कोलेस्ट्रॉल में सुधार करने के लिए मक्खन के प्रतिस्थापन

मार्जरीन मक्खन की तुलना में अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। कुछ प्रकार के मार्जरीन अब अपने संयंत्र स्टरोल या प्लांट स्टैनोल सामग्री को दबाते हैं और इन घटकों के संभावित कोलेस्ट्रॉल-कम लाभ का उल्लेख करते हैं। मार्जरीन के इन प्रकार के "हल्के" मार्जरीन भी हो सकते हैं, जिनमें नियमित रूप से मार्जरीन या मक्खन के लगभग आधे कैलोरी होते हैं। कई कारक प्रभावित होते हैं कि क्या ये मार्जरीन आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाएंगे या नहीं।

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संतृप्त वसा में कम मार्नेरीन

मार्जरीन मक्खन की तुलना में संतृप्त वसा में कम है, और आपके संतृप्त वसा की खपत को कम करने से आपको कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलेगी। हाइड्रोजनीकृत तेलों वाले किसी भी मार्जरीन से बचें, क्योंकि ये ट्रांस-वसा होते हैं, जो आपके लिए संतृप्त वसा से भी बदतर हैं। नियमित रूप से मार्जरीन के बारे में 2 ग्राम संतृप्त वसा प्रति चम्मच, मक्खन में 7 ग्राम की तुलना में होता है। कम वसा वाले मार्जरीन के बारे में 1 ग्राम संतृप्त वसा प्रति चम्मच है।

सबसे प्रभावी वैकल्पिक

प्लांट स्टिरोल- / स्टैनोल युक्त मार्जरीन का उपयोग करके आपको कोलेस्ट्रॉल का स्तर 5 से 15 प्रतिशत तक कम करने में मदद मिल सकती है, खासकर यदि आपके लेख में प्रकाशित लेख के मुताबिक उच्च कोलेस्ट्रॉल है 2008 में "खाद्य और पोषण अनुसंधान" में। हालांकि, सभी अध्ययन एक ही लाभकारी प्रभाव नहीं दिखाते हैं, हालांकि अक्टूबर 2006 में "फूड एंड केमिकल टॉक्सिकोलॉजी" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि इन मार्जरीन ने लोगों को कोलेस्ट्रॉल का स्तर बनाए रखने में मदद की, लेकिन कोलेस्ट्रॉल में घटने का कारण नहीं था।