहले स्थानीय पकड़े गए कैटफ़िश लेने से बचना चाहिए।

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मोटी सामग्री

सादे, पके हुए कैटफ़िश की एक 3-औंस सेवा में 122 कैलोरी होते हैं, जिनमें से 55 वसा का योगदान होता है प्रति सेवारत, कैटफ़िश में 6 ग्राम कुल वसा है, जिसमें 1 ग्राम संतृप्त वसा और ट्रांस्ड वसा का पता लगाया जा सकता है। इस आकार की सेवा में 56 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल भी शामिल हैं, एक मोमी वसा जैसे पदार्थ कैटफ़िश ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, इसमें 0 से 22 और 0 के बीच है। इस आकार की सेवा में 3 ग्राम। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर की वेबसाइट यूनिवर्सिटी के अनुसार, ओमेगा -3 फैटी एसिड मुख्य रूप से ट्रायग्लिसराइड्स को कम करके और सूजन का मुकाबला करके, कैंसर और गठिया के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

प्रोटीन में उच्च

कैटफ़िश में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, लेकिन यह प्रोटीन के साथ घने है: पकाया कैटफ़िश की 3-औंस सेवारत कुल कैलोरी सामग्री का लगभग 53% - लगभग 63 कैलोरी - प्रोटीन द्वारा योगदान दिया है कैटफ़िश के 3 औंस का उपभोग करने से आपको 15 की प्रोटीन मिल जाती है। यह राशि एक व्यक्ति के लिए रोजाना प्रोटीन की आवश्यकता का 28 प्रतिशत और एक महिला की प्रोटीन की जरूरत के 34 प्रतिशत प्रति दिन को पूरा करती है।

बी विटामिन में अमीर

कैटफ़िश विटामिन बी -12 का एक बेहतरीन स्रोत है हर 3-औंस की सेवा में 2. 2 माइक्रोग्राम विटामिन बी -12 या वयस्कों के पुरुषों और महिलाओं के लिए 2. 4 माइक्रोग्राम की आवश्यकता का लगभग 100 प्रतिशत है। कैटफ़िश बी विटामिन, नियासिन और पैंटोफेनीक एसिड में भी समृद्ध है। 2. 2 मिलीग्राम नियासिन प्रति सेवारत, कैटफ़िश पुरुषों के लिए नियासिन की दैनिक अनुशंसित आहार भत्ते का 13 प्रतिशत और महिलाओं के लिए आरडीए के 15 प्रतिशत की आपूर्ति करता है। कैटफ़िश के 3 औंस खाने से एक वयस्क की पैंटोथेनिक एसिड के दैनिक सेवन के लगभग 14% पूरा होगा।

फास्फोरस का उत्कृष्ट स्रोत

कैटफ़िश में खनिज के एक वयस्क के आरडीए के 30 प्रतिशत को पूरा करने वाले 3-औंस की सेवा में 210 मिलीग्राम फॉस्फोरस शामिल हैं। इसमें 8 से 4 माइक्रोग्राम सेलेनियम शामिल हैं, जो कि पुरुषों और महिलाओं के लिए राशि की 15% राशि की सिफारिश की गई है। कैटफ़िश में कम मात्रा में पोटेशियम, तांबे, मैग्नीशियम, लोहा और जस्ता शामिल हैं।

स्वस्थ तैयारी सुझाव

फ्राइंग कैटफ़िश फ़िललेट्स के लिए एक पारंपरिक तैयारी विधि है।हालांकि, अपने कुल वसा, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल का सेवन जितना संभव हो उतना कम रखने के लिए, अपने कैटफ़िश के बजाय ग्रिल, ब्रॉइल या सेंकना करें। मोनो या पॉलीअनसैचुरेटेड ऑयल या जैतून या कैनोला तेल जैसी मछली के साथ बूंदा बांदी और ताजा जड़ी-बूटियों, मसालों या नींबू का रस जैसे कम नमक का सेवन करने से बचने के लिए कम-सोडियम मसाला विकल्प चुनें। ब्राउन चावल या कूकस, पकाया ताजा सब्जियों और एक पत्तेदार हरी सलाद जैसे पका हुआ साबुत अनाज के साथ कैटफ़िश करें।