पास्ता सॉस को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका

पहले से तैयार किए खाद्य पदार्थों से भरे फ्रीजर होने के कारण उन व्यंजनों पर भी पौष्टिक भोजन डालने का एक सुविधाजनक तरीका है रात जब आपके परिवार के कई अन्य दायित्व हैं पास्ता सॉस उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आप आसानी से जमे हुए, पिघलना और पका हुआ पास्ता में जोड़ने के लिए एक पोषक तत्व-घने भोजन तैयार कर सकते हैं जो तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं।

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बिल्कुल सही पास्ता सॉस

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नुस्खा के अनुसार अपना पसंदीदा पास्ता सॉस बनाओ और इसे जमे हुए होने के लिए पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। ध्यान रखें कि कुछ प्रकार के पास्ता सॉस अधिक आसानी से फ्रीज करते हैं और दूसरों के मुकाबले बेहतर परिणाम के साथ। टमाटर पर आधारित सॉस सर्वश्रेष्ठ परिणामों के साथ सबसे अच्छा और पिघलना फ्रीज करते हैं, लेकिन मांस आधारित सॉस भी ठंड के लिए खड़े हो सकते हैं। मक्खन सॉस, जैसे अल्फ्रेडो, जमे हुए जा सकते हैं, लेकिन वे टमाटर के पास्ता सॉस के साथ-साथ पिघलना भी नहीं करते हैं।

बर्फ़ीली 101

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पका हुआ पास्ता सॉस को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या बैग में स्थानांतरित करने से पहले इसे पूरी तरह से शांत रखें। खाद्य पदार्थों को ठंड के लिए स्पष्ट रूप से बनाया गया कंटेनर या बैग का उपयोग करें, क्योंकि वे अपने फ्रीजर में अन्य खाद्य पदार्थों से लीक और गंध को अवशोषित करने की संभावना नहीं रखते। कन्टेनर या फ्रीजर बैग के शीर्ष पर एक इंच या इतने स्थान छोड़ दें, क्योंकि मिसौरी एक्सटेंशन के अनुसार पेस्टा सॉस का विस्तार होगा क्योंकि यह फ्रीज हो जाता है। ज्यादातर पास्ता सॉस उनकी गुणवत्ता और स्वाद खोने से पहले फ्रीजर में तीन महीने तक रह सकते हैं।

इन गलतियां मत करो

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अपने होममेड पास्ता सॉस को फ्रीजर में स्थानांतरित करने से पहले बहुत देर तक ठंडा करने न दें। एक या दो घंटे से अधिक समय तक पकाए हुए खाद्य पदार्थों को छोड़कर जीवाणुओं को बढ़ने की इजाजत हो सकती है, जब आप भोजन खाने के बाद आपको बाद में बीमार कर सकते हैं। वास्तव में, यदि आपके पास्ता सॉस में मांस होता है, तो आपको इसे फ्रिज में ठंडा करना चाहिए, मिसौरी विश्वविद्यालय के विस्तार के अनुसार। इसे ठंडा होने पर पास्ता सॉस को कवर करें, संदूषण और बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए भी।

अधिक के बारे में सोचने के लिए अधिक

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यदि आप पास्ता सॉस के एक विशाल बैच को बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो एक छोटे से हिस्से को ठंडे करने का प्रयास करें और फिर पिघलना और जांच लें कि क्या इसका स्वाद और बनावट बरकरार रखती है। यदि आप सॉस के साथ पास्ता को फ्रीज करने की योजना बनाते हैं, तो नूडल्स को पकाना तब तक नहीं है जब तक कि वे थोड़े से अंडरकुक्ड न हों। मिसौरी एक्सटेंशन के अनुसार यूनिवर्सिटी ऑफ मिसौरी के अनुसार, इसे पूरी तरह से पकाए जाने से पहले बर्फ़ी हुई पास्ता नूडल्स को मशक होने से रोकेगा।