सूअर का मांस कमर बनाम। सुअर का मांस रोस्ट

सूअर का मांस के कटौती में विभिन्न प्रकार के नाम होते हैं जो यह वर्णन करते हैं कि मांस का किस भाग से मांस आता है साथ ही साथ कट के प्रकार और मांस के आकार से आता है। सूअर का मांस कमर मांस का एक कटौती का वर्णन करता है, जबकि पोर्क भुना हुआ आकार के बारे में है। आप कई प्रकार के पोर्क कमर रोस्ट्स खरीद सकते हैं, जो सभी प्रोटीन, बी विटामिन और जस्ता प्रदान करते हैं।

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कमर बनाम। रोस्ट

पोर्क कमर मांस का सबसे पहले का कटौती दर्शाता है, जो एक बड़ा हिस्सा है जो छोटे खुदरा कटौती करता है। सुअर पैरों से कंधे की पीठ के साथ कंधे तक चलता है और इसमें सुअर के शरीर के ऊपरी भाग को शामिल किया गया है। यह तीन मुख्य भागों में बांटा गया है: ब्लेड कंधे के सबसे निकट के हिस्से से आता है, सरली कटौती ढीला के पास है और केंद्र अनुभाग उन दोनों के बीच आता है। सभी तीन कमर वर्गों को रोस्ट्स के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि सूअर का मांस भुना हुआ मांस बेचने की मात्रा द्वारा निर्धारित किया जाता है। कमर भुना हुआ - चाहे वह एक ब्लेड, केंद्र या सार्लिन भुना हुआ है - 2 से 4 पाउंड का वजन होता है।

समान कैलोरी और प्रोटीन

ब्लेड रोस्ट, केंद्र लोका भुना हुआ और बाली भुना हुआ सेवारत 3-औंस प्रत्येक में 22 से 24 ग्राम प्रोटीन, या 50 प्रतिशत महिलाएं और 41 प्रतिशत पुरुष अनुशंसित आहार भत्ता। केंद्र और स्वर्गीय roasts दुबला विकल्प हैं। केंद्र भुना हुआ एक 3-औंस सेवा में 165 कैलोरी और 7 ग्राम वसा होता है, जबकि एक सूअर का मांस भुना हुआ 173 कैलोरी और 8 ग्राम वसा होता है। एक ब्लेड रोस्ट 184 कैलोरी और 10 ग्राम वसा प्रदान करता है, जो काफी कमजोर नहीं है क्योंकि मिशिगन स्वास्थ्य प्रणाली विश्वविद्यालय के अनुसार दुबला मांस में 3 औंस में 9 ग्राम वसा कम होना चाहिए।

बी विटामिन का अमीर स्रोत

कोई बात नहीं जो आपको पोर्क भुनाता है, आपको बी विटामिन का बढ़ावा मिलेगा प्रत्येक एक से 3 औंस की सेवा में थाइमिन, राइबोफ्लैविविन, नियासिन, विटामिन बी -6 और विटामिन बी -12 की सिफारिश की दैनिक सेवन में 20 प्रतिशत से अधिक की मात्रा होती है। Sirloin roasts एक पोषण बढ़त है क्योंकि वे अन्य दो कटौती की तुलना में अधिक thiamine और विटामिन बी -6 है ऊर्जा में भोजन का चयापचय करने के लिए आपका शरीर बी विटामिन के सभी पर निर्भर करता है। विटामिन बी -6 आपके मूत्र को ट्रिपफोैन को न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन में परिवर्तित करने की भूमिका के माध्यम से भी समर्थन करता है। विटामिन बी -6 और बी -12 लाल रक्त कोशिकाओं को संश्लेषित करने में मदद करते हैं।

इम्यून सपोर्ट के लिए ज़िंक

जस्ता प्रोटीन और डीएनए को संश्लेषित करने से आपके पूरे शरीर को प्रभावित करती है, जिससे घावों को चंगा करने और स्वाद और गंध की आपके इंद्रियों का समर्थन करने में मदद मिलती है। यदि आप पर्याप्त जस्ता नहीं लेते हैं, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है, डायट्री सप्लीमेंट्स का कार्यालय रिपोर्ट करता है कमर के किसी भी भाग से पोर्क भुना हुआ जस्ता का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन केंद्र और ब्लेड रोस्ट्स 1 प्रदान करते हैं। सार्लिन अनुभाग से भुना हुआ से 5 गुना अधिक। रोजाना 2, 000 कैलोरी लेने के आधार पर आपको ब्लेड या केंद्र भुना हुआ 3-औंस से रोजाना मूल्य का लगभग 20 प्रतिशत और सर्लोन भुना हुआ से 15 प्रतिशत मिलेगा।