कैसे एक कम सोडियम पोर्क टेंडरलाइंस खाना पकाने के लिए
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आपके शरीर के स्वस्थ कार्यों के लिए सोडियम आवश्यक है। क्लीवलैंड क्लिनिक के मुताबिक, बहुत ज्यादा सोडियम, सूजन, एडिमा और उच्च रक्तचाप का कारण हो सकता है। पोर्क टेंडरलाइंस कम नमक आहार के लिए मांस का अच्छा विकल्प है क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से सोडियम में कम है और पोर्क के अधिक निविदा में कटौती में से एक है। पोर्क टेंडरलॉइन वसा में कम है, और एक हल्का स्वाद है क्योंकि आप नमक को टेंडरलॉइन में नहीं जोड़ रहे हैं, मांस के लिए अतिरिक्त उत्साह जोड़ने के लिए एक नारियल का उपयोग करें।
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चरण 1
425 एफ के लिए ओवन पहले से गरम करें।
चरण 2
जैतून का तेल, दौनी, काली मिर्च और के साथ ¼ कप balsamic सिरका गठबंधन लहसुन। प्लास्टिक बैग में टेंडरलाइन रखें और उथले डिश में सेट करें। बैग और सील में अचार मिश्रण डालो। टेंडरलाइंस को लगभग एक घंटे तक रेफ्रिजरेटर में बैठने की अनुमति दें।
चरण 3
जबकि टेंडरलॉइन मर्नेट करता है, हल्के से मध्यम गर्मी के ऊपर सॉस पैन में आधा कप बाष्पीक सिरका उबाल लें, जब तक कि यह आधे से कम नहीं हो जाता है। इसे लगभग 5 मिनट लगाना चाहिए। यह ओवन से हटाने से पहले सूअर का मांस टेंडरलाइंस का उपयोग करने के लिए एक मृदुमय शीशे का आवरण बना देगा।
चरण 4
नारियल से पोर्क टेंडरलॉइन निकालें। अखरोट दूर फेंक रैक पर बरस रही पैन में टेंडरलाइन रखें। कुक को 20 मिनट से 27 मिनट के लिए ओवन में या जब तक आंतरिक तापमान 145 एफ तक नहीं पहुंचता तब मांस थर्मामीटर के साथ परीक्षण किया जाता है।
चरण 5
ओवन से टेंडरलाइंस निकालें और बाष्पीक चमक के साथ फैल गया। दो मिनट के लिए ओवन में टेंडरलाइंस लौटें। ओवन से पोर्क टेंडरलाइंस निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ भुना हुआ पैन को कवर करें। सेवन करने से पहले मांस को तीन मिनट तक बैठने दें।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- सॉसपैण
- आधा कप बाष्मिक सिरका
- बड़े शोधणीय प्लास्टिक बैग
- उथले पकवान
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच ताजा रोज़मिल्ला
- ¼ कप बाल्मिक सिरका
- 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन के लहसुन
- ¾ चम्मच ग्राउंड ब्लैक पेपर
- रैक पैन के साथ पैन करें
- मांस थर्मामीटर
- ब्रश
- ओवन मित्ता
टिप्स
- पोर्क टेंडरलाइंस को फ्रीज करने के लिए, भारी कर्तव्य एल्यूमीनियम पन्नी, भारी शुल्क प्लास्टिक की चादर या एक भारी शुल्क प्लास्टिक फ्रीजर बैग में मांस लपेटो। खाना पकाने के बाद पाँच से 10 मिनट के लिए पकाया टेंडरलॉइन आराम देकर मांस अपने रस का पुन: संयोजन करने की इजाजत देता है, जिससे यह मोहीर बन जाता है।
चेतावनियाँ
- कच्ची पोर्क टेंडरलॉइन को अपने रेफ्रिजरेटर में खाना पकाने के बिना दो से चार दिन तक नहीं रखा जाना चाहिए।
