पोल चोंच को उबालने का सबसे अच्छा तरीका

एक बार सूअर का मांस में अकेले फ्राइड होने के लिए पोर्क चॉप पर्याप्त थे। इन दिनों सूअरों को इतने नाराज पैदा होते हैं कि परंपरागत तरीके उस खतरे के परिणाम पैदा कर सकते हैं: जूता चमड़े के रूप में कठिन मांस और स्वादिष्ट के रूप में ऐसी तबाही से बचने के लिए, सूअर का मांस की उम्र की पुरानी तकनीक पुनरुत्थान से गुजरती है, जिससे मांस विवश हो जाता है या ब्रॉयलर के नीचे या ग्रिल के ऊपर रहता है।

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सफ़ेद पोर्क चॉप को निविदा देता है

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शुरू करने के लिए, यह तय करें कि मांस को निविदा और moisturize करने के लिए पोर्क चोप्स को सोखना है या नहीं। नमकीन बनाने के लिए, स्वाद और नमक के पानी या अन्य तरल पदार्थों का मिश्रण तैयार करें, जैसे बीयर, सेब का रस या शराब एक नुस्खा का उपयोग करें ताकि आप अनुपात शुरू कर लें जब आप शुरू कर लेंगे। सूअर का मांस चॉप एक प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में दो से तीन घंटे के लिए नमकीन में भिगोने की अनुमति दें, जो उन्हें पकड़ने के लिए पर्याप्त है। अधिक सेवन न करें, क्योंकि यह मांस को सुगंधित करता है, रॉन हर्बस्ट और शेरॉन टायलर हर्बस्ट को "द न्यू फूड प्रेमी के साथी" के लेखक बताते हैं। ग्रील्डिंग से पहले कागज़ के तौलिया के साथ चॉप पैट करें।

उबाल या ग्रिल

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ब्रीलिंग और ग्रिलिंग अनिवार्य रूप से समान हैं; अंतर यह है कि क्या गर्मी स्रोत मांस (ब्रोइलिंग) या मांस के नीचे (ग्रिलिंग) से ऊपर है। रोजाना भोजन के लिए सबसे सुविधाजनक विकल्प है क्योंकि ज्यादातर ओवन में ब्रॉयलर होते हैं।

पहले से गरम ब्रोइंग पैन

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पोर्क चॉप्स को सबसे अच्छा करने के लिए, राष्ट्रीय पोर्क बोर्ड ने ब्रॉयलर पैन को प्रीहाइट करने की सलाह दी है। गर्म सतह मांस की सतह को शुष्क करने में मदद मिलेगी। पोर्क और ब्रॉयलर को गर्मी स्रोत से 3 से 5 इंच के बीच पैन डालें। फिर एक तरफ भूरे रंग के जब तक चक्कर आना, मांस और दूसरी तरफ भूरे रंग की बारी।

पाक कला खत्म करना

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जब पोर्क चॉप्स के दोनों किनारों को भूरे रंग के होते हैं, तो ओवन से ब्रॉयलर हटा दें और इसे गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें। आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें, यदि हड्डी को पोर्क काट दिया जाए तो हड्डी से बचने के लिए ख्याल रखना। पोर्क किया जाता है जब इसका तापमान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचता है। मांस को लगभग तीन मिनट तक आराम करने की अनुमति दें, पेट में एल्यूमीनियम पन्नी के तम्बू के नीचे, सेवारत करने से पहले।