पैन फ़्राइ ट्यूना कैसे करें

ताजा ट्यूना स्टेक प्रोटीन से भरे हुए हैं और फ्राईिंग पैन में जल्दी से पकाएं, उन्हें छोटी सूचना पर एक स्वस्थ रात्रिभोज के लिए आदर्श विकल्प बनाते हैं। ट्यूना सबसे अच्छा है जब उच्च गर्मी में पैन में मुहर लगाया जाता है, जिससे केंद्र में मांस के निविदा, रेशमी गुणवत्ता की रक्षा करते हुए एक अच्छा क्रस्ट बनाते हैं। पैन तले हुए ट्यूना भी स्वादिष्ट ठंडा है, इसलिए अगले दिन सलाद और सैंडविच में टॉस करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर छोड़े गए।

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तैयारी

यदि आपका ट्यूना स्टेक जमी है, तो इसका उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से पिघलना सुनिश्चित करें। अगर आपको समय मिल गया है, तो ट्यूना धीरे-धीरे रेफ्रिजरेटर में धीरे-धीरे पिघलना करने की अनुमति दें एक त्वरित पिघलना के लिए, ठंडा पानी की एक कटोरी में सील प्लास्टिक बैग में टूना स्टेक रखें। पानी को हर 20 मिनट या फिर जब तक मछली को पिघल नहीं किया जाता है तब तक बदलें। ट्यूना स्टेक के पास गहरे मांस की एक मोटी पट्टी होती है जो उनके माध्यम से होती है, और जब यह खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित होती है, तो इसमें अपेक्षाकृत मजबूत स्वाद हो सकता है। यदि आप इस स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं, तो न्यूनतम अंधेरे मांस वाले टूना स्टेक की तलाश करें या खाना पकाने से पहले पट्टी निकाल दें। खाना पकाने से पहले टूना को धुलाई या कुल्ला नहीं। बस एक कागज तौलिया के साथ सूखा, जो भूरे रंग के लिए स्टेक को प्रोत्साहित करने के लिए और एक अच्छी परत को विकसित करने के बाद इसे फ्राइंग पैन पर मारता है।

सुगंधित परिवेश

ट्यूना स्टेक नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से अनुभवी है, लेकिन जल्दी से पैन-फ्राइंग में यह कई स्वाद विकल्प खोलता है मछली को सूखे जड़ी बूटियों और मसालों जैसे अजमोद, अजवायन के फूल, डील या लहसुन पाउडर के साथ छिड़काव की कोशिश करें। एशियाई व्यंजनों से प्रेरणा लीजिए और तिल के एक परत के साथ स्टेक को कोट करें, जो एक बार पकाया जाने वाला सुगंधित और सुगंधित हो जाएगा। किराने और पेटू खाद्य भंडारों पर पैन-सिवार ट्यूना स्टेक के लिए विशेष रूप से तैयार मसाले की खास रस्में देखें।

खाना पकाने के निर्देश

मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर भारी तली हुई कण में बूंदा बांदी का तेल। जब तेल झिलमिलाहट से शुरू होता है, तो कुंडली में ट्यूना स्टेक रखें। एक अच्छा क्रस्ट फॉर्म तक ट्यूना स्टेक कुक, मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति पक्ष लगभग तीन से चार मिनट। USDA ने सभी मछलियों को खाना पकाने की सलाह दी है, जब तक सुरक्षा कारणों से यह अपारदर्शी नहीं हो जाता है, लेकिन कई रसोइयों को उनके ट्यूना स्टेक को गुलाबी या लाल रंग में रहने के लिए पसंद है। आप ट्यूना को अच्छी तरह से पका सकते हैं, लेकिन यह कठिन और शुष्क हो सकता है पैन की भीड़ से बचें, जिससे ट्यूना को शुष्क की बजाय भाप का कारण होगा यदि आवश्यक हो, तो कई बैचों में स्टेक पकाना।

सुझावों की सेवा

टूना स्टेक बहुत भरने वाले हैं, इसलिए जल्दी, स्वस्थ भोजन के लिए भूनी या उबले हुए सब्जियों के साथ उनकी सेवा करें। हरी सलाद के लिए प्रोटीन युक्त पैकिंग के रूप में पतले स्लाइस में अनाज में स्टेक्स को काटने की कोशिश करें। आम, अनानास और लाल प्याज जैसी सामग्री के साथ उष्णकटिबंधीय प्रेरित साल्सा एक हल्के अभी तक भरने वाला डिश बनाते हैं।