क्यों आइस क्रीम को धीरे-आहार आहार माना जाता है?
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- आइस क्रीम के विभिन्न प्रकारों में फैट
- धीरे-डायजेस्टिंग फैट
- ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कार्ब्स < ग्लाइसेमिक इंडेक्स, या जीआई, एक प्रणाली है जो कि रैंकिंग करता है कि कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को कितनी जल्दी से पचाने पर निर्भर करता है। कम जीआई डाइजेस्ट के साथ खाद्य पदार्थ धीमे, स्थिर गति से रक्त शर्करा बढ़ाते हैं, जबकि उच्च जीआई डाइजेस्ट के साथ भोजन तेजी से और रक्त शर्करा तेजी से बढ़ने का कारण होता है। प्रीमियम आइसक्रीम की कम जीआई है, और नियमित आइसक्रीम में एक मध्यम जीआई है, जिसका मतलब है कि यह प्रीमियम से मामूली तेज़ी से पचता है। आइसक्रीम में वसा सामग्री इसकी कम जीआई स्थिति का संभावित कारण है।
- आइस क्रीम वसा और चीनी में उच्च है 2010 आहार संबंधी दिशानिर्देशों के मुताबिक अमेरिकियों को वसा और शक्कर में उच्च खाद्य पदार्थों से बहुत अधिक कैलोरी मिलते हैं, जिससे आवश्यक पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करना मुश्किल हो जाता है। इलाज के रूप में आइस्क्रीम खाने के लिए ठीक है, लेकिन आपको अपने सेवन को सीमित करना चाहिए दिशानिर्देश बताते हैं कि आप वसा और शक्कर में खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक कैलोरी सेवन में 5 प्रतिशत से 15 प्रतिशत तक सीमित करते हैं।
कृषि और कृषि-खाद्य कनाडा के अनुसार यू.एस. की आबादी का आधा हिस्सा आइस क्रीम का आनंद ले रहा है। आइसक्रीम न केवल आपकी मिठाई दाँत को संतुष्ट करने में मदद करता है, बल्कि इसकी वसा सामग्री के कारण धीमी-पचाने वाली भोजन भी माना जाता है और यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कैसे बढ़ता है।
दिन का वीडियो
आइस क्रीम के विभिन्न प्रकारों में फैट
प्रत्येक प्रकार की आइसक्रीम - नियमित रूप से, कम वसा, हल्की और नॉनफाट - में वसा की विशिष्ट मात्रा होती है उदाहरण के लिए, नियमित आइसक्रीम में कम से कम 10 प्रतिशत दूध का वसा होना चाहिए, जबकि कम वसा वाले आइसक्रीम में मूल से कम से कम 25 प्रतिशत कम वसा होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, नियमित आइसक्रीम गुणवत्ता के आधार पर समूहों में विभाजित है, जिसमें सुपर-प्रीमियम, प्रीमियम, नियमित और अर्थव्यवस्था शामिल है। प्रीमियम और सुपर-प्रीमियम बर्फ क्रीम नियमित और अर्थव्यवस्था की तुलना में अधिक मोटी सामग्री है
धीरे-डायजेस्टिंग फैट
आइसक्रीम में वसा की मात्रा में पचाने में एक बड़ी भूमिका निभाई जाती है। प्रोटीन और कार्बल्स के मुकाबले, वसा आपके पेट को छोड़ने के लिए सबसे लंबे समय तक लेता है, यही कारण है कि कुछ प्रकार की आइसक्रीम को धीमा-पाचन माना जाता है। प्रीमियम आइसक्रीम जैसी उच्च वसा वाली सामग्री के साथ आइस क्रीम को नियमित या कम वसा वाले आइसक्रीम की तुलना में अपने पेट को छोड़ने में अधिक समय लग सकता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कार्ब्स < ग्लाइसेमिक इंडेक्स, या जीआई, एक प्रणाली है जो कि रैंकिंग करता है कि कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को कितनी जल्दी से पचाने पर निर्भर करता है। कम जीआई डाइजेस्ट के साथ खाद्य पदार्थ धीमे, स्थिर गति से रक्त शर्करा बढ़ाते हैं, जबकि उच्च जीआई डाइजेस्ट के साथ भोजन तेजी से और रक्त शर्करा तेजी से बढ़ने का कारण होता है। प्रीमियम आइसक्रीम की कम जीआई है, और नियमित आइसक्रीम में एक मध्यम जीआई है, जिसका मतलब है कि यह प्रीमियम से मामूली तेज़ी से पचता है। आइसक्रीम में वसा सामग्री इसकी कम जीआई स्थिति का संभावित कारण है।
आइस क्रीम और आपका स्वस्थ आहार
