क्या आप रॉ लेमॉन्सस खा सकते हैं?

सिंबोपोगोन, या लेम्ग्राग्रस, 55 से अधिक प्रजातियां घास आप विभिन्न व्यंजन और चाय में lemongrass का उपयोग कर सकते हैं, एक कीटनाशक के रूप में और एक परिरक्षक के रूप में। आप लेमोफोन भी कई मायनों में तैयार कर सकते हैं और इस घास को ताजा, सूखे या पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप कच्चे नींबू घास खा सकते हैं। हालांकि, पूरे लेमॉन्ग्रस आसानी से चबाने योग्य नहीं है, इसलिए कच्ची लेमोनास खपत करने से पहले दाल हटा दें।

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पाक का उपयोग करें

एशियाई व्यंजनों में लेम्ग्रास का व्यापक उपयोग है जब इसकी ताजी, कच्ची प्रकृति में खाया जाता है तो लम्न्ग्रास में एक मजबूत खट्टे स्वाद होता है। Lemongrass का सबसे आम उपयोग में सूप, चाय और करी शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, एशियाई व्यंजन आम तौर पर पोल्ट्री, समुद्री भोजन, बीफ और मछली की तैयारी में लेम्गॉरास का उपयोग करते हैं। एक चाय के रूप में, लैंबोंग्रस का उपयोग टोगो, लैटिन अमेरिकी देशों और कांगो लोकतांत्रिक गणराज्य में आम तौर पर होता है। आम तौर पर, रसोइये इस पदार्थ को स्वाद बढ़ाने के रूप में छोटी मात्रा में इस्तेमाल करते हैं।

लेमोरास का उपभोग करना

कच्चा लेमोफोन को लेने से पहले, डंठल से पत्तियों की बाहरी परत छील कर दें। फिर, नीचे की बल्ब को धोने से पहले डंठल की सूखी चोटी में कटौती करना जारी रखें। आप पूरे लिमोंग्रस खा सकते हैं, जिसमें डंठल भी शामिल है। हालांकि, डंठल ही कड़ी मेहनत और मुश्किल है। इस कारण से, आप कच्चे लेमोफोन को लेने से पहले डंठल निकाल सकते हैं

औषधीय उपयोग

ड्रग्स के मुताबिक कॉम लमॉन्ग्रस में कई उपचार गुण हो सकते हैं यह आपका दिल अधिक कुशलता से काम कर सकता है, आपकी रक्त शर्करा बढ़ाने में मदद नहीं करता है और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, लेमोनास रक्त परिसंचरण और पाचन के उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। इज़राइल में बेन गुरियन यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक अध्ययन, और "प्लंटा मेडिका" के मई 2005 के अंक में प्रकाशित, पाया गया कि लेमोफोन ने कुछ प्रकार के कैंसर कोशिकाओं में क्रमादेशित कोशिका मृत्यु का कारण बना।

पोषण संबंधी जानकारी

एक कप या 67 ग्राम ग्रामोग्राम में लगभग 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0. 3 ग्राम वसा और 1. 2 ग्राम प्रोटीन शामिल हैं। लेम्ग्रास में विटामिन ए, सी, बी -2, बी -3, बी -6 और फॉलेट सहित विभिन्न प्रकार के विटामिन भी शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, लेमोनास में कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जस्ता, तांबा, मैंगनीज और सेलेनियम खनिज शामिल हैं। यूएसडीए नेशनल न्यूट्रियंट डाटाबेस के मुताबिक लैमॉन्ग्रस में से एक की सेवा में लगभग 68 कैलोरी भी शामिल हैं।