क्रैनबेरी रस का क्या ब्रांड अच्छा है?

क्रैनबेरी फल एरिकसेय पौधे के परिवार से संबंधित है, जिसमें 1 से अधिक 300 पौधों की प्रजातियां शामिल हैं। सदियों से क्रैनबेरी औषधीय और आहार स्रोतों के लिए उपयोग किया गया है, और मैसाचुसेट्स में हेनरी हॉल द्वारा 1816 में पहली वाणिज्यिक क्रैनबेरी खेती की स्थापना की गई थी। क्रैनबेरी का रस इस फलों के उपभोग के लिए एक लोकप्रिय माध्यम है, और जब बाजार में क्रैनबेरी जूस ब्रांड की एक किस्म उपलब्ध है, तो सबसे अच्छा ब्रांड ताजा फल और थोड़ा एडिटिव्स का उपयोग करता है।

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पोषण मूल्य

बिना कुमने वाले क्रैनबेरी रस में खनिजों, विटामिन और फैटी एसिड की एक सरणी होती है। यूएसडीए पोषक तत्व डेटा प्रयोगशाला बताता है कि क्रैनबेरी रस में नौ खनिजों की एकाग्रता है, जिसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम, जस्ता और फास्फोरस शामिल हैं। क्रैनबेरी रस में 15 विटामिन शामिल हैं, जिसमें विटामिन सी, थायामिन, नियासिन, विटामिन बी 6, बी 12 और विटामिन ए शामिल हैं। क्रैनबेरी रस के अन्य घटक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्राकृतिक शर्करा शामिल हैं। क्रैनबेरी संस्थान "कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान के जर्नल" के नवम्बर 2001 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन से जानकारी का हवाला देते हैं जिसमें शोधकर्ताओं ने पाया कि क्रैनबेरी में 1 9 अन्य फलों के स्रोतों से अधिक सक्रिय एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं।

पाश्चराइजेशन

पाश्चराइजेशन बैक्टेरिया और विविध रोगजनकों को मारने के लिए उच्च तापमान के लिए एक तरल हीटिंग की प्रक्रिया है जो उपभोक्ताओं के लिए गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है। जबकि प्राकृतिक स्वास्थ्य समर्थकों का कहना है कि पास्चराइजेशन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और यौगिकों को भी मार सकता है, सर्वोत्तम क्रैनबेरी का रस एक पेस्ट्युराइजेशन प्रक्रिया से गुजर रहा है। यह असामान्य है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में एक गैर-पेस्टुरिज्ड रस बेची जा सके, क्योंकि 98 प्रतिशत से अधिक जूस का pasteurized या गर्मी का उपचार किया जाता है। जूस ब्रांड के लेबल की समीक्षा करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह एक पास्चराइजेशन प्रक्रिया से गुजर रहा है।

क्रैनबेरी रस कॉकटेल

क्रैनबेरी रस कॉकटेल क्रैनबेरी और अन्य फलों के रस के साथ ही चीनी या कृत्रिम मिठास का मिश्रण है मेडलाइनप्लस के अनुसार, क्रैनबेरी रस कॉकटेल अक्सर शुद्ध क्रैनबेरी रस की तुलना में मीठा है, इस प्रकार के पेय में केवल 26 से 33 प्रतिशत शुद्ध क्रैनबेरी रस होता है। अतिरिक्त चीनी और क्रैनबेरी रस की कमी के कारण, कॉकटेल उन लोगों के लिए आदर्श नहीं हो सकते जो अपने स्वास्थ्य को बढ़ाने की कोशिश करते हैं।

क्रैनबेरी स्वास्थ्य लाभ

क्रैनबेरी रस का उपयोग विभिन्न तरह की स्वास्थ्य बीमारियों के लिए किया गया है, फिर भी आधुनिक स्वास्थ्य अपने कई स्वास्थ्य लाभों पर अनिर्धारित नहीं है। क्रैनबेरी रस का सबसे व्यापक रूप से स्वीकृत औषधीय प्रयोगों में से एक मूत्र पथ के संक्रमण के लिए है। प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि इस पेय में वृद्ध या गर्भवती महिलाओं में यूटीआई को रोकने में मदद मिल सकती है; हालांकि, यूटीआई के उपचार और रोकथाम के खिलाफ इसके सही मूल्य को निर्धारित करने के लिए आगे शोध आवश्यक है।क्रैनबेरी रस का दावा करने वाले समर्थक यह लाभदायक प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया, कैंसर, क्रोनिक थकावट सिंड्रोम, त्वचा की चिकित्सा और फुफ्फुसा में मदद कर सकते हैं; हालांकि, इन दावों का समर्थन करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं।