ग्रिल पर सल्मन फाइललेट कुक करने के लिए सर्वोत्तम तरीके

सल्मन अपने स्थानीय सुपरमार्केट में उपलब्ध अधिकांश मछली की तुलना में बेहतर बढ़ता है। इसकी अपेक्षाकृत उच्च वसायुक्त सामग्री के लिए धन्यवाद, बीफ़ की तरह ग्रिलिंग से सैल्मन फायदे, इसके नमी में सील करते हुए बाहरी पर एक धुएँ के रंग का सूख विकसित करना। अपने पतले सफेद मछली चचेरे भाई के विपरीत, सामन को अपने ग्रिल के गेटों के माध्यम से गिरने से बचने के लिए बहुत अधिक coddling की आवश्यकता नहीं है। कुछ बेहतरीन अभ्यासों के बाद पूरी तरह से चिंता खत्म हो जाएगी।

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तेल से डरा मत

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किसी भी ग्रील्ड सैमोन नुस्खा को मछली से उबलने से जैतून का तेल उगाने से लाभ होगा और इससे पहले कि आप इसे गर्मी से पहले ग्रिल के ग्रेट्स पर मिलें, ऐसा करो क्योंकि आप अपने नुस्खा के अनुसार अपने पट्टिका तैयार कर रहे हैं, लेकिन जब आप मछली का अनुभव करते हैं न केवल तेल मदद से चिपकने में मदद करता है, यह स्वाद और सुगंध जोड़ता है महंगा अतिरिक्त कुंवारी तेल का विरोध करते हुए हल्के जैतून का तेल का प्रयोग करें। हल्के जैतून का तेल इस भोजन को अपने भोजन में ज्यादा मोटा नहीं डालता है या सैल्मन के स्वाद को लेकर ज्यादा नहीं है।

त्वचा के लिए या नहीं त्वचा के लिए?

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यह निर्णय कि आपकी त्वचा पर सैल्मन को खाना बनाना है, अक्सर आपके दर्शकों के स्वाद से तय होता है, लेकिन साथ ही साथ विचार करने के लिए व्यावहारिकताएं भी हैं। क्या आपको त्वचा को हटा देना चाहिए, आपको जलने से बचने के लिए दोनों पक्षों पर सामन को ग्रिल करना होगा ग्रील्ड सैल्मन टॉप - गोलाकार साइड के नीचे - पहले और फिर सामन समाप्त करने के लिए बारी। ग्रिट में तिरछे पट्टिका रखें और शीर्ष पर ग्रिल हीरे बनाने के लिए विपरीत विकर्ण पर घुमाएं। मध्यम गर्मी के ऊपर, मध्यम ग्रहण के लिए प्रत्येक पक्ष पर कुल तीन मिनट की अनुमति दें। मध्यम-दुर्लभ या मध्यम-अच्छी तरह से लगभग 30 सेकंड प्रति पक्ष जोड़ें या घटाना

ओवन में अपने ग्रिल को चालू करें

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अपनी त्वचा पर सैल्मन को ग्रिफ़ करने से आपको पनीर की त्वचा को पूरा करने के लिए पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक खस्ता नीचे और नम शीर्ष होता है। दो मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर ग्रिल, जब तक पट्टिका के नीचे काफी फर्म दिखाई नहीं देता है। गर्मी को मध्यम-कम कम करें, ग्रिल के ढक्कन को बंद करें, और सैलमन को भुना हुआ, कवर किया जाए, जब तक कि पट्टिका के ऊपर तकलीफ अपारदर्शी न हो- या लगभग पांच मिनट। ग्रिल से फ़ैललेट को निकालने के लिए एक धातु का मछली का उपयोग करें। सैल्मन त्वचा रहित सेवा करने के लिए, त्वचा के ठीक ऊपर स्थित त्वचा के किनारे पर रखें। मांस आसानी से अलग हो जाएगा, और आप त्वचा के बिना उस बिल्कुल सही शुष्क के लाभ का आनंद ले सकते हैं।

एक ऑयल वैकल्पिक

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अपनी खाना पकाने की प्रक्रिया से अतिरिक्त वसा को खत्म करने के लिए, अपने पट्टियों को एक एल्यूमीनियम पन्नी पाउच के साथ ग्रिल की सीधी लौ से बचाने के लिए पन्नी गर्मी को ढंकता है, लेकिन यह पर्याप्त पतली है कि यह कुछ searing प्रभाव के लिए अनुमति देता है।प्लेस फ़ेटलेट्स स्किन-साइड डाउन पॉइल के चौराहों पर काफी बड़ा है ताकि प्रत्येक पट्टिका ढीला लपेटे जा सकें। शीर्ष पर खुली पाउच छोड़ दें यदि आप थोड़ी अधिक स्वाद चाहते हैं, तो लहसुन की एक कुचल लहसुन और अपने पाउच के लिए ताज़ा डिल की तरफ या जो कुछ भी जड़ी-बूटियों के लिए आपको सूट लगता है, जोड़ें। तीन मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर अपने पाउच को ग्रिल करें और फिर गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें। मध्यम डोनियेशन के लिए लगभग पांच मिनट के लिए सैल्मन को भुनाएं।