क्या मैं एक भून पान में अंडे को कुक करने के लिए नारियल तेल का उपयोग कर सकता हूं?

आप खाना पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली मोटी चीज महत्वपूर्ण है क्योंकि सभी वसा समान नहीं बनाए जाते हैं, और कुछ वसा उच्च तापमान पर गरम नहीं किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इसकी बहुमूल्य विटामिन ई और अन्य फीनोलॉजिक यौगिकों को खो देता है, जो एक प्रकार की एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जब गर्म होता है। वसा चुनें जो आपके अंडे को फ्राइंग करने के लिए एक उच्च धूम्रपान अंक है। लाल, नियमित जैतून का तेल और नारियल का तेल स्थिर वसा के अच्छे उदाहरण हैं जो आप अपने अंडे को तलने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

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नारियल तेल

नारियल का तेल नारियल के मांस में मिला वसा से बना है विपरीत तौर पर अधिकांश वनस्पति तेलों में, नारियल का तेल संतृप्त वसा में समृद्ध होता है। हालांकि, आपको नारियल के तेल में संतृप्त वसा के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, क्योंकि वे उच्च रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर या हृदय रोगों से संबंधित नहीं हैं, जैसा कि मैरी जी। एनिग, पोषण विशेषज्ञ और "आपका वसा पता करें" के लेखक के रूप में बताया गया है। नारियल के तेल में पाए जाने वाले संतृप्त वसा के प्रकार, जिन्हें मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स या एमसीटी कहा जाता है, स्तन के दूध में पाए जाने वाले कुछ वसा के समान हैं। एमसीटी एक स्वस्थ शरीर के वजन और संक्रमण का कम जोखिम में योगदान कर सकते हैं।

धूम्रपान बिंदु

नारियल के तेल का धुआं बिंदु अपेक्षाकृत अधिक है, 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर, जो मक्खन के समान है। लार्ड में 370 डिग्री का धुआं बिंदु है, जबकि नियमित जैतून का तेल 420 डिग्री का धुआं बिंदु है। अपने धुएं के ऊपर एक तेल गरम करना उस यौगिकों का निर्माण कर सकता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। कभी भी तेल से जलने वाले तेल से तेल से धुएं या तेल से उत्पन्न होने वाले तापमान पर कभी भी तेल गरम न करें आप नारियल के तेल का इस्तेमाल तलने वाले अंडे में फ्राइंग पैन में कर सकते हैं, लेकिन अपने धूम्रपान के बिंदु से अधिक होने से रोकने के लिए तापमान सामान्य रखें।

नारियल के तेल का उपयोग करना

आपके घर के अंदर तापमान के आधार पर नारियल का तेल कमरे के तापमान पर तरल या ठोस हो सकता है नारियल के तेल का पिघलने बिंदु 76 डिग्री फ़ारेनहाइट है, जिसका अर्थ है कि यह इस तापमान और नीचे तरल से नीचे ठोस है। खाना पकाने के लिए नारियल के तेल का उपयोग करने के लिए, एक चमचा के बारे में जोड़ें, चाहे वह तरल या ठोस हो, अपने फ्राइंग पैन में। नारियल के तेल को पिघलाने के लिए मध्यम तापमान पर अपने फ्राइंग पैन को गरम करें - अगर ठोस - और फ्राइंग पैन गरम करें नारियल के तेल के धूम्रपान बिंदु तक पहुंचने से रोकने के लिए फ्राइंग पैन को गर्म करने से बचें। अपने अंडे जोड़ें और उन्हें तलना के रूप में आप आम तौर पर उन्हें किसी भी अन्य वसा या तेल के साथ तलना होगा

सर्वश्रेष्ठ नारियल तेल

अंडे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है कि एक और अधिक सुखद और हल्के नारियल का स्वाद के लिए परिष्कृत नारियल तेल पर कुंवारी नारियल के तेल चुनें परिष्कृत नारियल तेल के विपरीत, वर्जिन नारियल तेल को रसायनों के उपयोग के बिना नारियल के मांस से निकाला जाता है जब तक आप पसंद करते हैं, तब तक आपको कुंवारी नारियल तेल के विभिन्न ब्रांडों की कोशिश करें, क्योंकि स्वाद और स्वाद अलग-अलग नारियल के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।अपने सामान्य खाना पकाने वसा को बदलने के लिए नारियल के तेल का उपयोग करें, चाहे वह आपके अंडे, सब्ज़ की सब्जियां भूनें या चिंराट, चिकन या मांस को पकाने के लिए।