दही के लिए एलर्जी>

खाद्य एलर्जी और एनाफिलेक्सिस नेटवर्क के अनुसार, सूजन और उल्टी से मृत्यु तक की प्रतिक्रियाओं के साथ 15 मिलियन अमरीकी लोगों को खाना एलर्जी होती है। खाद्य एलर्जी आठ प्रमुख समूहों के साथ टूट जाती है: दूध, अंडे, मूंगफली, पेड़, मछली, शंख, सोया और गेहूं। अधिकांश डेयरी एलर्जी जीवन के शुरुआती वर्षों में शुरू और समाप्त होती है, हालांकि कुछ वयस्कों को दही सहित दूध आधारित उत्पादों के लिए एलर्जी है, नेटवर्क के अनुसार।

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लक्षण और निदान

केवल एक प्रमाणित एलर्जी या इम्यूनोलॉजिस्ट भोजन एलर्जी का एक निश्चित निदान कर सकता है, लेकिन लक्षणों का पता लगाना आसान है। जब एक एलर्जी बच्चे दही या किसी डेयरी उत्पाद का सामना करता है, तो भोजन के एंजाइम नकारात्मक प्रतिक्रिया को ट्रिगर करते हैं। हल्के प्रतिक्रियाओं में, इसमें त्वचा, सूइज या पाचन संबंधी सूजन शामिल हो सकती है जैसे उल्टी, ऐंठन या दस्त। गंभीर मामलों में, एलर्जी अस्थमा और इम्यूनोलॉजी के अमेरिकन अकेडमी के अनुसार, एक व्यक्ति एनाफिलेक्टिक सदमे में जा सकता है यह गले या सीने में जकड़न, हाथों, होंठ और खोपड़ी में सांस लेने और झुनझुने की असमर्थता का कारण बनता है। एलर्जी और इम्यूनोलॉजिस्ट त्वचा संपर्क परीक्षण और खून परीक्षण चलाने के लिए निर्धारित करेंगे कि क्या दही का एक घटक - जैसे डेयरी, जीवित जीवाणु या एंजाइम या किसी भी प्रकार के कृत्रिम या प्राकृतिक स्वाद - प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

दही एलर्जी का इलाज करना

एक बार जब चिकित्सक एलर्जी के कारण निर्धारित करता है, तो वह आपको अपने आहार से निकालने के लिए सलाह देगा। जबकि कुछ एलर्जीएं, जैसे पर्यावरणीय या धूल प्रतिक्रियाओं का इलाज दवाओं के साथ किया जा सकता है, भोजन एलर्जी को नियंत्रित करने का एकमात्र तरीका है अपने आहार से ट्रिगर काटने। मिशिगन एलर्जी साइनस एंड अस्थमा विशेषज्ञों के अनुसार, एलर्जी इंजेक्शन खाद्य एलर्जी के उपचार में प्रभावी नहीं हैं

हिस्टामाइन-रिच फूड्स

शरीर में एलर्जी के प्रति प्रतिक्रिया के रूप में हिस्टामाइन पैदा होता है। यह एंजाइम आपके आंखों को पानी या नाक के कारण होता है जब आप एक एलर्जीन का सामना करते हैं। हिस्टामाइन भी दही में मौजूद है। एक व्यक्ति जो दही खा रहा है जो खुजली या पानी की आँखों, पित्ती, खुजली वाली त्वचा या नाक, घरघराहट, दस्त या सिरदर्द की शिकायत करने के लिए शुरू होता है, दही एलर्जी नहीं हो सकता है, लेकिन शरीर पर हिस्टामाइन के परिचय पर प्रतिक्रिया हो सकती है। मिस्टरी एलर्जी, साइनस और अस्थमा विशेषज्ञों के अनुसार, दही की किण्वन प्रक्रिया के दौरान खमीर जोड़ा गया हिस्टामाइन बनाता है

मछली या नट एलर्जी

दही के प्रकार जो आप खाते हैं वह दही के रूप में ही महत्वपूर्ण है कई कंपनियों ने ओमेगा -3 फैटी एसिड युक्त ह्रदय-स्वस्थ किस्मों की शुरुआत की है जो मछलियों या नटों से प्राप्त होती हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो उत्परिवर्तन और क्षति से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। मछली के तेल या अल्फा-लिनोलिक एसिड के लिए सामग्री लेबल की जांच करें, जो मछली एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं या पागल के संदर्भ।ओमेगा -3 शैवाल या फ्लेक्सी से व्युत्पन्न एलर्जी से मुक्त होना चाहिए, एलर्जी और अस्थमा नेटवर्क कहता है।

लैक्टोज असहिष्णुता

लैक्टोज असहिष्णुता अक्सर दही और अन्य डेयरी मदों के लिए एलर्जी के लिए गलत है, लेकिन यह वास्तव में एक पाचन समस्या है जब दही पचा जाता है, तो लैक्टोज नामक एक प्राकृतिक चीनी को पाचन पथ में जारी किया जाता है। राष्ट्रीय पाचन रोग सूचना क्लीरिंगहाउस के अनुसार, शरीर लैक्टोज को तोड़ने के लिए लैटेटेज नामक एक एंजाइम बनाता है जिससे शरीर इसे अवशोषित करे। जो लोग लैक्टस का उत्पादन नहीं कर सकते हैं लैक्टोज असहिष्णु हैं, लेकिन दही या अन्य डेयरी उत्पादों से एलर्जी नहीं है।