क्या मुझे पीनट एलर्जी होने पर बादाम खा सकते हैं?

लगभग 1 प्रतिशत अमेरिकियों में मूंगफली का कोई रूप है प्रिंसटन विश्वविद्यालय की वेबसाइट पर 2013 के एक लेख में पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता मिरांडा वैग्ननर कहते हैं, एलर्जी लक्षण हल्के-पेट दर्द, दस्त, पित्ती और खाँसी से हो सकते हैं, उदाहरण के लिए - कठिनाई श्वास, चेहरे की सूजन और बेहोशी सहित मूंगफली के लिए एलर्जी होने का मतलब जरूरी नहीं है कि आप सभी प्रकार की नटों से एलर्जी हो, जैसे बादाम, लेकिन जब तक आप अपने डॉक्टर से बात नहीं करते हैं, तब तक आपको नट्स या उत्पाद के किसी भी रूप से प्रयोग नहीं करना चाहिए।

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बादाम और मूँगफली के बीच का अंतर

हालांकि मूंगफली एक ही अखरोट के बादाम के रूप में परिवार के सदस्यों की तरह लग रहे हैं, वे नहीं हैं। मूंगफली फलियां हैं, एक अलग संयंत्र परिवार जिसमें मसूर, बीन्स, सोया और मटर शामिल हैं जैसे कि हरी विभाजन मटर। इसके विपरीत, बादाम एक पेड़ के अखरोट हैं, जैसे अखरोट, काजू, पेकान और मैकादमिया पागल हैं। खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा संगठन के मुताबिक, मूंगफली जैसी श्वेत के लिए एलर्जी एक निश्चित संकेतक नहीं है कि आप बादाम जैसे पेड़ के अखरोट से भी एलर्जी हो जाएंगे।

शोध क्या कहते हैं

दिसंबर 2003 के "द जर्नल ऑफ़ एलर्जी एंड क्लिनिकल इम्युनोलॉजी" में प्रकाशित एक सर्वेक्षण के अध्ययन में माउंट सिनाई स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने मूंगफली के परिणामों की तुलना की और पेड़-पुष्प एलर्जी सर्वेक्षण के लिए 2002 में लिया गया अनुमान पांच साल पहले प्राप्त किया उन्होंने यह निष्कर्ष निकाला कि 1997 से 2002 तक बच्चों में मूंगफली एलर्जी की दोगुनी दोगुनी हो गई। इसी शोधकर्ता ने 2008 में मूंगफली, वृक्ष अखरोट और तिल एलर्जी की घटना की तुलना करने के लिए 1997 और 2002 में किए गए सर्वेक्षणों में उनकी घटना को दोहराया। उनके निष्कर्ष, "एलर्जी और नैदानिक ​​इम्यूनोलॉजी जर्नल" के जून 2010 के अंक में प्रकाशित हुआ, यह दर्शाता है कि अमेरिकी जनसंख्या का 1 प्रतिशत से अधिक बच्चों की वृद्धि हुई संख्या सहित, मूंगफली, पेड़-अखरोट या दोनों एलर्जी की रिपोर्ट करें। तिल एलर्जी बहुत कम सामान्य रूप से सूचित किया जाता है इन सर्वेक्षणों के अध्ययन के आधार पर, शोधकर्ताओं का अनुमान है कि जिन लोगों में मूंगफली एलर्जी है, उनमें से 25 से 40 प्रतिशत पेड़ों के पेड़ों से एलर्जी हो जाते हैं।

विशेषज्ञ सिफारिशें

एक निश्चित तरीका है कि आप बादाम से एलर्जी नहीं कर रहे हैं अगर आपके पास मूंगफली एलर्जी है तो बोर्ड द्वारा प्रमाणित एलर्जीकर्ता द्वारा परीक्षण किया जाना है। यहां तक ​​कि अगर आप बादाम की एलर्जी के लिए नकारात्मक परीक्षण करते हैं, तो भी आपका डॉक्टर आपको सलाह देता है कि आप किसी भी प्रकार के पेड़ के नट वाले उत्पाद खाने से बचें। इसका कारण यह है कि निर्माताओं जो नट्स का इस्तेमाल करते हैं, वे एक ही उपकरण पर मूँगफली और पेड़ के नट्स की प्रक्रिया करते हैं। एक पेड़ के अखरोट उत्पाद में निहित मूंगफली का एक छोटा सा हिस्सा एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण हो सकता है।

अन्य खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

बादाम की तरह वृक्ष नट्स केवल एकमात्र भोजन नहीं हैं जो कि आपके एलर्जी से आपको स्पष्ट रूप से चलाने के लिए कह सकता है अगर आपके पास मूंगफली एलर्जी हैकृत्रिम नट्स, नूगाट, गन्ना अखरोट, तिल या एंचालाडा सॉस, मिर्च, अंडा रोल, कुछ मार्जिन और ग्लेज़, संसाधित शाकाहारी मांस के विकल्प, सलाद ड्रेसिंग, अंडा रोल, स्वाद का कॉफी, मोर्टडाला जैसे ठंड में कटौती, और पारंपरिक अफ्रीकी, एशियाई या हिस्पैनिक व्यंजन में मूंगफली, पेड़ के नट जैसे बादाम या दोनों हो सकते हैं। इसके अलावा, ध्यान रखें कि बीज, सूरजमुखी के बीज, और बदाम के मक्खन सहित अखरोट के कटोरे जैसे उपकरणों पर संसाधित किया जा सकता है जो मूंगफली की प्रक्रिया के लिए भी उपयोग किया जाता है।